茶葉的種類有許多，普洱茶就是人們十分喜歡的茶葉品種，今天小編就給大家介紹下普洱熟茶知識，感興趣的朋友一起看看吧。
普洱熟茶製作之毛茶
今天就給大家介紹普洱熟茶的製作過程，普洱熟茶的製作，有個前提條件，就是它使用的原料是雲南大葉種晒青毛茶。大葉種晒青毛茶在初制完成之後，通常有兩個走向：經過後期緊壓成型的被稱為普洱生茶;經過渥堆發酵的則被稱為普洱熟茶。之所以強調普洱熟茶的原料，是因為，雲南大葉種晒青毛茶含有豐富的內含物，為普洱熟茶的製作提供大量的物質基礎。
普洱熟茶製作之渥堆
普洱熟茶的製作，是把大量的普洱毛茶聚集在一起，通常需要至少一噸的.茶葉量，通過人工灑水加溼的方式，讓堆裡的茶葉加快氧化的速度，從而提升溫度，再不定期的翻堆勻堆，讓茶葉的熱量獲得釋放，避免“燒堆”。在經過一定的時期之後，通常是需要45-60天為一個週期，就可以起堆，這個時候的茶葉就被稱為普洱熟茶。
普洱熟茶製作之成品
普洱熟茶在渥堆工藝過後，又被分為兩種形式：散熟茶和緊壓茶。散熟茶在乾燥完成之後，便開始存放的過程，其後期變化較為快速，適宜較短時間內飲用。緊壓形式的普洱熟茶，通常需要放置一定的時間才能出廠，後期的陳化時間較普洱散熟茶慢，但是更耐存放。
普洱熟茶，在雲南大葉種晒青毛茶的基礎上，通過人工渥堆發酵，讓聚整合堆的茶葉在水熱的作用下，快速熟化而成。普洱熟茶製作過程中的核心引數，一直是作為廠家的商業祕密，細節不被外界所知。然而對於消費者來說，只要普洱熟茶，質量足夠好，能夠從喝普洱熟茶中獲得好處，也是足夠的!
