在生活中，很多地方都會使用到崗位職責，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任範圍。那麼什麼樣的崗位職責才是有效的呢？下面是小編幫大家整理的幼兒園廚師崗位職責，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。
1、熱愛本職工作，樹立一切為幼兒服務的思想，努力提高服務質量，根據幼兒生理和年齡特點製作營養豐富、易於消化適合幼兒的飯菜，促進幼兒身體健康。
2、嚴格遵守作息時間，按時開餐，不擅離職守、串崗、脫崗。
3、努力鑽研業務，提高烹調技術，做到色香味俱全，米飯軟硬適當，花色品種多樣，促進幼兒的食慾，保證營養的質量。
4、嚴格執行營養衛生要求，把好食物驗收關，青菜先洗後切，做到無沙、無塵、無雜質，食具餐餐消毒，熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質食物不能給幼兒吃，嚴防食物中毒。
5、搞好廚房的清潔衛生，保持廚房乾淨、整潔，每天小掃，每週大掃，廚房用具要定期擦洗乾淨。
6、注意個人衛生，上班要戴好工作衣帽，上廁所或幹髒活後要用肥皂把手洗乾淨，定期進行體格檢查。
7、落實食譜計劃，堅持按時開餐，做好食物保溫工作，做到公私分明，團結協作，不斷改進服務態度。
8、遵守安全操作規程，合理使用操作工具，合理使用原材料，節約水、電、煤，愛護保管好所有廚房裝置，做到不丟失不損壞，存放整齊有序。
9、嚴格遵守《食品衛生法》及各項制度，搞好廚房、餐廳衛生，注意安全，講究衛生，防止食物中毒。搞好廚房滅蠅等工作，嚴格消毒，嚴查、嚴堵汙染源，確保安全衛生。
10、嚴禁非本校教職工作人員在廚房就餐，嚴禁非廚房人員進入廚房，嚴禁學生進入廚房。
11、提高安全意識，加強水、電、氣的管理，做好安全防範檢查，消除一切不安全隱患。
12、做好安全工作，防火、防毒、防盜，不出事故。
13、對食物留樣48小時，並對觀察結果作好記錄。
14、遵守幼兒園的其他相關制度，做好其他安全衛生工作。
單位（章）：xx
負責人（簽字）：xx
責任人（簽字）：xx
20xx年8月19日
幼兒園廚師崗位職責2（一）根據幼兒的年齡特點製作各種營養豐富、可口多樣、易於消化的飯菜包括：主食做到發麵鹼大小合適，米飯軟硬合適，合乎營養要求。副食做到努力提高烹調技術，色、香、味多樣化，富有營養。
（二）與保健員配合制定幼兒食譜，注意經濟與營養核算，主動提高飯菜質量；主動了解家長、教師、幼兒對伙食的意見，不斷改進工作。
（三）根據幼兒生活作息制度，按時開飯，做好飯菜的保暖和降溫工作。
（四）嚴格執行食堂衛生“五四制”和廚房衛生消毒制度，確保幼兒食物和食具的清潔衛生，杜絕腸胃性的傳染病的發生，嚴防食物中毒。
（五）按時消毒毛巾、餐巾。
（六）協助管理員保管好食物庫房和蔬菜，注意節約與安全。
（七）保管好廚房炊具用具並愛惜使用，不丟失。
（八）注意節煤、節水、節電，及時處理垃圾。
2幼兒園廚師崗位職責
一、掌握當天的供餐選單，明瞭工作任務，按手續領取原料。做好每餐的開餐準備工作。
二、開餐前對工作檢查一次，並承擔責任，對不能解決的問題及時彙報。
三、操作中嚴格按操作程式和產品規格、標準執行，注意衛生、安全檢查和節約。
四、操作中發現問題應及時彙報：
1、食品質量不符合要求；
2、上道工序的操作不符合要求；
3、操作的裝置有異常現象；
4、工具或用具不敷使用；
五、為幼兒的餐飲做好準備，必須按時供應開餐。
