可樂排骨是一款美味菜譜,主要原料為可樂和排骨等,酸甜美味可口,營養豐富。下面,小編為大家分享可樂排骨的.做法,快來學學吧!
可樂排骨的做法一:排骨500克,可樂一罐,蔥半根,花椒適量,姜一小塊,八角一個,桂皮一小塊,香葉2片,老抽1勺,食用油一勺。
做法步驟
1.肋排洗淨,放入清水鍋裡,大火燒開,撇去浮沫,撈出,用熱水沖洗乾淨。
2.炒鍋置火上,放油,燒至5成熱,放入薑片、蔥爆香。
3.倒入焯過水的肋排,翻炒,倒入老抽,放入八角、花椒、香葉和桂皮。
4.最後倒入可樂一瓶,沫過肋排,大火燒開,轉小火燉40分鐘即可。
可樂排骨的做法二:材料
豬肋排、可樂、蔥、姜、桂皮、香葉、八角、花椒、油、老抽、白芝麻
做法步驟
1.排骨洗淨,焯水瀝乾備用;
2.起鍋熱油,倒入蔥薑片,炒出香味;
3.倒入排骨翻炒,倒入老抽;
4.放入桂皮、香葉、八角、花椒,翻炒均勻;
5.倒入可樂,沒過排骨,大火燒開後轉小火燉20分鐘,臨出鍋撒少許白芝麻即可。
小貼士
1,排骨中加入可樂口味稍甜。
2,也可以隨個人愛好,放入適量的鹽或生抽。