黑毛茶分為4個級，高檔茶較細嫩，低檔茶較粗老。一級茶條索緊卷、圓直、葉質較嫩，色澤黑潤。二級茶條索尚緊，色澤黑褐尚潤。三級茶條索欠緊，呈泥鰍條，色澤純淨呈竹葉青帶紫油色或柳青色。四級茶葉張寬大粗老，條鬆扁皺摺，色黃褐。湖南黑毛茶內質要求香味醇厚，帶松煙香，無粗澀味，湯色橙黃，葉底黃褐。下面，小編為大家分享湖南黑茶的沖泡法方法與飲法技巧，快來看看吧!
用水選擇
水質
泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純淨水為佳。
水溫
水溫要高，一般用100℃沸水沖泡。也可用沸水潤茶後，再用冷水煮沸。
茶具的搭配
沖泡黑茶宜選擇粗獷、大氣的茶具。一般用厚壁紫陶壺或如意杯沖泡;公道杯和品茗杯則以透明玻璃杯為佳，便於觀賞湯色。
湖南黑茶的飲法功夫泡飲法
取茶為茶壺的2/5左右，用功夫茶具，按功夫茶泡飲方式沖泡飲用。
杯泡法
用如意杯或有蓋紫砂壺，取茶5克先用沸水潤茶，再加蓋浸泡1—2分鐘後即可飲用，可多次加水沖泡。
傳統煮飲法
取茶10—15克，用沸水潤茶後，再用冷水煮沸，停火濾茶後，分而熱飲之。
奶茶飲法
按傳統方法煮好茶湯後，按奶、茶湯1：5的比例調製，然後加適量鹽，即調成具有西域特色的奶茶,橙紅的茶湯與白色的奶充分混合後呈現粉紅色,十分漂亮，稱之為“紅粉佳人”。
冷飲法
按杯泡法或煮飲法，濾好茶湯後，將茶湯放入冰箱或水井中冰鎮後飲用。是夏天消暑解渴的佳品。
