九龍茶生產有著悠久的歷史,早在宋朝時期九龍山就有栽培茶樹。清朝雍正五年被立為貢品,久負盛名。下面，小編為大家分享九龍茶的`茶藝鑑賞，快來看看吧!
一、特色
1.道具
簡單，泡法自由十分適合大眾飲用。
2.沖泡步驟:
燙壺，將沸水衝入壺中至溢滿為止。
3.倒水
將壺內的水倒出至茶船中。
4.置茶
這是比較講究的置茶方式，將一茶漏斗放在壺口處然後用茶匙撥茶入壺。
5.注水
將燒的水注入壺中至泡沫溢位壺口。
6.倒茶
先提壺沿茶船沿逆行轉圈用意在於颳去壺底的水滴俗稱“關公巡城”(是因為一般壺都是紅色，剛從茶池中提出時熱氣騰騰，有如關公威風凜凜，帶兵巡城)，注意磨壺時的方向，右手執壺的歡迎喝茶時要逆時針方向磨，送客時則往順時針方向磨，如是左手提壺，則反之。
二、將壺中的茶倒入公道杯，可使茶湯均勻。
三、另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時倒茶，當將要倒完時，把剩下的茶湯分別點入各杯中，俗稱“韓信點兵”。
注意倒茶時不能一次倒滿一杯，至七分滿處為好。
分茶
將茶中的茶湯到入茶杯中，以七分滿為宜。
奉茶
自由取飲或由專人奉上。
去渣
用渣匙將壺中茶渣清出。
以備後用
客人離去後，洗杯，洗壺以備下次使用。
