珍珠奶茶(Bubble tea)，又稱波霸奶茶，簡稱珍奶，是一項流傳於臺灣的茶類飲料，將粉圓加入奶茶之後，就成為珍珠奶茶。由於口感特殊，所以相當受到青少年歡迎。以下僅供參考！
食材：
【珍珠】：木薯粉100g、水100g、紅糖20g
【奶茶】：鮮奶500ml、水500ml、立頓紅茶包5包、白砂糖 少許
做法：
(一)珍珠部分，水燒開倒入紅糖，攪拌均勻後，分次倒入木薯粉，揉成麵糰
(二)從麵糰取小劑子，搓成小珍珠，放入放有木薯粉的盤子，搖晃盤子，使珍珠都裹上木薯粉，過篩，篩掉多餘木薯粉，餘下的就是可以煮的珍珠啦!一次做的多的.，這時就可以下冷凍室啦～
(三)水燒開倒入珍珠，改中火煮20分鐘，記得中途要攪和幾次，防止粘鍋。此時會發現珍珠只有外面一圈透明瞭，中間還是實心的樣子，不要緊，關火燜20分鐘，就完全晶瑩剔透啦!撈出放入冷開水浸一會撈出瀝水備用。到此，QQ的珍珠就完成啦!
(四)奶茶部分，水燒開，放入紅茶包煮，煮至茶香四溢，倒入牛奶攪拌均勻繼續煮，稍微煮沸即可，此時放糖，口味依個人口味，我比較不愛甜，就放了很少糖。過篩去掉茶包和部分漏出的茶葉碎，等一會發現會有一層奶皮，自己煮的就是好啊，貨真價實!
(五)奶皮挑掉之後，奶茶的顏色就是這樣咯～
(六)裝杯，放入珍珠，大功告成咯!
小提示：
1、紅糖水不要一次加入木薯粉，慢慢加!
2、紅糖也可以換成白糖，只是做出來的珍珠會是白色透明的。
3、奶茶里加的糖可以換成蜂蜜、冰糖之類的，只要你喜歡
