導語：白茶，屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。下面是小編蒐集整理的大白茶茶藝表演解說詞。歡迎閱讀及參考！
福鼎位於福建省東北沿海，盛產茶葉，是全國十大產茶縣市之一，國家重點風景名勝區太姥山位於境內。
名山出好茶，福鼎是國家茶樹良種華茶1號和華茶2號的原產地，白茶是我國歷史名茶。世界白茶在中國，中國白茶在福鼎。
福鼎大白茶是中國十大名茶之一――白毫銀針的始祖。相傳堯時，太姥山下一農家女子，避戰亂逃至山中，棲身鴻雪洞，以種藍為業，樂善好施，人稱藍姑。那年山裡麻疹流行，無數患兒因無藥救治夭折。一日夜裡，藍姑夢見南極仙翁，仙翁告訴她：鴻雪洞頂有一株小樹叫茶，是我幾年前給王母娘娘御花園運送茶種時掉下的一粒種子長成的，它的葉子是治療麻疹的良藥。藍姑驚喜醒來，趁月色煞費苦心攀上洞頂，在榛莽之中找到那株與眾不同的茶樹，迫不及待地採下綠葉，晒乾後送到每個山村。
神奇的白茶終於戰勝了麻疹患魔。從此，藍姑精心培育這株仙茶，並教四周的鄉親一起種茶。很快，整個太姥山區就變成了茶鄉。晚年，藍姑在南極仙翁的指點下羽化昇天，人們感其恩德，尊稱她為太姥娘娘，太姥山也因此而得名。現今福鼎太姥山還留有相傳是太姥娘娘親手培植的古茶樹――福鼎大白茶母株。
福鼎大白茶的原料來自雲遮霧繞的太姥山脈，產自於空氣質量達到一級標準，位居福建全省之首的自然環境中。茶青品質優良，營養豐富，優質的福鼎茶葉產品，為促進地方經濟發展，增加農民收入作出了貢獻。
福鼎市委、市政府因勢利導，全面實施福鼎"放心茶"工程，眾多茶葉企業紛紛獲得國家有機茶、綠色食品基地認證，全市建立有機茶認證基地8個，無公害茶葉認證基地4個，綠色食品認證基地1個，總面積達3萬多畝。先後有100多件福鼎大白茶產品在國際、國內茶葉品質大獎賽中獲得金獎、銀獎稱號。2005年經國家質量監督檢驗檢疫總局、國家工商行政管理總局嚴格評審，福鼎大白茶獲得國家地理標誌原產地標記註冊證書、證明商標註冊證書，並被國家外貿部門推薦為出口信得過產品。福鼎大白茶作為中國白茶的代表品牌，正在統領中國白茶市場，銷往世界各地，越來越多地受到國內外消費者的青睞。
茶從東方走來，茶分為綠、紅、白、青、黑、黃六大類，白茶被稱為年輕古老茶類，號稱"茶葉的活化石",明朝李時珍《本草綱木》曰：茶生於崖林之間，味苦，性寒涼，具有解毒、利尿、少寢、解暑、潤膚等。古代和現代醫學科學證明，白茶是保健功效最全面的一個茶類，具有抗輻射、抗氧化、抗腫瘤、降血壓、降血脂、降血糖的功能。而白茶又分為白毫銀針、白牡丹、壽眉和新工藝白茶等，亦稱僑銷茶，昔日，品白茶，是貴族身份的象徵。欲知白茶的風味如何，讓我們共同領略。
1、賞茶：安吉白茶外形細秀，形如鳳羽，色如玉霜，光亮潤澤。
2、溫杯：為了潔淨杯具，同時除卻杯中的冷氣，提高杯身的溫度，所以在正式沖泡之前，先要將杯具燙洗一遍。
3、投茶：沖泡綠茶的茶與水的比例是1：50，所以我們需要在這個容量為150ml的杯子中投入約3克茶葉。
4、潤茶：為了更好的體現出茶葉的各種品質特徵，在沖泡之前，我們先要潤茶，為的是使茶葉初步吸收水分，使茶葉初步展開。我們茶人也把這道程式叫做醒茶，意思是把沉睡的茶葉喚醒。
5、搖香：顧名思義，搖香是通過搖動杯中的水，來加速茶葉對水分的初步吸收，這樣能更好的體現出茶葉的'香味。
6、沖泡：我們用“鳳凰三點頭”的手法來沖茶，這樣可以用水的衝力使茶葉在杯中上下翻滾，加速茶葉中有效物質的浸出。“鳳凰三點頭”也寓意著鳳凰向客人三鞠躬，以示對客人的尊敬。
7、奉茶：大家看到安吉白茶的湯色鵝黃，清澈明亮，葉張玉白，經脈翠綠，因為安吉白茶的氨基酸含量是一般綠茶的2倍，茶多酚的含量是一般綠茶的1/2，所以它的香氣鮮爽馥郁，滋味鮮美甘醇。
8、品茶：品飲安吉白茶先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉，然後小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。
9、觀葉底：安吉白茶與其他茶不同，除其滋味鮮醇、香氣清雅外，葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨有的特徵。觀葉底可以看到沖泡後的茶葉在漂盤中的優美姿態。
