總結是指社會團體、企業單位和個人對某一階段的學習、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓和一些規律性認識的一種書面材料，它可以給我們下一階段的學習和工作生活做指導，因此十分有必須要寫一份總結哦。你所見過的總結應該是什麼樣的？下面是小編為大家整理的食品安全工作總結，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。
食品安全重於泰山，學校的食品衛生工作，事關我校師生的身心健康和生命保障，也關乎社會和家庭的和諧穩定，堅持以人為本，預防為主，常抓不懈的方針策略，努力做好我校食品衛生安全工作。“民以食為天，食以安為先”學生是祖國的未來，他們的飲食安全牽動著千萬家庭的心，也影響學校的教學秩序，因此把食品衛生安全當做頭等大事來抓。
今天以“民以食為天，食以安為先”為主題開展了一堂食品安全教育講座。
一、建立規章制度，重抓落實
根據《中華人民共和國食品衛生法》，《學校衛生工作條例》等法律法規的要求，我們制定和完善符合實際的食品衛生安全管理規章制度。做到了食品衛生安全工作有法可依，管理工作有張可循，確保落實，監督到位。
二、食品衛生教育情況
加強學校食品衛生安全教育，增強學生的食品安全意識和自我保護意識，逐步培養學生良好個人食品衛生習慣。通過教育，學生對食品安全的瞭解提高了。
三、觀看外賣食品視訊
通過外賣視訊，使學生更加清楚瞭解食品衛生安全，不是所有美味的食品來源都是乾淨衛生的。學生也一致認為往後不該在點外賣，外賣食品出現問題無法維權，只有提高食品衛生安全意識，才能更好的預防食物中毒，讓自己的身體更加健康。
今後我們將認真貫徹上級部門關於進一步增強食品衛生安全工作精神，按照《食品衛生法》、《學校衛生工作條例》的要求，為切實加強學校食品衛生安全工作，杜絕學校食品衛生安全事件的發生，保證廣大學生的身體和生命安全，進一步加大食品衛生知識的宣傳，提高學校的食品衛生安全責任意識和廣大學生的食品衛生安全知識及自我保護能力，繼續與相關部門配合，共同營造學校的食品衛生安全的良好氛圍。進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優化學校育人環境，為我校教育事業健康發展做出新的貢獻。
食品安全工作總結220xx年上半年，我鄉在縣食安委的指導下，在鄉黨委、政府的領導下，狠抓落實，切實抓好我鄉轄區內的食品藥品安全監管工作，取得了明顯的效果。通過加強領導、強化宣傳、完善各項工作制度，全面加強食品藥品安全綜合監管，工作目標責任得到很好的貫徹落實，食品藥品安全形勢持續好轉，公眾食品藥品安全意識明顯增強。現將我鄉半年來的食品藥品安全工作總結如下：
一、加強組織領導，建立健全食品安全工作機構
我鄉高度重視食品安全工作，鄉上專門成立了食品安全領導小組，切實加強了食品安全工作的組織領導。並要求各有關單位按照各自職責，既分工，又合作，各司其職，各負其責，做好監管工作，創新觀念，不拘形式，不等不靠，大膽探索，創造性的開展食品安全綜合監管工作，深入到轄區內的食品藥品生產加工經營單位進行食品安全大檢查，從生產、銷售、消費等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我鄉食品生產經營秩序良好，食品經濟健康發展，食品質量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費安全感進一步增強。
二、加強領導，抓好食品安全網路建設
食品安全是關係到人民群眾的身體健康和生命安全，關係到經濟發展和社會穩定，是重大民生問題。鄉黨委、政府高度重視，在全鄉4個行政村確定了一名食品藥品安全資訊員，並選配了食品安全協管員（由各村委會主任兼職）及食品安全專（兼）幹，配合做好轄區內的食品安全工作。鄉政府與各村委會、各單位簽訂了食品藥品安全工作目標管理責任書，明確了各自職責。
三、廣泛宣傳，提高群眾食品安全意識
認真開展食品安全法宣傳週活動，通過《食品安全法》在全鄉範圍內統一開展了以“食品安全，共同責任”為主題的食品安全法宣傳週活動，制定出臺了《東坪鄉食品藥品安全法宣傳週活動工作方案》，要求各村委會和各有關單位精心組織，加強協調，密切配合，利用黑板報、張貼標語等形式，開展食品安全宣傳活動。形成了政府統一領導、各村委會、有關單位密切配合，全社會共同參與的宣傳氛圍。據統計，在食品藥品安全法宣傳週活動期間，散發宣傳資料1200份，張貼宣傳標語45條，出黑板報5期。
四、強化措施，紮實開展食品安全檢查工作
（一）加強對學校營養改善計劃和食品安全工作的檢查。在鄉黨委、政府的安排下，抽調人員組成檢查組，重點對鄉國中的食品安全和農村義務教育階段營養改善計劃實施情況工作進行了全面檢查。檢查過程中，就學校食堂食品安全責任制度的建設、餐飲服務許可證、從業人員健康證、食堂衛生、飲用水衛生管理、操作流程、食堂設施裝置購置等情況，並認真查看了學校學校食堂索票索證、進貨臺賬、制度職責等資料。對檢查中發現食堂內外環境衛生不夠整潔的問題，要求學校高度重視，切實加強學校食品衛生安全工作，杜絕學校食品衛生安全事件的發生，確保學校食品安全，消除食品安全隱患。
（二）加強對重點品種的監管。我鄉與派出所等部門以查處食品中摻雜使假、以次充好、過期黴變以及利用工業用化學原料加工有毒、有害食品為重點，主要對糧、肉、蔬菜、飲料、糕點、禽蛋及其製品、罐頭、水產品、酒類等食品和兒童食品、營養品、保健品等進行了檢查，檢查中，有針對性的對肉製品、豆製品、調味品、飲料等部分食品進行了檢查。
（三）加強對重點區域和重點環節的監管。對食品銷售相對集中的超市、流通環節、使用環節以及餐飲消費環節進行了監督檢查，重點對食品經營主體准入、購銷貨臺賬制度、索證索票制度以及落實食品衛生安全責任制等情況及衛生狀況和原輔料的質量狀況進行了監督檢查。
（四）加強對重點場所的監管。對我鄉集體用餐的飯店、學校食堂以及小飯館進行了檢查。重點監督檢查了餐飲業經營單位的衛生許可證、從業人員的健康證持證情況，購入食品原輔料的索證索票等情況，各項衛生制度的建立和落實情況，生產加工過程是否符合衛生要求，從業人員個人衛生狀況等。共監督檢查各類餐飲業經營單位9家，其中，餐飲單位5家、單位食堂3家、學生食堂1家。持有效衛生許可證的9家;檢查從業人員22 人,持有效健康證22人。
（五）加強對肉類，酒類，菜類等食品的監管。一是對我鄉的肉品生產（屠宰）和肉品銷售點進行了監督檢查，要求所有場點必須建全生產、購銷臺帳，詳細記錄相關內容。在整治檢查中，發放肉類食品安全小常識宣傳單200餘份。突出了對坪山村興旺養殖場的監管，努力規範養殖行為，加強牲畜養殖生產安全監管。二是認真加強對酒類的監管，有效遏制了假冒偽劣酒類商品進入市場，維護了酒類經營企業和消費者的合法權益。三是在節日期間對大麥花街道2家蔬菜銷售店進行了抽檢監測，抽檢的蔬菜品種有大白菜、菠菜、芹菜、豆芽、西紅柿、黃瓜、辣椒、等共十多個品種。
