茄子辣椒肉包子的做法步驟

十一國慶節抽出來一天的時間包包子，好吃又營養，下面是茄子辣椒肉包子的做法，一起來學習下吧：

茄子辣椒肉包子食材介紹

麵粉400g，豬肉300g，茄子6個，辣椒適量，生抽兩勺，蔥姜適量，香油兩勺，料酒兩勺，蠔油兩勺，

茄子辣椒肉包子的做法步驟

1、豬肉餡用生抽，料酒，蠔油，花椒粉，甜麵醬等提前醃製，攪拌上勁兒

2、麵粉加入適量的酵母在烤箱裡發酵到兩倍大

3、茄子切塊，撒鹽殺出水分，擠幹水分備用

4、辣椒切絲

5、把茄子和辣椒都放入肉餡中，加入植物油和香油攪拌均勻

6、擀皮，放入適量的餡料

7、捏成包子

8、全部做好

9、放入蒸鍋中，大火上屜，蒸10分鐘，關火燜三分鐘即可!

10、成品，搭配醬料汁即可。