你們最喜歡吃什麼食物呢？我不知道。但我愛吃什麼食物呢？“那肯定就是我媽媽做的油潑面了！”
我的媽媽做油潑面，都用那些燴麵面片來做面，因為我喜歡那種味道。要做油潑面其實也不難。首先，讓我們先準備一些蒜薹、蔥、豆芽還有豆腐皮。將蒜薹與蔥切成小丁。豆腐皮切成適當大小。將這四樣放入開水中焯水，最後放入涼水中過涼，準備工作就算完成了。
拿出湯鍋，燒好開水將麵條拉好下入鍋中，然後一旦你看到面快熟了，下一些青菜和香菜吧，他們可以讓麵條更鮮美。成熟以後就可以出鍋裝碗了。
面好了怎麼辦？不要忘了之前的四大樣：蔥蒜豆皮。將他們碼放在面上吧。先將豆腐皮和豆芽均勻碼在面上，再將剩下的`蔥蒜碼在正中央。還要加入一些火腿或其他的肉之類的，最後加入適當地鹽與雞精，澆上辣子面。
油潑面顧名思義還要潑油。這很簡單，只要將油倒入油鍋中炸還可以放入一些花椒之類的炸香。最後將油到到面上面。隨著“刺啦”一聲，隨之而來的就是噴香噴香的味道。
這油潑面可謂色香味俱全。放眼一看，碧綠的蒜薹，白青。；火紅色的肉和辣子被油澆過後顏色更鮮豔；白色的蔥花和豆腐皮；還有金燦燦的小豆芽。光看上去就有種迫不及待的想吃的感覺。
看著好又有什麼用，味道才是最重要的。這油潑面雖潑了油，可吃起來卻絲毫不油膩，反之還有一種濃濃的香味撲鼻而來。並且還有三大種味道。“鹹，香，辣”。可真是回味無窮。
流口水了吧，還不催促你的爸爸媽媽做來讓你吃。