（六）重點加強對節日期間的食品安全檢查工作。組織人員定期不定期對轄區內的銷售攤點、學校等重點區域進行了深入細緻的檢查。並在“元旦”、“春節”、“清明節”、“五一”、“端午節”等節日期間，加大對節日食品的安全檢查力度，有效淨化了節日食品市場，確保了節日期間的食品安全工作，維護了食品市場秩序，保障了人民群眾的飲食安全。
根據縣上制定下發的《農村牧區家庭自辦群體性宴席衛生管理實施意見》檔案精神，進一步加強了管理，規範了農村紅白喜事宴請行為。半年來，共登記備案5起，人數700餘人。均未發生食物中毒事件。
五、存在的問題
1、農牧區自辦家宴管理不到位。由於農村牧區量大面廣，居住分散，群眾主動申報意識不強，食品安全意識淡薄，很難做到有效監管，有一定安全隱患。
2、各村食品安全資訊報送、管理工作有待加強。
六、今後的工作思路
1、健全食品衛生監管體制。切實加強對食品生產、流通、消費各環節的監管，健全食品安全監管體制和工作執行機制。
2、進一步加強農村集體用餐和紅、白宴席的申報備案管理工作，加強管理，確保自辦宴席申請登記工作落到實處，形成慣例。
3、加強各村食品安全資訊報送、管理工作。
4、加大食品安全監管力度。繼續加大對食品流通、消費市場的監督檢查，有重點地開展專項整治活動，加大對食品製假售假的打擊力度，對群眾關心的熱點、難點問題，以及群眾的投訴舉報，加大查處力度。
食品安全工作總結3為切實做好春節期間食品安全工作，保障節日期間食品安全，保持市場繁榮穩定，維護人民群眾生命健康安全，讓人民群眾過一個歡樂、祥和的節日，根據縣政府的安排部署，結合我縣實際情況對我縣重點玉米種子市場、特色農產品地理標誌登記保護產品的生產、標識使用監管，有機、綠色、無公害三品認證產品基地監管，認證產品生產加工監管及標識使用監管，堅持“激勵創造，有效運用依法保護，科學管理”的方針，既要突出重點又要著眼長遠，加強食品安全制度建設，積極營造良好的法制環境，市場環境和社會環境，切實提高我縣食品安全管理能力。
一、強化領導
我局成立了以局長為組長的專項整治領導組，將任務分解到各站室，做到責任明確，分工協作，密切配合。
二、健全管理制度規範執法行為
在農業執法工作中，我局嚴格實行執法依據、許可權、程式和辦案結果四公開，推行“陽光執法”全百落實執法責任制，實行“兩化一制”加大執法責任追究力度，確保了執法人員按法定許可權和程式行使權力，履行職責。進一步改進執法作風，實行嚴格執法，公開執法，文明執法，要求每個執法人員不從事經營活動，不越權執法，違反程式辦案，不粗暴執法，使執法人員牢固樹立了執法為民的理念。同時完善了執法統計制度，行政複議制度，執法監督制度。確保了農業執法職責的正確履行。
三、認真履行職責，加強市場監管
加強種子、農藥、三品標識認證產品的市場監管，是這次執法的重點，依據《中華人民共和國種子法》、《農產品包裝和標識管理辦法》、《綠色食品標誌管理辦法》、《食品標識管理規定》，我局在全縣範圍內加強了檢查力度，出動檢查人員120餘人次，重點查處小麥玉米種子，無證生產，冒用、套牌生產，無證銷售未授權品種，濫用、冒用偽造農產品地理標誌登記證書，產品名稱，專用標誌的行為，不按規定建立種子生產經營檔案行為，在這次檢查中，我們檢查種子經營戶12戶，檢查玉米種子5.5萬斤，未發現冒用套牌生產經營的玉米種子，檢查農藥經營戶23戶，抽檢農產品農藥殘留樣品32個，檢查平遙國青禽業有限公司認證的無公害雞蛋，手續齊備，生產記錄檔案完整，平遙五陽實業有限公司認證的五個系列綠色麵粉產品，生產記錄檔案完整，正在進行準備換證。
食品安全工作總結4食品安全關係到人民群眾生命安全和身體健康，關係到經濟發展和社會穩定，是社會關注的熱點。為了全面提高食品安全水平，促進食品經濟的健康協調發展，構建和諧平安板橋。在縣委、縣政府及上級主管部門的正確領導和指導下，我鎮認真貫徹落實《省人民政府關於進一步加強食品安全工作的意見》和省、市、縣食品安全工作會議精神，加強食品衛生安全的監管，通過各部門的共同努力，取得了一定成績，保障了公眾的身體健康和生命安全。現將食品安全工作情況彙報如下：
一、基本情況
xx鎮轄x個村（居）委會，總人口x人，全鎮共有各類餐館x家，糕點生產加工店x家，各類小食品加工坊x家，白酒加工坊x家，豆類食品等加工坊x家，牛奶經營店x家，x個水果蔬菜市場，從業人數x餘人。
二、加強領導，強化培訓
為進一步加強對食品安全工作的領導，健全食品安全監督管理體制，建立食品安全監管長效機制，鎮政府成立了以鎮長為組長，副鎮長為副組長及其相關單位為成員的食品安全領導小組，定時召開食品安全工作會議，及時安排部署食品安全工作，落實各項責任，為使管理縱向到人、橫向到邊，更具科學化、合理化，同時成立了食品加工業專項整治領導小組，明確了分管副鎮長兼任食品質量安全“監督員”，各村（居）委會副主任為食品質量“協管員”，實行分片包乾，屬地管理，並經常召開各村（居）委會主任、副主任、各食品安全成員單位的食品安全工作會，把食品安全工作納入議事日程，形成了主要領導親自抓，分管領導具體抓，相關部門配合抓的良好工作格局，做到有領導機構，有強勁的措施，積極行動、相互協調、密切配合、形成合力，全面展開食品安全工作。與此同時，由工商等部門組織開展以案學法，重大執法行動先行培訓活動，積極探索培訓載體，加強對新理論、新知識、新內容的學習培訓，有計劃地開展食品安全監管常規知識、假冒偽劣商品鑑別知識、適用法律法規知識、辦案文書處理等為內容的知識更新活動，有力促進了執法人員自身素質和業務能力的提高，為發揮食品安全監管職能，提高執法效能，穩步推進、紮實開展食品安全監管工作奠定了堅實的基礎。
三、明確重點，深入宣傳
我鎮食品安全工作，以農村和城鄉結合部為重點區域，以農產品生產、食品生產加工、流通消費為重點環節，以小作坊和無照黑窩點為重點物件，以糧、肉、奶製品、豆製品、酒、兒童食品為重點品種，強化日常監管，制定實施方案，明確以衛生院負責餐飲業和食堂等消費環節的衛生監督管理；以工商分局負責查處食品無照經營行為，以及流通領域食品質量監督檢查；以畜牧站負責動物及動物產品檢驗檢疫監督管理；以農科站負責農產品生產領域，農業投入品使用和食用農產品安全以及食品有關的植物疫病的監督管理；以中心學校負責幼兒園，學校食品衛生管理工作；以派出所協助配合食品安全行政執法等部門為網路的食品安全監督管理網。加大對分散在農村各類食品批發市場，集貿市場、個體商販、小加工作坊、小食品店、小餐館和村衛生室的監管力度，強化對餐飲業、學校食堂和建築工地食堂的檢查監督。通過走訪調查，實地檢視等方式，認真檢查，做到不放過疑點、不降低標準、不留死角，確保全鎮食品衛生安全。同時，從輿論宣傳、政府引導、群眾參與等多方面入手，組織開展了一系列“食品衛生安全”宣傳活動，組織工商、農科、畜牧等部門聯手在農貿市場開展 “放心菜”、“放心肉”等食品安全知識宣傳諮詢活動。組織衛生院、派出所、企業辦等部門對飯店、學校食堂、各食品生產加工坊的食品安全工作進行突擊檢查，有力地推動了食品衛生安全工作的深入開展。
