總結是對某一特定時間段內的學習和工作生活等表現情況加以回顧和分析的一種書面材料，它能使我們及時找出錯誤並改正，為此我們要做好回顧，寫好總結。但是卻發現不知道該寫些什麼，下面是小編為大家收集的食品安全工作總結，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
食品安全工作總結1
上半年，市商務局高度重視流通領域食品安全監管工作，牽頭組織相關職能部門，認真開展專項整治工作，促進肉類、酒類流通市場健康有序發展，保障老百姓吃上 “放心肉”、喝上“放心酒”做了大量工作，並取得了較好成效。
一、生豬定點屠宰監管工作
（一）、工作情況
１、全市定點屠宰生豬1203554次，其中市城區115607頭，五縣（市）46517頭，鄉鎮定點屠宰41430頭。
２、市城區開展肉品市場稽查，出動車輛42臺，出動執法人員132人次，打擊私屠濫宰窩點3個，收繳和銷燬非法肉品5000餘公斤，市場處罰金額 4000餘元。
３、規範屠宰企業管理，印發各種登記臺賬5000套，免費發到定點屠宰企業，建立健全各種管理制度。
４、屠宰一票制收費42萬多元，其中屠宰管理服務費10餘萬元。
５、辦理人大代表建議、政協委員提案共3份，均為代表委員滿意。
（二）、主要做法
１、建立健全屠宰企業管理制度實行規範化管理。為使生豬屠宰環節有章可循，肉品市場有源可塑，年初，根據生豬屠宰管理條例的要求，統一印發 5000多份臺賬免費發放到定點屠宰企業，實現全市統一管理，為生豬進場，肉品上市為肉品安全有源可塑提供了依據。
２、加大了對肉品市場的監管力度。做到每月召集屠宰及肉品管理職能部門負責人協調會，研究肉品市場監管對策，共組織肉品市場聯合稽查8次。
３、組織調研、進行督查。為了掌握全市屠宰行業執行情況，上半年，配合省廳屠宰管理負責人到縣（市）調研，督查落實放心肉工程措施，糾正存在的問題和不足。
（三）、存在的問題
１、肉品市場監管涉及部門多，管理難到位。
２、鄉（鎮）生豬定點屠宰工作普遍推廣難。
３、人員和經費不足對屠宰各個環節的管理受影響。
（四）、下半年工作打算
１、健全聯合執法隊伍，加大監管工作力度。
２、制定屠宰專項整治方案，聯合主要職能部門進行為期一個月的專項整治活動。
３、制定本市（包括縣市）屠宰場設定規劃，組織換髮證工作。
４、繼續抓好屠宰企業的規範管理。
二、酒類管理工作
（一）、主要工作
上半年，在局黨組的正確領導下，酒管工作以加強酒類市場執法查和籌備酒業協會為重點，在促進全市酒類流通市場健康有序發展，保障百姓喝上“放心酒”方面做了不少工作，並取得了一定的成效。我們主要抓了以下幾個方面的工作。
1、開展執法稽查，淨化酒類市場
為了進一步淨化全市酒類流通市場，打擊假冒偽劣酒類產品，我們在全市範圍內，共進行了30多次執法稽查行動，涉及100多家酒類經營戶。共查獲違規啤酒4000多件，假冒偽劣白酒20多瓶，共計價值12萬餘元。其中，聯合青島啤酒廠家工作人員，進行了一次關於青島啤酒的專項整治行動，查獲了無證批發和違規進入流通市場的青島啤酒2700多件；通過小糊塗仙工作人員的舉報，我們對全市的小糊塗仙銷售點進行了一次集中整治，對製假販假的不良商販起到了警示作用。
在執法稽查過程，一方面，通過查處打擊製假販假行為，震攝了不良商販，保障了全市酒類流通市場的秩序；另一方面，通過發放酒管宣傳手冊，宣傳了食品安全和酒類管理法律法規，使酒類經銷商和廣大人民群眾對酒管工作有了更進一步的認識。
2、嚴把准入關，及時辦理兩證
辦理酒類批發許可證和零售備案登記證是酒類批發和零售企業開展酒類經銷業務的基本條件，也是我辦的一項基礎性工作。我們按照《XX省酒類管理條例》和商務部《酒類流通管理辦法》及兩個規範性檔案的要求，嚴把市場準入關，對不符合資格條件的一律不予辦理。在辦理兩證的過程當中，我們明確了責任人，實行限時辦理。上半年，我們辦理了酒類批發許可證5個、酒類零售備案登記證8個。目前，全市辦理酒類批發許可證的企業共計144家，辦理酒類零售備案登記證的工商戶共計1152家。
3、指導、督促縣市開展酒管工作。
我市尤其是縣市酒管工作起步晚，基礎薄弱。為指導、幫助5縣市開展酒管工作，我們一方面發放宣傳資料，培訓縣市商務局酒管工作人員；另一方面，到 5縣市進行了一次督查，指導、督促啟動酒管工作。目前，XX市、XX縣已成立酒管辦並開展了工作，XX縣成立了酒管辦並開始啟動酒管工作。
4、積極籌備酒業協會，加強行業自律
為順應我市酒業市場快速發展的需要和酒類行業的強烈要求，根據國家關於“加強酒業行業管理，建立適應社會主義市場經濟體制下的行業管理體制”的有關精神，經市政府領導同意，我市決定成立XX市酒業協會。籌備工作從3月份開始啟動， 已召開了多次次籌備會議和座談會，聽取了行業內外方方面面的意見，擬定了協會的章程，制定了成立大會方案， 籌備前期工作基本完成。
三、存在的主要問題
1、酒管工作宣傳不夠
儘管去年我局對酒管工作進行了集中宣傳報道，但仍有不少酒類經銷企業尤其是個體工商戶對酒類管理相關法律法規和辦理的證件流程不清楚，導致辦理零售備案登記證率不高。
2、酒類流通隨附使用不夠
按照《XX省酒類管理條例》和商務部《酒類流通管理辦法》要求，酒類經銷企業要建立隨附單制度，單隨貨走，單貨相符，保證酒類產品全程可追溯性。但我市很多酒類批發商對隨附單的使用不夠重視，不主動開具隨附單，酒類零售在進貨時也沒有要求批發商開具隨附單，導致在酒類流通環節中，隨附單的使用情況不樂觀。
3、執法力度不夠
目前，市酒管辦編制只有4人，除了承擔全市酒類商品的行業管理職能外，還負責城市四區的零售備案證的辦理，酒類執法力量相對薄弱。縣市的機構設定仍不健全，人員、經費難以保障，酒管執法力度也不夠。
四、下一步工作重點
1、儘快成立酒業協會。
