玉米麵脆餅如何做才好吃

玉米麵沒有等級之分，只有粗細之別。玉米麵含有豐富的營養素，按顏色 區分有黃玉米麵和白玉米麵。用它製成的很多，現在就跟著以下步驟來學下玉米麵脆餅的做法，看看如何做好吃。

　　玉米麵脆餅

　　材料

玉米麵三份，普通麵粉一份

　　做法

1.把三份玉米麵(corn meal)放在和麵盆裡。

2.用剛剛燒滾的水慢慢注入，邊用筷子攪拌，這個步驟是成敗的關鍵，水溫不夠玉米麵不會起粘性，麵糰不成型，就真的`必敗無疑了!

3.取一小團面，案板上撒大量的玉米麵當作幹手粉，輕巧地推著擀薄面團。記得每擀一下就要轉動面坯一次，因為麵糰會很粘也很沒有粘合性。

4.加入一份的麵粉，也用筷子拌勻。

5.等面涼到不燙手，就可以揉成麵糰了。醒10分鐘。

6.取一小團面，案板上撒大量的玉米麵當作幹手粉，輕巧地推著擀薄面團。記得每擀一下就要轉動面坯一次，因為麵糰會很粘也很沒有粘合性。

7.然後隨意切割。

8.一小片一小片地放到烤盤上。

9.放入預熱到400華氏度/20攝氏度的烤箱裡，烤5分鐘，翻個面再烤5分鐘即可。