四、強化措施，認真落實食品安全保障工作
針對城鄉結合部、村莊食品安全問題比較突出的實際情況，我鎮將監管的重心和工作重心下移，加強農村市場監管，加大對分散在村莊的各類食品、集貿市場、小加工作坊的監管力度，防止假冒偽劣食品流向農村，進一步嚴把兒童食品的市場準入，實行屬地管理職責。進一步完善和落實食品安全資訊報告，建立食品安全責任制、責任追究制，明確目標與任務，由鎮政府組織對相關部門進行不定期檢查，以便促使職能部門更好履行職責，促進各項監管責任落到實處。另外，我鎮充分利用小額信貸，在募補村委會建立了3000畝無公害小黃姜種植示範基地。
五、工作中存在的問題
由於食品安全工作面寬、量大、戰線長，給監管工作帶來很大
難度。農業初級品的農藥殘留、獸藥殘留問題還不同程度地存在；大量的食品生產加工小企業、小作坊加工工藝落後，產品質量難以保證；城鄉結合部和農村食品經營條件差、進貨渠道混亂。中小餐飲單位和街頭食品攤點數量多、分佈廣、流動大，衛生條件差，各類集體食堂經營成分複雜，管理水平參差不齊，食品安全隱患仍不同程度存在;製假售假案件仍時有發生。在自身工作方面，管理體制和執行機制仍然不夠順暢，在實際工作中還存在著監管空白等問題，綜合監管的作用還沒有完全發揮出來。
六、下一步工作打算
對這些問題，我們將在今後的工作中認真加以解決。下步我們將著力抓好以下四個方面的工作。
一是強化食品安全的源頭治理，推動食品質量的提高，強化日常監管，規範行政審批，嚴格市場準入，切實加強對食品生產經營過程的監管。
二是繼續開展食品專項整治行動。重點抓好肉、蔬菜、奶製品、豆製品、水產品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等重點品種和城鄉集貿市場，機關學校食堂，醫院周邊、學校周邊和旅遊景點周邊等公共場所的食品攤點等重點部位，嚴厲打擊製售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為。
三是理順農村食品安全監管體制，進一步健全和完善食品安全管理制度，從根本上解決監管空白問題。
四是建立建全食品安全應急措施、應急管理責任制和責任追究制度，強化食品安全應急管理責任。
總之，我鎮的食品安全工作雖然取得了一定成績，但與上級的要求還有較大差距。我們將虛心學習借鑑各地的先進經驗，解放思想，與時俱進，開拓創新，更深入、更紮實、更有效地把食品安全工作推向更高的發展水平，為營造更加放心安全的食品消費環境而努力奮鬥。
食品安全工作總結5今年上半年，xx街道在區委、區政府、區食安辦的領導下，認真組織開展轄區食品安全各項工作，取得了顯著成績。現將有關工作總結
一、加強領導，落實責任
上半年，街道認真貫徹落實《食品安全法》和上級關於食品安全管理工作檔案和會議精神，認真開展食品安全管理工作。街道成立了食品安全委員會，由楊映玫副書記任街道食安委主任，執法隊、xx市監所、xx派出所領導兼任副主任，街道各部門、社群、股份公司負責人為成員，統籌街道食品安全管理工作的組織、協調、督導等落實。轄屬9個社群工作站、3個股份公司也相應設定了食品安全管理人員，協調開展食品安全工作。
上半年，街道按照市、區政府食品安全工作部署，結合實際，制定了食品安全管理工作計劃和一系列的監管措施，真正做到食品安全管理工作組織領導落實、排查整治落實，形成了齊抓共管的長效監督機制，為本轄區食品安全專項整治工作得以順利開展打下了良好的基礎。
二、全面完成家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作任務
4月份以來，街道認真貫徹落實市、區政府關於開展家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作的檔案精神，在轄區內加快推進家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市” 改造工作。
經過不懈努力，目前本街道已全面完成家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作任務【據統計：①家禽經營檔從業人員轉崗共6個檔;②家禽檔口改造共29個檔;③家禽檔口轉營共29個檔;④目前正在經營光禽檔有2檔口(新一佳超市、吉之島)】。主要工作舉措：
一是成立專項工作領導小組，督導統籌組織整個工作的開展。
二是結合轄區的實際，落實切實可行的監管措施;
三是召開專項工作動員會及有關職能部門工作協調會，明確各個職能部門的職責和分工，及時總結分析前期專項工作的成效和經驗教訓，對下一階段專項工作作出相應舉措。
四是組織相關職能部門到各家禽零售市場設定及經營檔位指導升級改造工作的開展。
街道重點加強在社群肉菜市場、購物超市、住宅小區的宣傳科普力度，深入宣傳家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”的目的意義，做好對經營戶、消費者的宣傳解釋工作，營造更好的食品消費環境和社會氛圍。
街道專項工作領導小組先後16次深入到轄區各社群家禽光禽經營市場、“城中村”市場、自發市場、小超市等督導檢查，對於工作中部分家禽經營者提出的實際問題，一一作出說明解釋，打消了市場方及經營者的疑慮。
街道聯合多部門加強對社群家禽光禽經營市場、城中村市場、自發市場、小超市等的專項工作管理。組織街道行政執法隊、xx市場監督所聯合執法，加大市場超市巡查力度，依法查處違法經營活禽的行為。截止目前，街道未發現有重大違法違規行為現象，為專項工作開展提供有序的保障。
三、大力開展食品安全檢查整治專項行動
上半年，街道加大食品安全監管力度，打擊各種食品安全的違法行為。專項行動主要有
1、春節前夕，街道組織開展對喜薈城購物廣場食品安全檢查活動。xx市監所介紹了xx轄區餐飲單位評級的基本情況，同時就建立食品安全示範街工作遇到的問題做出了彙報。喜薈城相關負責人表示大力配合建立工作。檢查中發現的一些問題，現場提出了整改意見。
2、春運期間，街道組織轄屬安監、市監、公安、消防、東樂社群工作站等部門對xx汽車客運站春運期間食品安全工作進行了實地督導檢查。對xx客運站提出春運期間食品安全工作一些問題，已協調相關部門予以解決。
3、3月，街道組織市監、安監、綜合執法等部門在布心中學校園周邊聯合開展食品安全專項檢查整治行動。檢查組對布心中學校園周邊所有餐廳、小吃店及售賣袋裝零食門店、報刊亭的食品安全、消防安全等進行了檢查。對發現的一些可能的食品安全隱患，街道要求職能監管部門加強跟蹤，確保安全。另要求加強與學校的溝通，加強學生的教育培訓，引導學生不到無證照食品經營單位及流動攤販處購買食品(據統計：這次行動共出動執法人員24人、檢查門店15家)。