擬於7月底前，舉行酒業協會成立大會，指導、幫助協會盡快開展工作，讓XX市各酒類經銷企業走上行業自律、自我約束的發展道路。
2、加大酒管執法力度
一是擬在城市四區各選取一條酒類經銷商比較集中的街道，進行酒管集中整治，建立酒類消費示範街。二是在國慶、元旦前進行節日市場執法檢查，確保節日消費安全。三是到各縣市進行一次執法檢查，帶動各縣市酒類執法工作的開展。
3、加強酒管工作業務培訓
一是藉助酒業協會，對各經銷商進行一次集中培訓，重點宣傳酒管工作法律法規，指導他們規範運作。二是加強主管部門人員培訓。擬組織參加省廳或自辦一期培訓班，對各縣市區酒管工作人員進行一次業務培訓。
4、開展放心酒示範工程。
加強行業誠信建設，加大違規失信懲戒力度。請求省裡繼續實施放心酒示範工程，對行業內規範經營、誠實守信的經銷企業發放“XX省放心酒示範店”牌子，對不遵守法律法規和存在失信行為的經銷企業進行公開曝光。轉貼於
食品安全工作總結2
為確保元旦、春節期間餐飲服務食品安全，根據《關於加強元旦、春節期間餐飲服務食品安全監管工作的通知》要求，我所採取積極有效措施，加大對轄區內餐飲服務單位監管，保障了兩節期間餐飲服務食品安全。具體情況如下：
一、加強組織領導，落實監管責任
為確保元旦、春節期間餐飲服務食品安全，我所組織召開會議，成立領導小組，由所領導擔任組長；會議認真分析當前餐飲服務單位可能存在的食品安全隱患，組織監督員學習《通知》精神，強化責任意識；加強突發事件處置能力培訓，做好突發食品安全事件的應急處理準備工作；要求每位監督員忠於職守，並嚴格食品安全行政責任追究制度。
二、制定實施計劃，明確監管重點
根據《通知》精神的要求，針對兩節期間餐飲服務單位等可能存在的食品安全隱患問題及食品安全監管薄弱環節，研究制定我市的行動計劃和具體實施方案，明確加大對承辦5桌以上宴席餐飲單位、集體食堂、旅遊景區餐飲服務單位的食品安全監管力度，重點檢查餐飲服務單位鮮肉及肉製品、食品原料、調味品、食品新增劑和白酒、葡萄酒採購的管理，以及食品貯存、加工製作、餐飲具消毒、從業人員健康狀況，進一步規範餐飲服務經營行為。督促餐飲經營者認真執行採購索證索票和進貨查驗制度，以及食品新增劑使用管理規範，杜絕使用非食用物質和濫用食品新增劑等。
三、組織實施，落實安全監管
1、宣傳動員和自查自糾階段
為了兩節期間的餐飲食品安全，監督員提前對餐飲業、建築工地食堂、旅遊景區以及。的餐飲服務單位等廣泛宣傳食品安全知識和法律法規，強化責任意識和安全意識。要求各單位強化自身管理，層層落實責任，從源頭把好食品安全關；同時要求餐飲單位不得超接待能力承辦年夜飯，並督促餐飲單位一次性承辦5桌以上年夜飯的及時申報。針對兩節期間可能存在的食品安全問題，向餐飲單位下達食品安全指導性意見書。
2、執法檢查階段
兩節前及期間，監督員對管轄範圍內的餐飲單位、集體食堂等，開展食品安全執法檢查。重點檢查大中型餐飲單位、集體食堂、旅遊景區餐飲服務單位以及。餐飲單位等，採取深入庫房、操作場所等，檢查鮮肉及肉製品、食品原料、調味品、食品新增劑等採購索證索票和進貨查驗情況，以及食品貯存、加工製作、餐飲具消毒、從業人員健康狀況。特別加強年夜飯承辦餐飲單位食品安全檢查，要求各單位做到環境整潔，食品原料新鮮，冷盤間必須做到“專人、專間、專用工具、專用冰箱（櫃）、專用消毒裝置”，烹煮食品必須燒熟燒透，加強各類餐飲具、刀具的清洗消毒和保潔，嚴禁無健康合格證明的從業人員從事接觸食品的工作。嚴格審查年夜飯菜譜，對可能存在安全隱患的冷盤等及時進行調整；同時要求所有承辦年夜飯單位烹製菜餚燒熟煮透，冷盤開餐前兩小時內製作，並每菜留樣100克、密閉冷藏儲存48小時。一旦發現疑似食物中毒事件，所涉餐飲單位必須立即向我所報告。
檢查中發現主要存在問題：少數餐飲服務單位臺賬記錄不全，葷素水產水池及餐具洗消水池混用，餐具保潔櫃不密閉，冷盤間放有雜物，操作檯存在超保質期食品、及無標籤預包裝食品，庫房食品落地存放、食品與雜物混放等。針對上述問題，監督員及時提出改正意見，要求限期整改到位；對經營超過保質期食品單位進行立案查處。
四、兩節期間我所成立了食品安全事故應急處置小組
事先做好各項應急處置準備工作，向社會公佈舉報電話和值班電話，實行24小時值班制，保持24小時應急狀態，一旦發生突發事件能迅速採取有力措施予以處理。
五、節日期間監督員加強重點區域的監督檢查，加強對承辦宴席的單位、車站及景區周邊的餐飲單位的巡迴監督檢查。
除夕當天，監督員分片對轄區內承辦年夜飯餐飲單位進行現場檢查，發現問題，及時督促整改，並要求各承辦單位必須在開餐前2小時內製作冷盤。兩節期間食品安全檢查行動，共出動監督員xxx人次，車輛xxx臺次；向餐飲業單位發放兩節期間食品安全指導性意見書xxx餘份；檢查餐飲單位xxx戶次、工地及職工食堂10戶次；發現問題xxx戶次，督促整改31戶次；餐飲單位申辦5桌以上年夜飯的xxx家，共有備案年夜飯xxx桌；春節期間未接到任何消費者舉報、投訴。通過本所監督員的共同努力，杜絕了食物中毒事件和食源性疾病在我區的發生，保障了我xxx“兩節”期間的食品安全。
二〇xx年xx月xx日
食品安全工作總結3
為保障中秋節，國慶節我鎮村、居民的食品和消費安全，確保市場的繁榮穩定，我鎮採取積極有效的措施，切實做好轄區內的食品安全監管工作，維護了節日市場秩序和消費安全。讓人民群眾過上歡樂、祥和的節日，現就做好兩節期間食品安全工作總結如下：
一、加強領導，抓好食品安全網路建設
食品安全是關係到全鎮人民身體健康和生命安全，關係到社會穩定和發展的大事，鎮黨委政府以對人民高度負責的精神，切實加強領導，成立了以鎮長任組長的食品安全工作領導小組，並在全鎮8個行政村確定一名食品質量安全協管員和一名資訊員，配合做好村內食品安全的日常監管和農村家宴等資訊報送工作。鎮政府與各行政村簽訂了食品生產加工業質量監管責任書，明確村主任作為行政村食品安全的第一責任人。
