在現實生活或工作學習中，大家都接觸過作文吧，作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。你所見過的作文是什麼樣的呢？以下是小編為大家整理的我的第一道菜——茄子作文，希望對大家有所幫助。
那天中午，日頭已開始向西邊偏，媽媽因為生病，躺在床上沒有力氣起來。我的肚子開始“咕嚕~咕嚕~”鬧革命，像個調皮的孩子一樣在抱怨我：“我要吃飯，我要吃飯，你快把我餓死了！”
我正要抱怨，看到媽媽這副模樣，猶豫了一下說：“好吧，我試試吧。可是我從來沒有做過飯，不知道會不會做得好呢？”
媽媽見我答應了，眼睛緊閉的臉上現出快樂的笑容來，開心地說：“只要你敢嘗試，一定可以做得好的。”
“兩盒米，”媽媽下了指令，“米要先淘洗一下，水放到可以用飯勺輕鬆攪動即好。菜就炒兩個茄子吧！”
“下面該洗茄子了，把頭拔掉，要洗乾淨。”我依令照做。“擺好砧板，拿穩刀子，注意安全。”媽媽聽著廚房裡的水聲，在我要進行下一步時，及時告訴我下一個步驟的操作要領。：“先將茄子切成兩節，分節再切成小片，要注意刀子不要切到手。”我一一照做，小心又謹慎。
接下來，我又切了點肉，像平時媽媽做菜一樣把肉放到鍋裡煎油。煎了半天，肉都熟了，一點油都沒煎出來。我急忙多切了幾塊肥肉扔進鍋裡，因為怕鍋裡的肉焦了，急急忙忙肉切下的肉片很粗很厚，煎了幾分鐘，還是不見有什麼油，鍋卻開始吱吱冒煙。
唉！不管了，先放茄子再說。撲哧一聲，一大碗茄子倒進了鍋裡，在油與火的作用下發出“沙沙~沙沙~”的'響聲。我以為茄子要燒焦了，抹了一把額頭上的汗，拿起鍋鏟手忙腳亂地翻炒起來。翻過來一看，茄子跟剛切出來一樣，白的地方亮眼，紫的地方發光。一點也沒變嘛，我太心急了。我放鬆了一下心情，放慢了翻炒的節奏。
當媽媽提醒我要加鹽後，我正開啟鍋蓋，看到了在鍋中咕嚕咕嚕快樂翻滾的茄子，像一條條上下暢遊的小魚。與水在一起，又像一朵朵迅速開放的花。我停了火，盛出了茄子，開心大喊：“媽媽，菜煮好了！”
媽媽像清點人數似的問：“放鹽了嗎？加水後煮了多久？有沒有放醬油。”剛剛只圖欣賞，真還沒放鹽放醬油，我一股腦又把茄子倒回了鍋裡，再又加水加鹽加醬油，蓋上鍋蓋悶了大約10分鐘，再一次將茄子盛出了鍋。
媽媽支撐著從床上坐起來，又示意我裝了飯和菜給她，嘗過後，開心地說：“第一次能煮成這樣，非常了不起！”