4、4月，街道組織街道安監科、xx市監所聯合行動，對位於梧桐山社群橫排嶺村水廠後面一無證照豆腐加工“黑作坊”進行取締查處。執法人員當場依法對該“黑作坊”違法行為立案調查，對加工工具依法扣押，並對加工場所進行了取締查封(據統計：這次行動共出動執法人員12人)。
5、上半年，聯合xx市監所開展食品安全清查摸底，建立健全資訊化臺帳。對本轄區各類重點食品銷售網點、集貿市場、批發市場和散裝食品批發經營者，進行檢查。共出動人數130次，檢查商戶200多家，立案查處無照食品經營13宗。
四、認真開展食品安全宣傳活動
上半年，街道認真組織各社群工作站、股份公司傳達貫徹市、區政府食品安全工作檔案和會議精神，圍繞食品安全工作要求，在本轄區的各公共場所加強食品安全等法律法規的宣傳。6月17日，街道食安委藉以開展XX年“安全生產月”活動為契機，認真組織轄屬安監、市監、布心股份公司、布心社群工作站等單位在布心社群文化廣場舉辦“食品安全宣傳週”諮詢活動。
宣傳活動中，街道運用懸掛張貼各類宣傳專欄、標語、宣傳掛畫、圖片展覽、播放vcd形式，展示今年“食品安全宣傳週”活動宣傳內容，發放解讀《食品安全法》等宣傳資料，進一步宣傳生產經營場所的食品安全知識，熱情地接受了廣大市民的有關諮詢。據統計：這次宣傳諮詢活動共出動宣傳人數30人，懸掛食品安全宣傳條幅1條，發放各類食品安全宣傳資料3000份，發放印有食品安全知識紙巾盒xxx盒和環保購物袋xxx多個。
上半年，根據區食安辦要求，街道圍繞“尚德守法 提升食品安全治理能力”的活動主題,組織開展一系列豐富多彩的主題宣傳活動(包括：組織開展科普大講座、食品安全研究討論、食品電視節目、市民體驗活動、知識竟答、印發宣傳材料、出刊宣傳專欄、懸掛宣傳標語、食品安全知識進社群、進工廠、進學校、進超市、進餐館等宣傳活動)據統計：上半年，街道組織了3次現場宣傳諮詢，出動13車次宣傳流動車，出黑板報9期。
五、存在問題
一是部分食品經營者食品質量和衛生安全意識淡薄，仍有銷售過期、變質、失效的商品坑害消費者的現象發生。
二是有的經營戶對購進的食品仍不按要求建立進銷貨臺帳和企業(經銷商)的資信檔案。
三是部分經營者被動或拒絕向消費者提供合法的購物憑證、商品發票或信譽卡，對明顯有問題的商品不能做到無條件的退貨。
四是部分消費者對食品質量和安全不夠注重，對於相關的法律法規認識膚淺，這就給假冒偽劣食品留下了市場，給不法分子留下可乘之機，食品安全監管難度較大。
六、下半年食品安全工作計劃
1、進一步加強食品安全管理工作領導，建立食品安全長效管理機制。
2、加大執法力度，開展轄區無照無證餐飲店和食品加工窩點的.取締工作以及各類食品安全隱患的排查和整治(重點抓好“城中村”、“插花地”等區域食品安全管理)。
3、加大開展食品安全法律法規的宣傳教育，提高轄區市民食品安全意識。
4、鞏固家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作成果。
落實切實可行的監管措施，明確各個職能部門的職責和分工，加大市場超市巡查力度，依法查處違法經營活禽的行為。
5、加強食品安全應急預案的培訓演練，提高應急意識和應急反應能力，妥善處置各類突發食品安全事件。
食品安全工作總結6今年以來，我局認真貫徹落實區、市、縣食品安全委員會下達的食品安全目標和責任，不斷完善和強化畜禽定點屠宰管理，加大專項整治執法檢查力度，進一步規範了肉食品流通秩序。現將一年來的工作情況總結如下：
一、主要工作開展情況
（一）認真開展牛羊肉定點屠宰專項整治工作
按照縣食品安全委員會關於印發《全縣牛羊肉定點屠宰專項整治工作方案》檔案要求，我局結合實際制定了《牛羊肉定點屠宰專項整治工作方案》，聯合相關單位在全縣範圍內開展了為期一個月的牛羊肉定點屠宰專項整治工作，整頓規範我縣牛羊肉定點屠宰工作，嚴防不合格肉品通過定點屠宰場流入市場損害消費者利益。專項整治行動期間共出動執法人員30餘人次，出動執法檢查車輛3車（次），向牛羊經營戶發放公告通知50餘份，檢查肉品經營單位和業主30多戶。打擊取締私屠濫宰點2個。
（二）狠抓定點屠宰企業規範化管理
一是督促和指導定點屠宰企業進一步健全完善和實施肉品進出廠檢驗檢疫、臺賬登記、病害畜禽無害化處理等各項規章制度；二是要求企業嚴格按照屠宰操作規程和技術要求進行屠宰，對經檢驗檢疫合格的肉品在出廠前做好相關記錄，並按規定加蓋檢驗檢疫合格印章方可出廠銷售，對經檢驗不合格的肉產品及時進行無害化處理，禁止流入市場銷售；三是監督屠宰企業嚴把牛羊來源關，積極配合畜牧部門嚴格查驗畜禽產地檢疫合格證明，全面落實好檢疫檢測制度。四是督促屠宰場使用自治區商務廳統一印製的肉品品質合格章，進一步規範定點屠宰，維護肉品安全。
（三）做好重大節日期間肉食品安全監管工作
為確保全縣人民度過安全、祥和的節日，我局突出重點，在“春節”、“五一”、“中秋”、“十一”等每個節日期間都精心組織食品安全大檢查，並要求企業強化內部管理，嚴格執行值班制度，發現疫情，及時上報我局，並啟動應急預案。並將節日期間屠宰場的各項安全工作做出了具體的安排，把安全生產落實到每個環節。確保肉食品安全工作。截止10月底，安排節日期間生產安全及肉品安全工作檢查5次，共出動執法人員15人次，車輛3輛，檢查物件涉及三家定點屠宰場和3家超市、覆蓋全縣13個鄉鎮集貿市場。
（四）紮實做好各屠宰場h7n9禽流感防範工作
為防止h7n9亞型禽流感在我縣蔓延，我局於4月7日，在全縣範圍內開展屠宰場動物疫病防範工作。監督縣內各屠宰企業購買消毒藥品，對屠宰場進行全面消毒，要求其嚴格執行屠宰場定期消毒制度。並臨時關閉了XX縣利民市場臨時家禽屠宰點，組織人員對該屠宰點進行了全面的清掃和消毒，最後對該屠宰點張貼了關閉封條。並於4月25日出臺《XX縣工業和商務局人感染h7n9禽流感防控應急預案》切實維護人民群眾的身體健康和公共安全,保持社會穩定，保障全縣各畜禽定點屠宰場有序生產和畜禽肉品安全。
（五）認真做好XX縣肉品質量溯源備案登記工作
結合《XX區肉品質量溯源管理辦法》印發了《關於做好XX縣肉品質量溯源備案登記工作的通知》，督促守江生豬定點屠宰場、全美佳超市、天源好又多超市通過商務廳肉品質量溯源備案管理系統進行網上備案登記。實行質量安全責任承諾。通過行業自律，規範行業行為，提高行業信譽。維護和完善統一了有序的肉品銷售秩序，保障人民群眾消費安全。
（六）積極推進食品生產加工園和農貿市場建設