二、加強宣傳，提高食品安全意識
我鎮通過有線電視、黑板報等宣傳工具，加強對食品質量安全知識和有關法律法規的宣傳，提高群眾的食品質量安全意識。
三、突出重點，加強監管
兩節期間，我鎮組織成員單位有針對性地開展節日市場大檢查行動，濾布把與人民群眾節日消費密切相關的食品作為監管重點，有效地防範涉及食品安全違法違章行為。對糧、肉、蔬菜、飲料、糕點、水產品等節日食品和兒童食品、營養品、保健品等開展八查，要求銷售攤點建立嚴格的質量檔案，從嚴審查進貨渠道、銷售條件，強化日常監督。
強化對農村食品市場的監管，對農村小商店、雜貨店加強了整治。重點檢查各村小賣部經銷糧油、乳製品、飲料食品的監管，特別防止過期黴變、有毒有害食品坑害消費者，切實保護農村廣大消費者的合法權益。
開展包裝食品、農產品加工品等安全檢查。鎮畜牧站對生豬定點屠宰和銷售點，進行了檢疫檢驗，確保群眾在雙節期間能夠吃上放心肉。工商部門、農技站重點對飲料、兒童食品、保健食品、醃熏製品、調味品、食用油等10種包裝食品進行六查六看，查處非法使用有害化學品的水果、壓濾機濾布水產品、農產品等。在檢查市場的肉類和禽類產品時，要求出售的豬肉全部經過防疫檢疫，家禽類無病雞鴨上市。
四、特出重點，抓好薄弱環節
加強對學校食品安全工作的監管。進一步提高學校領導對食品衛生安全意識，切實樹立學生健康安全第一的思想，進一步落實和完善學校食品衛生安全責任制度，落實各項監管責任。學校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品衛生安全教育的同時加強對食堂從業人員培訓，定期組織對食堂衛生狀況進行檢查。
加強值守應急工作。節日期間，加強值班、住勤，資訊上報工作，落實請示報告制度，保證各種通訊暢通。各村食品質量安全協管員和食品安全資訊員切例項行職責，及時瞭解村內食品安全情況，切實落實安全生產責任制，堅決杜絕各類責任事故的發生。
食品安全工作總結4
（一）積極開展食品藥品安全宣傳活動。
充分利用宣傳標語、宣傳欄等媒介以近期省內外發生的食品安全案例結合人民群眾的實際生活，大力宣傳食品安全工作的重要性、必要性和相關知識，不斷提高人民群眾的食品安全意識和參與積極性。今年以來，我鎮開展了 “食品安全法宣傳”，全年累計發放食品安全宣傳資料20xx多份，力爭把食品安全工作宣傳到家喻戶曉，人人受益。通過培訓村級資訊員，增強他們的農產品質量安全意識和食品標準化意識，形成了良好的食品藥品安全氛圍。
（二）食品安全工作開展情況
1.日常監管。與村委會衛生院衛生室餐飲企業等簽訂目標管理責任書。明確將食品藥品安全列入鄉鎮安全生產考核目標。各村簽定了《xx鎮20xx年食品藥品安全目標管理責任書》，鎮主要領導對全鎮餐館、學校、機關食堂進行定期與不定期檢查，加大執法力度，與其他職能部門進行聯合執法，確保了食品藥品安全，防止了群體性中毒事件發生。
2.加強專項經費保障。為確實落實我鎮的食品藥品安全責任，我鎮按照相關的規定落實食品藥品安全資金投入作為工作的保障，加大財力的投入來提高我鎮食品藥品安全的工作水平。
3.不定期檢查和專項整治。在“元旦、春節”，“五、一” “端午”重大節日開展了節前大檢查工作。檢查重點是：打擊使用違規食材，從源頭規範食品生產經營行為，對米麵油、熟食製品、乳製品、調味品、兒童食品等進行重點檢查，對轄區內的衛生室、個體診所、保健食品（化妝品）等經營企業進行建檔，對餐飲行業人員實行持卡上崗，健康備案制度。
4.開展校園及學校周邊食品衛生安全專項檢查。為切實保障廣大師生的飲食安全，全面推進校園食品管理，構建校園食品安全監管長效機制。今年，我鎮對轄區內所有中國小校、幼兒園進行了聯合專項整治檢查。檢查的.主要內容是校園的食堂現狀，重點是食堂的設施情況、有無衛生許可證、從業人員的健康狀況、食品的來源以及存在的問題。通過檢查落實專人負責校園食品衛生，建立定點採購食品制度以及食品留樣登記制度，從而為進一步完善校園食品的整治規範措施提供全面的基礎資料。
食品安全工作總結5
肉食品安全直接關係到人民群眾身體健康和生命安全。我局高度重視肉食品安全工作，認真貫徹落實關於食品安全工作的各項會議、檔案精神和工作部署，緊緊圍繞“從源頭抓質量、從源頭抓食品安全”這個中心，著力推進動物防疫檢疫、病死畜禽無害化處理等工作，結合開展肉及肉製品專項治理行動工作，加強“瘦肉精”和畜禽飼養投入品監管等領域的專項整治，充分發揮行業自律作用，引導養殖場、獸藥、飼料企業誠信經營、守法經營。20xx年，我局主要採取以下措施，確保了肉食品安全。
一、加強領導，落實責任，制訂方案
我局充分認識到畜牧產品安全工作的重要性和緊迫性，成立了以局長為組長，分管領導為副組長，各股室股長、副股長為成員的食品安全工作領導小組，明確細化了相關股室的食品安全責任，建立起了主要領導負總責、分管領導直接負責、各股室在職責範圍內負責食品安全、各鄉鎮獸醫站協助配合的逐級負責食品安全責任制體系。制定了20xx年畜牧產品安全工作目標及《元旦春節期間畜產品質量安全專項整治工作方案》、《畜產品質量安全隱患排查整治工作方案》、《XX縣畜牧獸醫漁業局肉及肉製品專項治理行動工作方案》、《20xx年中秋、國慶節期間肉食品安全整治工作方案》、《XX縣做好生豬規模養殖場病死豬無害化處理監管工作實施方案》等工作實施方案，切實加強肉食品安全工作領導，落實了畜牧食品安全責任制和責任追究制。
二、切實做好畜產品安全宣傳工作
我局今年內在縣城、部分鄉鎮舉行了畜產品安全宣傳諮詢會4次，宣傳活動4次，現場接受諮詢人員共1000多人次，發放宣傳資料共2000餘份。宣傳活動中，向養殖場發放《嚴禁使用“瘦肉精”告知書》、《規範使用獸藥告知書》和《XX市生豬規模養殖場無害化處理補助告知書》2730份，與養殖場簽訂《不使用“瘦肉精”承諾書》、《畜產品質量安全告知承諾書》和《對病死豬無害化處理承諾書》各315份，各養殖場主進一步提高了肉食品生產環節中的誠信意識和自律意識。
