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熟普洱茶的喝法

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  導語:熟茶是一種相對難於沖泡的茶。一不留神就會滋味弱,湯感薄,還可能有不悅的氣味。會泡熟茶了之後,應該要怎麼喝才好呢?熟普洱茶的喝法和生茶有什麼不同嗎?今天小編就跟大家聊一聊關於熟普洱茶的喝法。

熟普洱茶的喝法

  普洱茶泡法

  1、選用胎土厚、燒結度低的紫泥紫砂壺

充分利用紫砂壺物理結構的各種特徵,既利雜味吸附抑制,又利葉底透氣保溫。同時,寬口大腹矮身桶的壺型,如仿古、石瓢等,更利於對注水、水溫的控制和雜味的逸散。最後,茶壺一定要出水快速通暢。熟茶的濃度在浸泡中隨時間變化很快,且葉底又容易堵塞出水孔道,出水慢的茶壺難於控制茶湯濃淡。

  2、用純淨水沖泡

  3、適當的醒茶

所謂醒茶,是指沖泡茶葉前改變茶葉的存放環境。比如從茶餅上撬下,置於陶罐中一段時間。另茶葉適當接觸空氣,調整其內部含水量。

  4、沖泡前水烘

敞開壺蓋,用熱水淋壺身。

  5、控制泡茶水溫

總的來說,水溫降低,各種氣味都會變淡;提高水溫,各種氣味加強。尤其,連續高溫的浸泡為激發老茶陳香的不二法門。紫砂壺本身保溫效能強,還可以蓋住壺蓋用開水不斷淋壺以提升浸泡溫度。

而蓋碗保溫效能較差,其中葉底在無水浸泡的情況下降溫極快。這樣,為了保持葉底溫度,有個重要的技巧:出湯後先給蓋碗注水,而後再用公道杯給品茗客斟茶。

  6、控制注水水流的`穩定性

手法的問題是一個要點。一般來說:香靠衝,湯靠吊。也就是說,如果希望讓茶湯高香,我們就快水猛衝,讓茶葉在容器中翻騰激盪,充分和水摩擦——但此時會犧牲湯感;如果希望讓茶湯綿密柔軟,我們讓水流在一個點上穩定而緩慢地注入泡茶器皿——但這樣又會犧牲香氣。

  7.整個沖泡過程中,不要搖、攪、撥動葉底

這樣做既會使茶湯渾濁,又可能令茶味淡薄,水味彰顯。同理,注水要一直保持平穩。即使高衝也要保持水柱平靜光潤。

平靜的心態帶來平和的動作,平和動作帶來協調的滋味。對泡茶動作的揣摩和練習像一種修行,會幫助泡茶者達至好的心境,進而也帶來好的茶湯。

  熟茶的喝法

喝熟茶的時候可以讓茶的溫度在溫的時候,一般在40—60度之間來喝這樣比較方便體會茶的味道,一杯茶可以分三次喝完,茶湯入口之後可以在口腔裡面停留2—3秒讓口腔裡面的器官充分感受普洱茶的味道。

熟茶在品飲的時候還有就是要感覺茶的厚度,一種質感,因為普洱茶的水浸出物含量要在38%以上,普洱茶的質感明顯與否很大程度上就是這個指標是否可達到。

熟茶在喝的時候就是要感覺茶湯入口如喉的爽滑程度如何,在舌面和喉部可以感覺到潤滑,就好象在用手輕輕觸控非常光滑圓潤的於石一樣,絲毫沒有不舒服的感覺。

熟茶生津沒有生茶那麼的強烈,但是品質好的熟茶生津依然持久。

  結語:以上就是關於熟普洱茶的喝法以及相關知識,大家都知道熟普洱茶應該怎麼喝了嗎?