一是推進食品生產加工園區建設。按照市政府規劃要求，我局通過招商引資的方式引進寧夏長湖實業有限公司在石嘴山生態經濟開發區投資2億元建設一個清真特色明顯、功能齊全的食品生產加工園。該園區總建築面積約12萬平方米。建設各類加工車間40餘間、萬噸冷庫一座，旅遊接待中心一座和產品展示批發綜合樓一座。行業種類以清真牛羊肉加工、純胡麻油加工，清真兔肉，老豆腐，粘玉米，板鴨，乾果包裝等為主。各類加工車間冷庫，旅遊接待中心和產品展示批發綜合樓於2012年底基本建成。今年進行內部裝修和裝置安裝。截止9月份工程全部完成建設，旅遊接待中心及產品展示批發綜合樓已投入使用，胡麻油加工、黃渠橋羊羔肉罐頭已投入生產。二是推進農貿市場改造提升建設。今年我縣加大了對農貿市場的基礎設施建設投入力度。通過積極爭取區、市專案資金320萬元對姚伏農貿市場、頭閘2個農貿市場的交易廳棚、上下水改造、地面硬化、衛生、安全、服務等基礎設施進行改造建設。截止目前，全縣共有各類市場20座。農貿市場通過改造提升食品安全衛生管理措施得到加強，市場檔次得到提高，城市商業功能進一步提升，較好地適應和滿足了不同消費群體的需求。
二、存在的問題
（一）執法管理力量薄弱。由於受人員編制、經費、車輛等諸多方面的制約，目前肉品監管工作開展難度大，缺乏長效性。
（二）畜禽定點屠宰及肉品市場監管牽涉職能部門多，消除監管死角，淨化肉品市場，高效開展稽查工作難度過大。
三、下一步工作打算
（一）努力推進畜禽定點屠宰，確保畜禽屠宰進點率。加強食品安全工作制度化建設，把各項安全責任落到實處。增強食品安全工作的責任意識，加大工作力度，採取有效措施，細化工作任務，明確工作目標，以全新的工作理念和精神狀態、持之以恆的抓好定點屠宰安全工作。
（二）進一步加強定點屠宰管理，完善肉品質量安全的長效管理機制。堅決打擊私屠濫宰和製售注水肉、病害肉等不法行為，確保群眾食肉安全。積極與有關部門緊密配合，形成打擊私屠濫宰行為的強大合力。重點對屠宰企業、加工企業、肉品市場、餐飲企業、集體食堂等場所進行定期或不定期的拉網式聯合檢查，不留任何死角。
（三）進一步增強做好食品安全工作的責任意識。強化肉品質量的規範化管理，加大宣傳教育力度，繼續加強制度建設，經常性的開展專項檢查整治工作，積極創造條件，改善定點屠宰企業的基礎設施和條件，促進我縣定點屠宰管理工作再上一個新的臺階。
食品安全工作總結720xx年以來，xx社群在xx街辦的正確領導下，認真貫徹落實了各級食品衛生相關檔案和會議精神，同時本著對人民群眾高度負責，把食品安全工作作為社群重點工作來抓，並結合社群實際情況，在轄區內大力開展了食品安全整治工作，取得了一定的成效，現將20xx年的工作總結如下：
一、健全機制，落實責任
健全了xx社群食品安全工作機制，在原來的由食品衛生協管員負責的基礎上，具體落實了由社群主任任組長，副組長由治保主任擔任的食品安全領導小組，成員有兩委幹部與居民小組長共10人，並落實了一把手負責制。
二、加強宣傳、提高意識
我們針對社群實際情況（只有2家小型超市，2個農家樂，7個農村小茶鋪，原來的兩家醃滷戶因不符合食品衛生要求，在社群的要求下已搬走，目前我社群無大型食品加工生產經營單位），有針對性的在轄區主要路口、院落張貼宣傳標語15副，懸掛食品安全橫幅共8副；同時召開關於食品衛生安全的會議共5次，開展專項整治3次。向轄區居民散發食品衛生安全的宣傳資料800餘份，普及了食品衛生知識，提高了轄區居民的食品衛生安全意識。
三、認真落實、規範管理
雖然我社群屬於純農社群，涉及食品衛生安全的工作不是很多，但是我們仍然高度重視，具體開展的如下：
1、與各居民小組長簽訂食品安全目標責任書，監督各自轄區的食品衛生安全。
2、將社群的2家小型超市，2個農家樂納入臺賬管理，登記備案，定期檢查。
3、專項整治與長效監管相結合，確保不漏一處食品衛生死角。
4、嚴格落實農村群宴申報制度，做到了申報一戶檢查一戶。
20xx年，在食品安全監督工作中，我們的工作取得了一定的成效，在轄區內沒有發生一起食品衛生安全事故。下一步我們將繼續提高社群居民的食品衛生安全意識，加大宣傳力度，加強監管，多學習食品衛生檢查的方式方法，強化工作措施，全力推動我社群食品安全工作再上新臺階。
食品安全工作總結820xx年在園區黨工委、管委會的正確領導下，按照市食安辦作要求，進一步加強了區內食品安全監管，強化了監管職能，完善食品安全管理機制，完成園區食品安全各項工作，現將園區20xx年度食品安全主要工作彙報如下：
一、建立完善食品安全管理機制
工業園區根據市食安辦要求，建立健全食品安全監管制度，制定了園區食品安全全程監管機制、食品安全責任追究制度、企業自律機制、食品社會監督機制等長效機制；進一步明確食品安全監管員、資訊員、監督員職責；完善園區食品安全事故應急預案；並在園區範圍實行食品安全“網格化管理”監管模式，建立健全食品安全管理網路，明確監管責任，完善了食品安全監管的各項工作制度。
二、完成各項專項整治活動
1、積極開展“肉及肉製品專項整治”專項整治活動。
園區主要領導召開專題會議進行安排部署，主管領導親自帶隊檢查，尤其是專項整治活動期間，召開由各村和各食品加工企業參加的專題會議，展開拉網式排查，及時向市食安辦做好資訊反饋，確保了每項整治活動圓滿完成，取得實效。
2、“五一”期間食品安全工作。
積極組織開展食品安全隱患排查活動，成立領導小組，園區領導親自安排部署，並深入各村和各企業檢查，尤其是在食品加工企業和飯店的環境衛生上，嚴格督促整改，有效改善了生產場所的環境，飯菜和產品質量得到提高，同時向村幹部和企業職工宣傳食品安全知識，讓他們認識到食品安全的重要性，提高職工業務素質，增強全員安全意識，使“關愛生命，關注安全”深入人心。
3、20xx年食品宣傳週活動
為認真貫徹落實武食安檔案精神，進一步提高園區食品安全監管水平，提高園區人民食品安全意識，保障人民群眾身體健康和生命安全，工業園區結合實際，在園區範圍內開展為期一週的宣傳教育活動。圍繞“人人關心食品安全，家家享受健康生活”這一主題，一週內由園區領導親自帶隊，在園區內三條主要道路及三村的學校、超市門口等人員密集場所進行了食品安全常識及食品安全法律法規的宣傳教育，通過在道路兩側張貼食品安全公告、發放宣傳單、設定流動諮詢車的形式，向園區所有企業員工和村民講解食品安全的危害性，及怎樣預防食品安全和食品安全消費，並要求三個村用喇叭廣播的形式向群眾宣傳食品安全常識、法律法規及“地溝油”、“山寨飲料”、非法食品新增劑的危害，提高人民群眾的防範意識，營造輿論宣傳氛圍，深入發動群眾做到“家喻戶曉、人人皆知”，有效提高群眾食品安全意識。
4、暑期食品安全工作
為切實加強暑期食品安全監管，保障園區群眾飲食安全，按照檔案要求，工業園區結合實際，在園區範圍內開展暑期食品安全整頓治理工作。
①工業園區召開暑期食品安全專項整治工作部署會，成立了由園區主要領導為組長的暑期食品安全專項整治領導小組，辦公室設在園區食安辦，具體負責此項活動。