通過廣泛的畜產品安全宣傳提高了公眾對食品消費信心和食品安全意識，增強了食品生產者守法經營責任意識，提高了執法人員的監管責任意識和業務素質，營造了良好的社會氛圍。
三、突出重點，加強監管，採取有效措施
加強肉食品安全監管，突出抓好畜禽產地檢疫和屠宰檢疫工作，抓好對飼料、獸藥等養殖投入品和“瘦肉精”的專項整治，做好基礎工作，強化日常監管，結合開展肉及肉製品專項治理行動工作，切實做好肉食品安全監管工作。
（一）狠抓畜禽產地檢疫和屠宰檢疫工作，落實報檢制度，把動物疫病控制在源頭。
1、檢疫員作到到場到點檢疫，杜絕了未檢疫就出證的現象。
2、產地檢疫憑免疫標識出證；屠宰場的生豬嚴格執行憑證進場、在屠宰環節實行同步檢疫，嚴禁未經檢疫的生豬和豬肉上市銷售。
3、今年到目前為止，全縣共檢疫活牲畜25。3237萬頭、活家禽142。7萬隻，檢出病死畜87頭、病死禽0。28萬隻，檢疫畜禽產品15017噸，檢出染疫肉品和不合格肉品0。61噸，對檢出的病死畜禽和病害肉品均按規定進行無害化處理，有效控制了各類動物疫病的傳播，維護了人民群眾身體健康。
（二）加強對飼料、獸藥等養殖投入品的專項整治。
（1）嚴格行業准入，從源頭上保障飼料、獸藥安全。依照《獸藥管理條例》和《飼料和飼料新增劑管理條例》的規定，建立健全畜牧投入品准入制度，加大對獸藥飼料生產、經營企業的生產、經營條件審查和監督檢查力度，嚴格把握生產、經營准入關。
（2）進一步規範和整治飼料、獸藥經營市場，進一步規範飼料、獸藥經營行為，嚴格執行禁用和限用目錄，使用登記制度，推廣高效低毒低殘留獸藥，科學合理使用畜牧投入品。確保優質安全的飼料和獸藥進入養殖千家萬戶。
（3）加大假冒偽劣飼料和獸藥查處力度，嚴厲打擊獸藥、飼料違法行為。加大對重點區域獸藥和飼料經營企業及畜禽養殖場的假冒偽劣飼料和獸藥查處力度，今年到目前為止，開展各類執法監督檢查1268人（次），出動執法車輛526臺（次），畜禽養殖場（點）418個（次），檢查飼料經營企業89個（次），獸藥店62個（次），生鮮乳的生產、經營單位8間（次）。查處銷售假獸藥2宗，立案2宗，結案2宗，罰款2。8965萬元。確保了畜牧投入品的安全。
（三）深入開展食品安全隱患排查和肉及肉製品專項治理行動工作。
1、做好肉食品質量安全隱患排查工作。組織全縣畜牧獸醫技術人員對全縣範圍內的獸藥經營門市、畜禽養殖場、屠宰點、交易市場等場所開展“注水肉”、病死肉等畜產品安全隱患排查工作，通過排查有效地消滅安全隱患的苗頭，確保了我縣畜牧業行業生產及其畜禽產品質量安全。肉食品質量安全隱患排查工作共排查獸藥門市23家、飼料門市42家，規模畜禽養殖場315家、402個散養戶、屠宰場14家，抽樣檢測生豬尿樣504份，並建立監管檔案，便於以後監管，同時在農村散發了2000餘份預防“瘦肉精”危害的告知書，要求經營戶、養殖戶都向社會作出了不新增、不使用、不經銷“瘦肉精”的公開承諾；同時要求養殖場（戶）做好用藥、用料記錄，保證科學用藥、用料安全生產。
2、開展“瘦肉精”專項整治行動和食品安全監督抽檢工作。
（1）開展“瘦肉精”和獸藥殘留及水產品安全監督抽檢工作。一是縣動物疫病預防中心自行抽檢和送樣檢測工作。每個月隨機抽樣5個養豬場及1個屠宰場共30份生豬尿樣，進行鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺和沙丁胺醇的快速檢測。另外每個月採集1份雞肉樣本、2份豬肝樣本、2份生鮮牛奶樣本、1份奶牛飼料樣本送到市農殘檢測中心進行畜禽產品食品安全檢測。今年到目前為止，共採集300份生豬尿樣、10份雞肉樣本、20份豬肝樣本、20份生鮮牛奶樣本、10份奶牛飼料樣本進行快速檢測和送檢，未發現有“瘦肉精”和畜禽產品藥物殘留陽性樣本；二是縣動物衛生監督所日常監督巡查抽檢工作。今年對養殖場進行“瘦肉精”檢測14批次，合格14批次；三是鄉鎮獸醫站日常抽檢。今年鄉鎮獸醫站對屠宰場“瘦肉精”抽檢6234批次，合格6234批次。四是水產部門日常抽檢工作。今年到目前為止，水產部門對養殖場、市場的成魚進行抽檢48批次，合格48批次。
（2）縣動物衛生監督所XX縣動物疫病預防中心及鄉鎮獸醫站通過巡查、檢查、檢測等手段對生豬屠宰場、養殖場進行“瘦肉精”專項整治工作，組織有關檢疫員對所有豬場進行拉網式抽檢，“瘦肉精”專項整治行動到目前為止共檢查生豬養殖場516個次，散養戶554戶，屠宰場28個次，抽檢豬尿樣1548份；維護了我縣畜牧業生產發展和肉食品質量安全。
3、切實做好病死豬無害化處理監管工作。病死豬及病害動物產品事關食品安全，事關公共衛生安全和人體健康，根據國家有關規定切實做好對養殖環節病死豬無害化處理的監管工作，按照不銷售、不轉移、不屠宰、不食用的“四不”規定，徹底進行無害化處理。今年到目前為止，我縣共監管生豬規模化養殖場無害化處理病死豬2757頭，從源頭上遏制了病死豬及病害動物產品流入市場，確保了不發生肉食品安全事故，保障人民群眾身體健康和公共衛生安全。
四、存在的問題。
一是群眾對肉食品質量安全工作重要性的認識還存在差異，各鄉鎮工作開展不平衡；二是我縣範圍內目前還沒有一家通過有關部門認證的肉食品質量檢驗檢測機構，現有的肉食品檢測能力還無法充分滿足監管需要；三是綜合執法能力還有待進一步加強。四是在執法人員和工作經費不足。
五、下來工作
抓好畜牧食品質量安全，這是一個長期工作。在下一步工作中，我局將繼續以畜牧食品安全工作為核心，建立長效機制，加大畜牧食品專項整治力度，進一步認真抓好以下工作：
1、規範屠場檢疫，嚴格進入、出場動物產品記錄記載，對不合格動物產品嚴格按無害化處置要求進行處理。嚴格把關，外地進入我縣的動物及動物產品必須憑有效檢疫合格證明進入我縣，經查證驗物合格後，方可上市銷售。
