拌菜的特點是：取料廣，操作方便，原料鮮嫩，口味清爽，有大酸大辣、鹹酸、甜酸之分，能更多地儲存主、輔料營養素，為配酒的佳餚。
步驟：
1.準備好所有的食材。
2.粉條放入開水中煮熟。
3.後過涼再剪短一些。
4.菠菜焯燙一下過涼。
5.也剪短一些瀝乾水分備用。
6.炒鍋少倒一點油倒入洋蔥蔥段翻炒。
7.在放入牛肉翻炒。
8.倒入胡蘿蔔絲和木耳翻炒。
9.食材變軟關火
10.把炒過的食材放入一個大的容器中冷涼。
11.冷涼後加入粉條和菠菜。
12.加入韓式糖稀。
13.加入醬油。
14.加入香油。
15.再撒上一些熟芝麻，繼續抓拌均勻。
16.全部拌均勻即可盛盤食用。
小竅門：沒吃完的冷盤，哪怕放進冰箱，也難免會受到細菌侵擾。而再拿出來食用時一般也不會加熱，所以這樣的冷盤吃下去容易引起腸胃不適。