②活動期間，由園區主管領導親自帶隊，①對轄區內兩家食品加工廠進行了細緻檢查，查看了食品原料進貨驗收、索票索證，查看了生產車間的生產衛生。②對轄區內六個村的養殖場繼續強化“瘦肉精”整治力度，重點查看了是否存在非法使用違禁藥物、濫用抗生素、出售病死畜禽等行為。③對六個村所有小賣鋪等經營銷售食品的門市進行了檢查，查看了是否存在有銷售過期食品等行為。④對轄區內所有餐飲服務單位的肉製品採購索證索票進行了細緻檢查，嚴厲打擊採購、使用未經肉品品質檢驗或檢驗不合格的生豬產品等行為。
5、20xx年中秋、國慶節日期間食品安全監管工作
為認真貫徹落實武食安辦檔案精神，全面消除食品安全隱患，嚴防中秋、國慶“兩節”期間食品安全事故發生，工業園區結合實際，在轄區範圍內開展食品安全隱患排查活動。
⑴9月12日，園區召開“雙節”期間食品安全隱患排查活動動員大會，成立了由園區主要領導任組長，管委會主管副主任任副組長的食品安全領導小組，並制定了園區食品安全隱患排查整治方案。
⑵此次整治的重點是：①重點圍繞四大專項整治行動開展排查。持續開展嚴厲打擊非法新增、假劣酒、地溝油、瘦肉精月餅、蔬菜、水果乳製品、蛋製品等食品安全整治行動。②排查重點區域的食品安全隱患。③排查重點品種的食品安全隱患。④排查重點領域的安全隱患。⑤開展重點環節隱患排查。
⑶活動期間，由管委會主管領導親自帶隊，深入一線開展集中隱患排查，①進一步摸清每項食品安全突出問題所在的重點區域和薄弱環節，做好隱患排查記錄，對發現的問題，安排專人負責，依據實際，提出解決對策，限時完成改造升級，徹底消除食品安全隱患。②對園區內食品集中生產區域的食品品種、生產加工數量及區域分佈、主要生產加工方式、生產規模、產品銷售等情況做好登記造冊工作，列出詳細名單，按照“網格化”監管要求，明確專人負責，確保實現不間斷巡查，對可能存在食品安全隱患的廠家要深入研究分析和解決。③嚴查餐飲服務單位從業人員健康狀況和原料採購查驗、索證索票、臺賬登記、食品新增劑使用等制度執行情況，及時消除食品安全隱患，嚴密防範食品安全突發事件。
⑷通過一個多月的專項整治活動，園區範圍內未發生一起重大食品安全隱患，確保了“雙節”期間園區食品安全。
6、大型企業及建設單位工地食堂食品安全專項整治工作
本次專項整治活動從20xx年11月20日至12月31日。為認真貫徹落實武政辦檔案精神，全面落實排查，園區管轄範圍內共有企業內部食堂11家，飯店18家。
三、食品安全宣傳教育工作
1、制定了園區20xx年食品安全教育方案。
2、組織開展食品安全知識進農村、進校園、進家庭活動。
3、組織開展食品安全知識講座活動，向村民、學生宣傳有關食品安全知識。
4、通過板報、廣播、手抄報、張貼標語等形式大造食品安全宣傳氛圍。
四、食品安全日常巡查工作
園區安辦做為園區食品安全監管部門，始終堅持區內的日常巡查工作，建立食品安全隱患排查臺賬和食品安全檔案，針對養殖環節、加工環節、流通環節、餐飲環節認真排查，發現問題及時責令其整改，並幫助兩家食品加工企業建立起各項制度，確保了園區20xx年內無食品安全事故發生。
食品安全工作總結9食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛生問題”。
關於XXXX年度食品安全工作的總結
今年以來，我局在縣委縣政府的領導下和食藥監局的帶領下，紮實開展食品安全工作，按照寶興縣食品安全委員會辦公室《XXXX年XX縣食品安全工作目標考核細則》（寶食安辦發〔XXXX〕15號）檔案要求，我局作為食安委成員單位，開展了一系列紮實有效的食品安全工作，並收到了明顯的成效。現將今年食品安全工作總結報告如下：
一、加強領導，完善食品安全監管網路
年初，將食品安全工作納入全年工作安排，並多次召開專題會議，安排部署全年食品安全工作。成立了由局長任組長，紀檢組長、副局長任副組長的食品安全工作領導小組，明確分管領導和具體經辦人員，明確職責，形成齊抓共管的良好局面，制定全年工作計劃，按時上報相關資訊總結，做好記錄歸檔。
二、明確要求，提升食品安全監管意識
今年以來，我們把食品安全作為經濟發展和社會穩定的首要條件，以保障群眾飲食安全為主線，緊緊圍繞“履行職能、過細工作、加強監管、確保安全”的工作方針，通過強化監管責任，完善制度建設，組織開展專項整治，確保全域性幹部職工用上放心的食品，積極營造放心消費、安全的食品市場環境。根據食品安全工作重點，主要領導定期召開會議，聽取彙報，真正做到了思想上重視，行動上及時，整改措施到位，消除了食品安全隱患。責任範圍內沒有發生重大食物中毒和食品安全事故，制定應急預案。
三、廣泛宣傳、營造食品安全工作氛圍
今年，我局精心組織、專門研究制定了對居民小區、集貿市場等場所進行食品安全宣傳活動，在現場組織居民群眾積極參與食品安全教育宣傳活動，發放食品安全宣傳手冊。配合各鄉鎮部門採用食品安全專題講座、宣傳畫廊、橫幅、撐牌板報等形式，在基層宣傳食品安全。同時加強宣傳報道，利用縣電視臺廣播電視新聞媒體和各類新媒體宣傳食品安全工作，把食品安全有關政策、法律法規宣傳灌輸到生產經營第一線，從而進一步營造了全線食品安全工作的濃厚氛圍。時也使各食品企業負責同志的責任感更強，工作力度更大，措施落實更紮實，人人蔘與的良好局面。
四、下一步工作打算
在下半年的工作中，我們將進一步加大工作力度，健全工作體制機制，嚴厲打擊商務領域違法行為。一是進一步加強執法隊伍建設，提高執法水平，塑造公正、廉潔、文明、高效的執法形象。二是密切配合有關部門，針對突出問題，搞好專項整治。三是加強宣傳教育，增強群眾和經營者的食品安全意識。圍繞目標明任務，突出重點強責任，落實措施新舉措，加強培訓強素質，完善體系促提高。
食品安全工作總結10**年上半年，我處按照《當陽市**年食品安全工作要點的通知》（當食安辦文[**]2號）要求，圍繞全處的中心工作，認真執行市各項食品安全條例，深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，不斷強化基層食品安全監管工作，有利防範了全處食品藥品安全事故的發生，工作取得了明顯成效。
一、重職責，促保障
年初，處食安辦制定了《玉泉辦事處**年食品藥品安全監管工作方案》，對全年工作內容進行細化。工作方案把全年的工作任務明確到各村、各單位，職責落實到人，並劃分階段進行實施。同時，召開食品安全工作會議，與各村、社群、各食品生產加工企業簽訂《食品藥品安全責任書》。形成上下聯動、齊抓共管的食品安全工作氛圍，為有效開展工作提供了良好的組織保障。
二、重整治，促監管
今年上半年，根據市食安委的統一部署，我們先後開展了四次專項行動，對學校、超市、各餐飲單位、集貿市場、各食品生產、經營單位等進行了重點整治和排查，提高了食品安全監管力度。
（一）、開展節日期間監督檢查。