2、狠抓內部管理，進一步提高檢疫人員素質，堅持檢疫“四到位”，確保畜牧食品安全。
3、規範投入品的准入制度，嚴格以法律法規為標準，淨化飼料、獸藥市場。
4、繼續抓好“瘦肉精”專項整治工作。
5、做好肉食品安全宣傳培訓工作。注重搞好養殖業主的專業技術知識、技能培訓，提高其自身素質來帶動養殖業的健康發展；注重對畜禽屠宰安全和飼料、獸藥經營戶的依法教育，形成依法經營、守法經營的氛圍。
食品安全工作總結6
兒童是祖國的未來，食品安全直接關係著他們的健康成長。在學校中開展食品安全的教育，是整個教育工作中不可缺少的重要一環。學校在日常工作中，始終把學校食品衛生安全工作作為工作的一個重點，長抓不懈，持之以恆；貫徹“安全事故，預防為主”的原則，按照上級下達的工作要求，結合我校實際，制定出具體可行的學校食品衛生安全工作計劃、實施方案和應急預案，明確責任，日常工作有檢查有記錄，從而保證了我校食品衛生安全工作紮實有效開展。
一、基本情況
古城國小現有國小生127名，教職工11名，學校有一個食堂。
（一）食堂食品衛生情況
學校食堂實行自營的模式，並取得衛生許可證，現食堂從業職員都按照相關規定辦理了健康證，健康證持證率100%。食堂已經制定執行《原料採購索證登記》和《食品試嘗留樣治理制度》《食堂衛生治理制度》、《餐具消毒治理制度》、《從業職員健康檢查制度》和《原料採購索證登記制度》等。
二、認真貫徹落實上級精神，及時部署食品安全工作。
（一）建立健全學校食品衛生安全工作組織機構。
（二）建立健全學校食品衛生安全工作制度。
（三）嚴把食品原材料採購關。學校要求，採購職員必須到持有衛生許可證的單位或個人處採購食品及原材料，並向供貨方索取產品合格證或質量檢驗報告單。對米、面、油等食品，實行集中採購，同一進貨渠道、同一質量，保證學校用糧安全。食品、原材料的採購實行登記、驗收制度，專人負責，以備查驗。禁止購腐爛變質、發黴、酸敗、生蟲、摻雜摻假或其他感官性狀異常的食品；禁止採購無檢驗合格證實的肉類食品、乳製品、調味品等。
（四）加強食品從業職員的安全知識教育。
（五）堅持餐飲具消毒制度。
（六）加強學生食品衛生安全教育。學校將健康教育和食品衛生安全教育列進日常教育內容，組織學生進行食品衛生安全知識教育周活動，增強學生的食品衛生安全意識和自我保護意識，逐步培養學生養成良好的個人食品衛生習慣。
（七）教育廣大學生少吃零食，不吃“三無”食品，養成良好的食品衛生習慣。
（八）制定了《學校食品安全應急預案》，並明確各自職責。
三、今後食品衛生工作的重點
（一）進一步加大食品衛生安全知識的宣傳力度，增強學校的食品衛生安全責任意識和廣大學生的食品衛生知識及自我保護能力。
（二）增加學校食品衛生安全工作日常檢查、及時排查食品衛生安全隱患。
（三）進一步加大力度對從業職員的培訓工作。
食品安全教育是學校教育中一項重要的工作，也是需要長期堅持執行的一項重要工作。在過去的一個階段裡，我們按照上級部門的各項要求，努力落實，爭創先進，在以後的日子裡，我們也必將一如既往地堅持下去，根據青少年的特點，既普及食品安全的專業知識，又注重形式的活潑與多樣，使他們學會自我保護，身心不受侵害，健康成長！
食品安全工作總結7
為切實保障我校師生身體健康和飲食安全，根據《蘭州市教育局開展學校食品安全專項整治工作方案》通知（蘭教體[20xx]323號）的檔案精神，我校從20xx年11月份開始，深入開展了學校食品安全專項整治行動，現將有關工作開展情況總結如下：
一、組織領導得到加強，責任得到明確
學校對食品安全工作的重要性、緊迫性認識明顯增強，明確了“校長是第一責任人”的食品安全責任制和責任追究制。堅持以提高食品安全工作水平為核心部署工作，突出重點，狠抓落實，採取強有力的工作措施，紮實深入地組織開展好專。並對責任目標細化分解，簽訂責任書。
二、制度建設逐步完善，長效機制基本形成。
我校結合實際和職責，制定了食品安全事故應急預案，進一步健全了食品安全事故應急機制，使應急處置工作更加規範化、制度化，並提組織演練，高了應急處置水平和能力。
三、宣傳發動，營造整治氛圍
我校按照《蘭州市教育局開展學校食品安全專項整治工作方案》的要求，以印發宣傳材料的形式開展食品安全宣傳活動。使學校食品安全專項整治行動家喻戶曉、人人皆知。
四、突出重點，全面整頓規範
1.嚴把原料進貨關，做好臺賬記錄。嚴把學校食品原料進貨關，重點檢查食品原村料索證索票，嚴防假劣、過期、“三無”食品危害中國小生身體健康。做好原料採購臺賬記錄，重點檢查購進食品、食品原料、食品新增劑和食品相關產品的進貨查驗、保管貯存和出庫使用。
2.做好食品從業人員健康檢查及培訓工作。堅持監管與服務並重，我校食品從業人員每年定期進行健康檢查，有健康合格證明。食品從業人員認真學習食品安全法律法規培訓，有學習筆記。
3.加大學校衛生狀況整治力度。學校開展衛生大掃除，營養餐貯存室、就餐場所（教室）乾淨整潔，防蠅、防鼠措施有效，通風、排氣設施良好，加工設施裝置與用具標識明確、分開使用、定位存放、避免交叉汙染。
五、存在問題
1.食品安全資訊報送、管理工作有待加強。
2.學校食品安全隱患仍不同程度存在。
3.食品安全宣傳教育工作有待加強。
六、下一步工作建議
1.要充分認識食品安全工作的重要性和緊迫性，做到高度重視，強化責任，狠抓落實，完善應急救援，提高食品安全管理的能力和水平。
2.要採取多種方式，結合實際，廣泛宣傳安全知識，使食品安全宣傳走進學校、走進社會，不斷提高師生的自我防護意識和能力，起到預防預警作用。
總之，在這次整改工作中全校師生團結一致、思想統一，措施得當，活動成效非常明顯，未出現一起食品安全事故。在今後的工作中，我們將繼續堅持以人為本的原則，切實搞好校園及周邊食品衛生安全工作。
食品安全工作總結8
為切實加強我校食堂食品安全，保障全校區師生飲食安全，防止食物中毒事件發生，我校根據國家、省州縣食安委《關於迅速開展中國小食堂食品安全檢查的緊急通知》精神，對我校（營養改善計劃實施學校）食堂食品安全進行了紮實的自檢自查，現將我校食堂食品安全自檢自查工作情況總結如下：
一、 工作開展情況
按照要求，我校食品安全管理、餐飲服務許可證、環境衛生、健康證明、索證索票管理、加工製作管理制度、清洗消毒、使用食品新增劑等八個方面進行自查，深入查詢存在的突出問題和薄弱環節，並認真進行了整改。
（一） 完善食品安全監管整治工作機制
切實加強組織領導。我校都高度重視學校食堂食品安全工作，擺到更加突出的位置來抓。要堅持標本兼治、著力治本，把集中整治與日常監管、食堂自律與強化監管、全面推進與重點突破有機結合起來，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。
（二） 具體工作
1.自查了學校食堂是否建立食品安全責任制。認真核查學校是否將食堂食品安全工作納入學校日常管理之中，對食堂是否有管理方面的規定和要求。2.自查食堂是否具有餐飲服務許可證。認真核查學校食堂許可證是否過期，是否存在超範圍、超能力經營問題，是否存在不具備條件而未及時登出許可證等問題。對新開辦的食堂，及時聯絡縣食品藥品監督局嚴格按照規定辦理許可證，對設施裝置不具備、食品安全管理制度不健全的及時整改，辦理許可證。
3.自查學校食堂環境衛生是否整潔。積極主動、科學有效地做好傳染病防控措施，認真核查了學校食堂環境是否定期清潔和保持良好；是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及孳生條件的防護措施；是否具有足夠的通風和排煙裝置。
4.自查學校食堂從業人員健康證明是否有效。認真核查是否具有從業人員健康管理制度和措施；從業人員是否具有健康合格證明；健康證明是否有效；是否建立從業人員健康檔案；當從事直接入口食品工作的人員患有有礙食品安全疾病時，是否及時將其調整到不影響食品安全的工作崗位。
5.自查學校食堂索證索票和食品新增劑等制度是否落實。認真核查學校食堂採購食品及原料、食品新增劑及食品相關產品是否驗收，是否具有進貨臺賬，庫存食品是否在保質期內，原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品及原料、食品新增劑及食品相關產品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況，嚴查食用油脂、肉、米、面、蔬菜、調味品等大宗食品及散裝食品的進貨渠道和索證索票情況。認真核查學校食堂食品新增劑採購和使用管理制度落實情況，嚴查是否存在違法使用食品新增劑行為，是否達到專店採購、專櫃存放、專人負責、專用工具、專用臺賬要求。
6.自查學校食堂飲用水衛生管理措施、食堂清洗消毒是否到位。以供水設施衛生狀況及飲用水水質情況為重點，認真核查學校食堂是否配備有效消毒設施；消毒池是否與其它水池混用，消毒人員是否掌握基本知識；餐飲具消毒是否符合相關要求。
7.自查學校食堂加工管理制度是否落實。認真核查原料清洗是否徹底，粗加工是否達到要求，是否生熟分開，是否存在交叉汙染，四季豆、豆漿等是否燒熟煮透；是否違規制售冷葷冷盤和豆角行為，操作人員是否佩戴口罩；嚴查是否按規定留樣，是否具有留樣裝置，留樣裝置是否正常運轉。
二、下一步工作安排
一是深入開展教育培訓。進一步加強對學校食堂的食品安全培訓，認真組織後勤人員學習《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》培訓結束後，要將相關資料整理、儲存好，以備檢查，主要負責人要切實承擔學校食堂食品安全第一責任人的責任，建立健全食品安全、飲用水和傳染病防治等各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。
二是認真開展全面排查。繼續組織本校、園的相關人員對學校食堂進行全面排查，認真查詢薄弱環節，及時採取有效措施，堵塞管理漏洞。
三是切實加強食品安全事故防控，開展突發公共衛生事件應急工作監督檢查。要按照職責分工繼續將學校食堂作為食品安全事故防控的重點，採取措施，排查隱患；制定食品安全事故
應急預案，結合傳染病防控、飲用水衛生、食品安全等監管工作，及時發現風險隱患，督促排查，降低學校突發公共衛生事件危害，提高防控水平及應對能力。
四是切實做好資訊報送工作。
食品安全工作總結9
為了進一步加強學校食品安全監管，確保轄區內廣大師生飲食安全，永寧鎮食品藥品監督管理所按照縣局有關檔案精神，對轄區內的2所學校食堂及校園周邊22家食品經營店、5家餐飲服務單位進行了專項檢查，我所執法人員通過對校園師生採取通俗易懂、喜聞樂見的方式,普及和宣傳法律法規和食品安全知識,對校園及其周邊食品經營者的宣傳教育,提高其守法和誠信經營意識，採提高自我防範和消費維權意識,自覺抵制假冒偽劣食品，並在學校附近設立了永寧鎮食品違法舉報投訴電話，進一步強化社會監督作用，使我鎮食品安全營造一個良好社會共治氛圍。
按照區域監管劃分，首先督促轄區內所有學校、幼兒園認真開展食品安全主體責任落實情況開展自查自糾，排查隱患，強化管理，堵塞食品安全管理漏洞；同時督促學校食堂、以及向學校供餐的集體用餐配送單位對所有食品和食品新增劑進行全面核查，對廚房所有工具、用具、容器、餐具進行全面徹底清洗消毒；其次，我所執法人員對鎮轄區區的農貿市場、超市、食品經營戶、餐飲服務單位、市場小吃攤點等進行集中檢查。一是對農村食品批發、零售者的經營主體資格進行檢查 ，並對票據和食品供貨方資質證明進行了仔細檢查；二是對農村市場的過期食品、山寨食品和店內環境衛生進行集中檢查；三是對餐飲服務單位、市場小吃攤點的工作人員健康證、環境衛生、食品原材料購進票據進行檢查。