春節、五一期間，我處對轄區內餐飲單位、食品集中的交易市場、農村宴席、學校及周邊等進行食品藥品安全大檢查。一是領導帶頭值守。處、村、處直單位明確一把手負責，公示聯絡方式。密織防控網路，保持高維態勢，提供組織保證。二是專班拉網檢查。處食品安全領導小組組織專班對食品生產企業、學校、幼兒園、廠礦等人口密集場所進行拉網式大檢查，督促相關單位嚴格履行承諾及市衛生監管指導細則，做到程式合規、手續完備。三是員工按章操作。企業及相關單位負責人都督促員工規範生產操作程式，確保不出差錯，以致節假日期間，全處未發生食品藥品安全問題。
（二）開展學校及校園周邊食品安全風險排查。
根據市食安辦《**年當陽市學校及學校周邊食品安全風險排查工作方案》，今年3月份，辦事處組織專班，對轄區內4所中國小、5所幼兒園的食堂和副食品零售商店進行了春季食品安全檢查，並將檢查結果上報市食安委。在檢查過程中，通過查食堂加工原料進貨渠道、查臺帳、查從業人員證照、查 “三無”食品和假冒偽劣食品、查學生食品安全知識宣傳教育情況等，有效排除了每所學校、幼兒園的食品安全隱患，強化了他們自身的監管理念。
（三）、開展食用油質量安全、肉及肉製品專項整治工作。
根據市食安辦《當陽市食用油質量安全專項整治工作方案》和《當陽市肉及肉製品專項治理行動方案》的任務要求，5、6月份，辦事處配合市食安局、市工商局等部門對轄區內的食用油生產、加工企業、肉及肉製品生產、加工經營單位、餐館等食品生產流通環節進行了徹底清查和整治。
三、抓重點，促建立
上半年，我處充分發揮相關職能部門作用，緊繃食品安全這根弦，抓好重點工作，開展食品安全放心處、放心村和放心早餐的建立工作，以建立促進監管、以建立推動基層食品安全工作。一是加強宣傳。利用廣播、媒體、宣傳欄等手段在各村、社群、企業加強食品安全知識宣傳，引導廣大群眾增強食品安全意識，增強誠信、自律意識，切實把好食品安全准入關。6月17日—27日，在全處大力開展食品安全宣傳週活動，在各村張貼宣傳畫16張、印發食品安全知識傳單2300多份；二是清理規範市場經營主體資格，逐戶簽訂食品安全承諾書。三是加強市場巡查，發現違法經營行為及時嚴厲打擊。四是發揮申訴舉報網路作用，暢通維權渠道，及時受理和處理消費者申投訴。
食品安全工作總結11食品安全是關乎百姓生命安全和身體健康的大事，歷來受到我黨和各級政府的高度重視，保持百姓餐桌安全始終被放在重中之重的位置。春節期間我社群在街道領導的關懷幫助下，認真貫徹落實區、街道會議精神，分兩輪對轄區內食品衛生安全進行排查，瞭解店家衛生情況。
這次大排查相當有意義。食品安全是基礎民生專案，社群延伸監管嚴把關，在轄區內的小吃店、餐館、快餐店等沿街店面和商鋪進行排查轄區內“魔爽煙”類食品生產經營情況，《關於餘杭查處問題牛頭肉、蘑菇、豬肉案件有關情況的通報》，加大監督檢查力度，加強宣傳教育，認真抓好貫徹落實。並督促店面經營者嚴格規範食品的生產和使用，讓他們加強對門店食品安全的自我約束。經統計，期間社群城管工作站共出動4人次，檢查店家25家，發放宣傳資料47份。沒有發現違規操作。
通過此次廣泛普及食品安全知識，增強了店家對食品安全的重視程度，為全力打造食品安全社群，保障消費者健康，做出社群人應有的貢獻。此外，排查行動得到了轄區居民的理解和支援，為使食品安全大檢查行動常態化良性化，社群食品安全行動領導小組在積極吸收民意的基礎上對此次行動進行了總結，吸取經驗教訓，有力地推進了新型翠玉社群建設。
食品安全工作總結12為貫徹落實鳳政食安辦發〔20xx〕23號檔案精神，推動食品安全工作生產體系建設，加強食品安全工作監督力度，確保我局食品安全，按照我市統一部署，結合我景區工作實際，現將我局食品安全整改工作情況彙報如下：
一、指導思想和工作目標
堅持“標本兼治，著力治本，防打結合，綜合治理”的工作原則，以廣大遊客、職工的身體健康和生命安全高於一切為出發點，加大對食品生產經營活動的監督管理力度，查處製售假冒偽劣食品違法犯罪行為，最大限度地預防，減輕和消除食品安全危害和風險，全面提升我局食品安全監管力度，確保景區食品安全。
二、成立食品安全專項整改領導小組
成立以主管安全生產工作的工會主席白元彬為組長，經營科、安全科、執法監察科全體成員為組員的領導小組，統一領導協調全域性食品安全管理工作。協調領導小組實行不定期抽查和例會制度，聽取各科室的工作彙報，檢查監督工作落實情況。
三、整改內容
1、加強了對從事食品生產經營主體的管理，對從事食品生產、銷售的經營者必須依法取得行政許可，食品經營主體必須全面落實有關法律、法規。對職工食堂所有從業人員的健康證進行嚴格檢查，繼續加大旅遊食品市場的監管力度，杜絕假冒偽劣食品流入景區。
2、加大對食品流通環節的整改力度，建立長效監管機制。督促食品經營者建立和完善食品進貨制度，落實進貨檢查職責，切實提高景區攤點銷售食品質量。
3、抓好食品消費環節的監督管理。在全景區內開展集中監督執法行動，打擊各類食品違法行為，清理不符合衛生條件的餐飲單位及不符合安全標準的過期食品。加大食品安全工作違法行為的查處力度。
風景局在整改期間未發生任何食品安全事故，確保了廣大遊人和全域性職工的生命、財產安全。
食品安全工作總結13西崗社群食品安全工作在街道黨委、政府的正確領導下，認真貫徹落實市區食品安全工作精神，以確保廣大人民群眾飲食安全為目標。通過對餐飲、百貨、藥店等重點環節食品安全的監管，轄區內食品生產經營秩序得到明顯改觀。食品生產經營單位許可證、營業執照持證率99%；食品生產經營從業人員健康證持證率100%；食品質量衛生安全投訴事件投訴處理率100%；轄區無證生產經營行為和假冒偽劣、過期變質和“三無”食品流入市場現象基本得到杜絕；全年未發生食品安全事故。現就我社群20xx年食品安全工作總結如下：
一、加強組織領導，健全工作機制
堅持把食品安全工作作為一項民生工程列入重要議事日程，與其他重點工作同安排、同部署、同落實，確保食品安全工作各專案標責任落到實處。在街道開展食品安全工作以來，我社群及時組織召開了社群食品安全工作會議，全面安排部署了今年各項工作任務。明確整治目標任務、重點和工作要求，並督促指導各職能部門制定具體的工作計劃，全面開展拉網式檢查。
二、加大宣傳力度，提高安全意識
堅持將宣傳培訓貫穿於食品安全監管全過程，積極開展各種形式的宣傳教育活動，著力營造人人關注食品安全、人人重視食品安全的
社會氛圍。在充分利用春節、中秋等節日開展宣傳的同時，採取張貼標語、懸掛橫幅、發放資料等形式，大力宣傳食品安全知識和食品安全整治情況，公佈食品安全資訊。
三、深入開展整頓，規範市場秩序
1.開展食品專項稽查行動。對轄區內食品相關商鋪進行登記備案，每月開展專項稽查，重點對從業人員是否持有健康證明，是否具有符合食品衛生條件的食品製作和服務設施、有無垃圾和廢棄物存放設施，餐具是否消毒等進行檢查。
2.落實建檔備案責任。為確保“春節”、“五一”、“中秋”等節日期間食品安全專項整治取得實效，我社群成立了督查組，實行全面檢查，查詢問題，現場督辦，並做好詳細跟蹤檔案，做到“位置精確、專案清晰、制度完善、管理科學”