此次專項檢查重點餐飲服務單位檢查操作間環境衛生、從業人員健康證明、索證索票採購制度、餐廚具清洗消毒、加工管理制度、食品新增劑使用情況、食品留樣制度執行等內容。對檢查中發現的問題現場指出，並下發了整改通知書，要求限期內進行整改。
通過此次檢查，進一步加強了兒童食品和校園及周邊食品安全監管，確保我鎮廣大師生飲食安全，進一步加強我轄區的食品監督執法管理機制，促進了食品流通、餐飲單位質量安全管理水平的提升，從業主體質量安全意識和誠信意識增強，食品兒童食品和校園及周邊食品問題得到有效遏制，食品質量安全得到有力保障。
食品安全工作總結10
今年上半年，我鄉在縣委、縣政府的領導下，結合本鄉特點，開展了一系列紮實有效的食品安全工作，並收到了明顯的成效。下面就我鄉20xx年上半年食品安全工作總結如下：
一、加強領導，完善食品安全監管網路
根據市、縣食品安全工作的要求，x鄉成立了食品安全工作協調辦公室，並明確了專人負責日常食品安全工作，同時各村也健全了食品安全工作領導小組，配備了食品安全協管員，從而健全了鄉村兩級食品安全工作的監管網路體系，有效地加強了我鄉食品安全工作的力度。
二、明確要求，提升食品安全監管意識
今年以來，我們把食品安全作為全鄉經濟發展和社會穩定的首要條件，以保障群眾飲食安全為主線，緊緊圍繞“履行職能、過細工作、加強監管、確保安全”的工作方針，通過強化監管責任，完善制度建設，組織開展專項整治，確保全鄉人民群眾用上放心的食品，積極營造放心消費、安全的食品市場環境。根據鄉食品安全工作重點，鄉食品安全工作協調辦公室通過對食品加工、餐飲企業和集貿市場、學校企業食堂的專項檢查，分析了食品生產經營企業存在的各項安全狀況，把安全要求落到實處。鄉主要領導定期召開會議，聽取彙報，真正做到了思想上重視，行動上及時，整改措施到位，消除了食品安全隱患，有力確保了食品企業的安全生產和經營，切實增強了各食品安全專管員的防範意識，從而使全鄉上下各級幹部，群眾思想認識得到了進一步提升。
三、廣泛宣傳、營造食品安全工作氛圍
今年，全鄉食品安全工作協調辦公室精心組織、專門研究制定了對集貿市場等場所進行食品安全宣傳活動，在現場組織人民群眾積極參與食品安全教育宣傳活動，發放食品安全宣傳單1000份。各村也採用廣播、宣傳板報、橫幅、宣傳單等形式，在基層宣傳食品安全知識。在我鄉大會議室舉辦了由各村食品安全協管員和各企業安全負責人蔘加的新食品安全法的培訓活動，營造了全鄉食品安全工作的濃厚氛圍。
四、狠抓措施，強化食品安全責任落實
按照鄉食品安全工作協調辦公室20xx年的工作要求，今年，我們把食品安全專項整治工作作為工作重點，我們堅持做到平時檢查和專項檢查相結合，面上檢查和突擊抽查相結合，節前檢查和節後檢查相結合，明查暗訪相結合。上半年食安辦組織了檢查活動1次，在檢查活動中，重點對食品加工、餐飲企業，集貿市場，超市，學校企業食堂進行了逐一檢查，並當場與企業負責同志提出整改方案、措施，使食品安全工作得到落實。
五、完善機制，推進食品安全不斷創新
在加強領導、落實責任、檢查、宣傳到位的基礎上，力爭在工作方法上不斷創新。一是網路健全強機制。今年，鄉食品安全工作協調辦公室重新健全了鄉村食品安全監管網路，建立了食品安全工作例會制度，由主要領導傳達上級精神、強調要求，為工作推進奠定了組織保證。二是各方配合創新路。今年的每次檢查和活動，鄉食品安全工作協調辦公室不是單獨進行，而是由鄉直各職能部門、文教、派出所和工商所等共同參與，各方配合，擰成一股繩，形成人人蔘與的良好局面。三是工作方法的創新。今年，在平時抓好食品安全工作的同時，通過明查暗訪，以嚴查、嚴管、嚴督為手段，以查促改、以督代管，全面提升工作力度。
食品安全工作總結11
食堂衛生安全是一項直接關係到學校師生員工身體健康和生命安全，關係到學校教育教學工作的正常開展，關係到整個地區穩定的重要工作。自收到《三臺縣教育局在學校開展食品衛生安全專項整治活動的通知》後。學校為進一步加強在食品衛生安全方面的工作預防和控制食物中毒，食源性疾病的發生，確保廣大師生員工飲食衛生安全，經校領導班子研究決定，在全校範圍內開展“食品衛生安全專項整治”活動，消除食品衛生安全隱患，具體措施如下：
一、成立領導小組、加強領導提高認識
自5月12接到“通知”後，學校領導班子馬上召開緊急會議，在集中學習上級“通知”後，成立了“整治專項小組”由唐俊任組長，呂永剛、彭紅、何遠金及各班主任任組員，對學校的食品衛生全權負責，認真檢查，隨時監督、加強管理。5月13日召開全體師生大會，由專項小組負責，向全體師生進行思想教育、提高認識，會上唐俊校長作了《學校食品安全專項整治》的工作報告、集中進行總結。會後“整改專項小組”責成各班主任、食堂管理員、本著對學生負責的精神；繼續加強教育、提高認識。
二、組成檢查小組、集中檢查、有的放矢
5月13日下午，由唐俊校長任組長的檢查小組對食堂、小賣部及學校自來水進行了認真核查，對各種食品的抽樣檢查結果顯示：這些商品來貨渠道正規，經過嚴格的衛生檢驗且在保質期內銷售，自來水附近清潔無汙染。學校食堂衛生狀況基本符合要求。
三、確立規章制度，定期抽查、責任到人
1、學校食堂設專門管理人員、學校與管理員鑑定協議，具體要求如下：A、要採購放心肉、無公害蔬菜，嚴禁人情肉、關係菜。
B、儲藏和保管、要做到“四隔離”、對儲藏室要定期消毒、通風。C、剩飯剩菜要即產即淌、及時處理、不準賣回鍋菜。
D、餐廳要做到空氣清新，地面、牆面整潔、無積塵蛛網、衛生狀態良好、餐具擺放有序、分類分架E、衛生消毒措施要齊全、並有專門的消毒人員F食堂工作人員要每個月做一次體檢
2、學校自來水責成負責，並由校醫定期化驗水質
對於食堂、自來水、整改小組定期抽查、責任到人，一旦出現問題追究其法律責任.
四、明確監督方案、設定投訴電話、舉報箱
為保證食品安全整改工作落到實外，收到實效，特在學校櫥窗明確監督方案、主要有以下四點：
1、學校食堂應對全體師生的健康與安全負責、隨時隨地接受全體師生的監督。
2、全體師生有權利對食堂的“三無產品”、過期食品、變質食品進行舉報。
3、全體師生有權利對食堂變質的飯菜進行舉報。
4、在學校櫥窗附近投舉報箱、舉報電話是：
總之、在這次整改度作中全校師生員工團結一致、思想統一，學校投入了大量的人力、物力。兩星期內已初見成效，當然今後的工作還需要堅持不懈，我們學校有信心搞好這次學校食品衛生整改度作，隨時歡迎上級領導的蒞臨，願意接受上級領導的檢查監督。
食品安全工作總結12
為淨化校園食品安全消費環境，確保師生消費安全，咸陽市食品藥品監管局積極構築校園食品安全“防火牆”，採取多項措施強化對校園及周邊食品安全的監管，加大查處打擊力度，共建校園食品安，確保師生吃的安心、用的放心。
一、提高認識，加大宣傳力度。
加大法律法規宣傳力度，充分利用校園廣播、黑板報等形式，宣傳與食品有關的法律法規、衛生知識、消費常識等內容，開闢校園“食品安全資訊公示欄”，指導師生科學飲食、營養消費，不斷提高廣大師生的食品安全意識和自我保護能力，形成“食品安全人人講，食品安全人人防”的良好氛圍。
二、嚴把准入，規範經營主體。
對校園及周邊食品經營者進行逐戶核查，對證照、經營場地等內容進行逐項規範。對已登記的經營者進一步完善登記檔案，認真核對證照的有效性。對無照經營者，從嚴查處，要求其立即改正違法經營行為，限期辦理註冊登記手續，把校內食品經營者納入重點監管範圍。
三、加強督查，確保食品安全。
要求食品經營者建立健全購銷臺帳，對經營者的經營行為進行有效監管，防止不合格商品迴流。經營者在銷售中發現過期、黴爛變質食品，自覺做到下架退市。嚴查食品生產者、供貨商合法證照及相關證件，以及經營者所購食品的生產日期、廠名、廠址等基本資訊，仔細查閱憑證是否齊全、包裝是否符合規定。不斷加大監督檢查力度，增加檢查頻次，對校園經營業戶實行無縫隙監管。
四、完善機制，形成監管合力。
建立學校、經營者、相關職能部門“三位一體”監管機制，確保監管手段到位。學校負責日常監督。學校主要領導為食品安全第一責任人，對校園食品經營者的經營行為負總責，發現違法行為及時向有關職能部門聯絡，及時制止安全隱患。經營者要強化自律意識。樹立誠實守信經營理念，做到自我監督和嚴格自律。加強部門協作，用活職能平臺，鑄造校園食品安全監管利器，形成監管部門、校園共同監管模式。
截止目前，通過對校園及周邊食品安全專項治理，全市共出動監督執法人員2180人次，執法車輛720臺次，檢查學校食堂640家，檢查覆蓋率為100%，下發責令整改通知書86份，查處違法行為46起，立案28起。在檢查中共培訓餐飲服務單位1350餘戶，培訓人員2100餘人。
食品安全工作總結13
20xx年為進一步加強食品安全監管工作，不斷提高居民食品安全水平，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據食品安全員會的要求，我街道認真開展食品安全工作，各相關科室和社群加了對轄區內食品生產和安全問題的監督力度，取得了一定實效。
一、加強組織領導，落實工作責任
切實加強食品安全保障工作，街召開食品安議，在會議上成立領導小組，明確了職責。主要領導負責，層層落實責任，密切協調配合，推進食品安全日常監管和集中監管工作的開展，確保工作紮實有效，使廣居民有一個安全、健康的食品消費環境，有力地保障了人民群眾的身體健康。
二、廣泛宣傳，提高意識
為不斷加強轄區居民的食品安全意識，形人關注、支援、參與食品安全的良好氛圍，各社群充分利用板報、宣傳欄、宣傳畫和食品安全書籍進行食品安全知識的宣傳，使廣居民對食品安全知識有了正確的認識和了解。
三、加排查力度，消除安全隱患
為讓人們能過上安心、放心、舒心的日子，街各社群精心組織力量，積極配合相關部門定期開展了對各自轄區內的食品安全檢查工作，在工作中各社群還結合各自轄區特點進行有針對性、有重點地排查，力爭將食品安全隱患扼殺在萌芽之中。其中社群主要針對轄區內火鍋店進行檢查，社群針對路邊小餐飲店、社群針對轄區內超市、林園社群針對真假野菜的識別、社群針對東市場路邊攤位等。通過走排查，社群工作人員發現了食奇在的安全隱患，對經營業主進行了及時警告，並限期進行了整改。有效地保證了廣居民群眾的食品安全。
四、組織開展宣傳月活動
自6月14日市食品安全辦公室開展宣傳月啟動儀式開始至23日，街道組織開展了食品安全月活動。宣傳月期間街各社群聯合轄區內相關單位舉行了活動，此次活動以懸掛橫幅、展板展示、發放宣傳材料、現場諮詢等形式，向過往群眾宣傳食品安全法律法規、食品安全科普知識，街道共發放宣傳畫24份，宣傳手冊48本，擺放食品安全宣傳展板12塊，辦理黑板報1期，諮詢服務群眾300多人次。通過此次活動，讓廣居民都能瞭解一些基本常識，增強了群眾的自我保護意識和維權意識，確保居民生命安全和社會穩定。
五、加強食品安全培訓工作
10月，街聯合食品藥品監督局在衛生服務中心組織開展了食品藥品基層培訓活動。此次活動請到了食品藥品監督局田波副局長為居民進行知識講座，發放了量食品安全知識宣傳手冊，組織開展座談會等形式，使參加活動的200多名居民學到有關食品安全、藥品安全相關知識，對增強全民食品藥品安全知識，提高人民群眾自我保護能力，倡導廣群眾安全科學的飲食用藥風尚，起到積極促進的作用。
六、存在問題：
1、轄區內個別商販對食品安全認識不到位，不夠深徹，對此我們將加管理力度，適當時機組織學習培訓，增強重視程度。
2、食品安全工作宣傳不到位，下一步我們將聯絡市食安辦及有關部門，蒐集更多的資料，利用集市、週日、節日等進行廣泛宣傳，做做到家喻戶曉，這樣才能在群眾中做好此項工作。
七、下一年工作重點：
各部門各社群高度重視，結合實施方案細化分解並加強協調配合。通過食品安全專項整治，使生產銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效遏制，增強人民群眾食品消費安全感。
首先，建立長效管理機制，加產品質量和食品安全宣傳力度，注重群眾參與，建立和完善群眾自治制度，讓群眾互相約束、自我管理和共同遵守。
其次，以小作坊和無證無照黑窩點為重點，抓好生產銷售環節，嚴厲打擊生產銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。
第三，以“元旦、春節、五一、六一、端午、中秋、十一、”等節日為重點，突出抓好肉類、酒類、月餅、糕點和兒童食品等節日性食品的專項整治。
第四，加強節日食品市場監測，杜絕爛、變質、過期食品在市場流通，引導群眾科學消費、健康消費，保障人民群眾飲食安全。
食品安全工作總結14
20xx年，清遠社群食品安全工作在政府的正確領導下，認真貫徹落實市區食品安全工作精神，以確保廣大人民群眾飲食安全為目標，結合社群實際情況開展食品安全宣傳工作，現就我社群食品安全工作情況總結如下：
一、加強組織領導，健全工作機制加強組織領導。堅持把食品安全工作作為一項民生工程列入重要議事日程，與其他重點工作同安排、同部署、同落實，確保食品安全工作各專案標責任落到實處。明確整治目標任務、重點和工作要求，並制定具體的工作計劃，全面開展拉網式檢查。
二、加大宣傳力度，提高安全意識加大宣傳力度。堅持將宣傳培訓貫穿於食品安全監管全過程，積極開展各種形式的宣傳教育活動，著力營造人人關注食品安全、人人重視食品安全的社會氛圍。在充分利用春節、端午等節日開展宣傳的同時，採取張貼標語、懸掛橫幅、發放資料等形式，大力宣傳食品安全知識和食品安全整治情況，公佈食品安全資訊。加大預防野生菌中毒的宣傳力度，利用移動音響播放“食用野生菌中毒防控宣傳”音訊資料，在轄區內所有小區都張貼預防野生菌中毒相關宣傳海報，提升居民群眾知曉率，減少食物中毒事件發生，保障居民群眾身體健康和生命安全。
通過開展食品安全宣傳活動，進一步加強居民群眾對食品安全的重視度，不斷提高人民群眾的食品安全意識和生命安全意識。