3、對農貿市場食品安全管理上，每天對農貿市場內衛生及時進行清理。要求攤主出售安全清潔的產品，並不定期對生豬及冷凍製品進行抽查。對不符合規定的堅決不予出售。發現三次不合符規定的產品驅逐在農貿市場內擺攤設點。在7-8月份生豬高發病期，每天對農貿市場內生豬進行檢查，在查驗合格證明後，才允許上櫃銷售，確保肉品質量。
4、加強對食品加工點質量管理。今年五月、九月對食品生產銷售點進行抽查，確保所售食品無過期變質，讓社群居民放心購買。
5、對轄區內小吃攤點進行抽查，要求按章經營，確保食品貨源安全
衛生，經常上門宣傳食品安全的重要性，對於餐飲工作人員一律要求辦理健康證，持證上崗。
20xx年，在食品安全監督工作中，我們的工作取得了一定的成效，但仍存在很多不足，一是部分商戶對食品安全意識不強，我社群的宣傳力度還有待加強；二是部分小餐館和食品攤點，衛生條件較差，管理水平低，存在較大的質量安全隱患，需要我們加強監管。在下一年的工作中，社群要進一步完善食品安全工作長效監管機制，加大食品安全問責力度，強化工作措施，狠抓任務落實，全力推動食品安全工作再上新臺階。
食品安全工作總結14根據**縣食安辦的相關精神,我局全面加強旅遊景區、星級酒店、旅行社和星級農家樂的食品安全工作的監管力度,不斷提升我縣旅遊行業食品安全水平,保障了遊客飲食安全,現將工作情況彙報下:
一、加強領導,明確監管責任。
我局把食品安全治理工作擺在2016年度重要議事日程,成立了食品安全工作領導小組,由局長**任組長,副局長**任副組長帶隊督查,其他成員為組員。明確工作職責,強化監管責任,細化工作措施,落實餐飲服務單位企業主體責任,消除監管盲點,確保旅遊景區、星級酒店餐飲服務食品安全和遊客飲食安全。
二、突出重點,嚴格監督檢查。
食品安全專項整治活動,重點整治餐飲設施不完善,制度不健全,責任不落實,無證照經營、銷售假冒偽劣、非法新增和濫用食品新增劑的違法犯罪活動。整治重點旅遊景區區域,將星級賓館、**觀光茶園、**局去作為重點整治區域。確保旅遊景區、星級酒店的餐飲服務單位嚴格執行餐飲服務食品安全制度和操作規範;確保加工製作場所整潔,防止鼠、蠅、蟲對食物的汙染效措施有力;餐廚垃圾和廢棄物是按規定存放並及時處理;落實食品安全管理制度、崗位責任制以及食品原料採購索證索票、進貨驗收和臺帳登記制度;嚴厲查處採購和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物及其製品的違法行為;查處以次充好,使用假冒偽劣食物行為;嚴防使用劣質食用油、不合格調味料、工業用鹽和濫用食品新增劑的行為;嚴禁制作加工存在食品安全隱患的野菜、野果。
整治工作注重疏堵結合,主動幫扶,嚴格監管與教育培訓相結合,變事後監管為事前服務,寓監管於服務之中。加強從業人員培訓的力度,積極推廣有效的經營理念,現場進行技術指導和服務工作,根據各店實際,為餐飲服務單位提供製度建設、佈局流程、分割槽標識、食品貯存管理等方面的指導,對設施裝置不完善的餐飲服務單位強化幫扶、加強督查力度,促進改善硬體條件,提升自律意識,規範經營管理,促進景區餐飲服務單位合法經營。
針對節假日期間的整治工作我局制定了督查檢查方案,明確職責,分工負責、落實到人。對發現違法違規行為及時查處整改到位。
三、積極防控,加強應急管理
加強對旅遊景區和星級酒店食品安全的防控,我局要求各涉旅單位和企業加大對餐飲服務環節食物中毒事故和突發事件的防控力度,進一步健全應急處置機制,如發生食物中毒和突發事件,要依法履行職責,積極有效應對,在第一時間予以控制和妥善處置,降低事故影響和損失,並在規定時間內按程式報告。落實旅遊高峰期值班制度,要求值班人員嚴格履行崗位職責,保證24小時通訊暢通,及時妥善處理群眾舉報投訴,防患於未然。
四、加強宣傳,提高安全意識
通過報刊、網路、電視和簡訊提醒等宣傳方式,加大面向旅遊景點等餐飲服務從業人員和公眾的宣傳教育力度,普及食品安全法律法規和飲食安全知識,增強餐飲服務單位的自律意識,提高廣大人民群眾的食品安全意識和自我保護能力。專人24小時值班,及時接受群眾舉報諮詢,引導安全、健康的消費,減少食源性疾病的發生,確保遊客飲食安全。
食品安全工作總結1520xx年上半年，XX鄉食品安全監督管理工作在石鼓區委、區政府的正確領導下，在區食安委及相關成員單位堅強有力的支援與關心下，我鄉認真貫徹落實年度工作指標任務同時，深入推進食品安全環境整頓治理與專項執法整治，牢固樹立以保證群眾食品安全合法權益作為出發點，進一步規範我鄉食品安全生產領域秩序，正確履行政府監督管理職責，有效發揮組織協調，聯動工作效能，為下半年我鄉順利開展食品安全工作創造了優良的開局。
現將我鄉上半年食品安全工作總結如下：
一、加強組織領導，穩步實施，“食品安全，群眾放心”的工作措施。
上半年，我鄉多次召開了食品安全專題工作會議，明確了具體的工作目標，成立了由鄉主要領導全面抓、分管領導具體抓、部門專幹責任抓，相關站室配合抓好的機會，並在全鄉範圍內各村設立了食品安全監管資訊員，並以村為單位，負責全村的食品安全工作，及時上報各類安全資訊，形成了村組自治、級級有人抓、層層有人管，橫向到位，縱向到點的模式，同時按照“誰主管，誰負責”的原則，加強責任，確保群眾在消費使用食品是安全感得以增強。
二、鞏固好食品安全工作基礎，力求我鄉食品安全信用體系，提升到更高的市場品質。
一是宣傳引導食品安全觀念深入民心，增強宣傳力度，營造氛圍是否濃厚，是群眾對工作的認可和信任的關鍵所在。結合專項執法活動，有針對性的對學校食堂、小餐館、商店、集貿市場、各類批發市場等場所定期地張貼宣傳橫幅，對人口密集的場所設立食品安全知識文化牆報，讓多種宣傳形式融入到群眾生活中，促使群眾對待食品安全就像對待自己的生活一樣。同時，組織專業人員參加區食安委舉辦的食品安全服務技能培訓，大大提高加強了從事食品安全服務的人員的技能與安全責任感。
上半年，我鄉始終不懈的把提升食品市場的安全品質作為工作的重點在抓，堅持杜絕食品行業中的不正之風。近幾個月來，XX鄉多次開張了以節假日期間為平臺全方位進行食品安全市場預測整頓治理執法活動為最佳時機的工作切入點，以專項執法行動、隱患排查、專訪等工作形式對我鄉無證生產經營、非法私屠宰場所、製假偽造等生產窩點進行了嚴厲的監管執法。半年來，我鄉依法取締製假窩點4處、無證無牌經營店1處、非法屠宰點1處。半年來，鄉食安站參加失去執法活動8次，出動執法車輛20餘臺次，整治好食品安全隱患違法違規行為6件，通過系列工作的開展，目前鄉食安工作已打下見識的基礎為下一步向高品質食品安全意思，努力升級為今後工作築牢食品安全這一道思想行為堅定防線。
三、工作中遇到的問題與挑戰
1、部分食品加工作坊，由於生產裝置簡陋，檔次上範圍的轉型發展經營模式不適應於此類的工廠，且鄉監管執法工作人員對生產單位出廠的食品不具備檢測能力和控防標準。
2、下一步我鄉將繼續保持前階段的工作態度，有效的提高食品安全防範認識和責任行為，這將是我們工作的重點。