六、提前一週與保健醫生一起擬定幼兒營養食譜。
七、負責操作裝置保養和工具清潔及收藏。
八、負責工作結束後的原料收藏，工具清潔、環境衛生的清潔、能源的關閉。
幼兒園廚師崗位職責31、熱愛本職工作，樹立為幼兒、為家長、為職工、為教學服務的思想．努力鑽研烹調技術．做好個人衛生，保持工作服清潔．
2、能主動了解教師和幼兒對伙食的反應．根據幼兒口味進行葷素搭配。每週選單不重複，做好米麵搭配，以增進幼兒食慾，保證幼兒有足夠的營養。
3、根據幼兒年齡特點，肉類要煮爛，蔬菜要切細．根據幼兒作息時間，按時供應飯菜點心．冬天要注意保暖，供應熱萊、熱飯、熱點心：夏天要供應溫熱的飯菜。
4、廚房用具生熟要嚴格分開，並有明確標誌．熟食器具要專用，必須經常用消毒液消毒．廚房要隨時打掃，保持清潔。
5、做好廚房用具器、炊具等消毒工作．做好廚房包乾的清潔衛生。每天小掃除，地面、灶臺、桌子、檯面、水池必須洗刷乾淨，無油膩、積垢．週末大掃除，陰溝疏通，包乾到人。
6、嚴格執行飲食衛生要求，不讓幼兒吃隔夜食品，嚴禁食物中毒事故發生。
7、愛園如家，以主人翁的態度節約使用煤氣、水、電。廚房工作人員和其它班組之間要團結協作，互相配合，共同搞好幼兒教育工作。
幼兒園廚師崗位職責41、在餐廳領導指揮下，負責對各種食品的加工製作，保證食品質量；
2、服務周到，禮貌待人；
3、遵守作息時間，準時開餐，不擅離職守，不脫崗、串崗。
4、服從分配，按質、按量、做到飯菜可口，保質保鮮；
5、遵守安全操作規程，正確使用操作工具，合理使用原材料，節約水、電、煤氣等用料；
6、嚴格遵守飯店的各項規章制度，搞好廚房、餐廳衛生，保證不讓客人吃有異味食品，防止食物中毒；
7、上班前將工作服穿戴整齊，廚房內嚴禁吸菸，不準另搞標準開小灶；
8、自覺遵守飯店各項規章制度，努力鑽研業務，提高烹飪技術；
9、服從主管調動，維護好廚房灶具、裝置，協助員工餐廳服務員做好開餐準備工作。
10、嚴禁把食堂的東西帶回家，嚴禁在食堂內隨意吃喝。
幼兒園廚師崗位職責5一、熱愛本職工作，樹立一切為幼兒服務的思想，努力提高服務質量，根據幼兒生理和年齡特點製作營養豐富、易於消化適合幼兒的'飯菜，促進幼兒身體健康。
二、努力提高烹調技術，做到色香味俱全，米飯軟硬適當，花色品種多樣，促進幼兒的食慾，保證營養的質量。
三、嚴格執行營養衛生要求，把好食物驗收關，青菜先洗後切，做到無沙、無塵、無雜質，食具消毒，熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質食物不能給幼兒吃，嚴防食物中毒。
四、搞好廚房的清潔衛生，保持廚房乾淨、整潔，每天小掃，每週大掃，廚房用具要定期擦洗乾淨。
五、注意個人衛生，上班要戴好工作衣帽，上廁所或幹髒活後要用肥皂把手洗乾淨，定期進行體格檢查。
六、堅持按時開餐，做好食物保溫工作，做到公私分明，禁止多吃多佔現象，團結協作，不斷改進服務態度。
七、做好防火、防毒、防盜，不出事故。
幼兒園廚師崗位職責6一.炊事人員要研究和改進烹調技術,根據嬰幼兒的年齡特點,作到細緻切,細緻做.每週菜譜不重複,注意花色品種及色,香,味和各種營養素的調配,增進幼兒食慾,保證幼兒有足夠的營養.此外還要注意葷素搭配,米麵搭配,幹稀搭配,
二.建立食物驗收制度,採購新鮮的食物,要注意飯菜的質量和數量,保持蔬菜的維生素,先洗後切,燒得不能太熟變黃.飯菜的數量不能過多過少,隔頓飯菜一定不要再供應.
三.開飯要準時，保證幼兒吃飽吃好.
四.搞好廚房衛生,嚴防食物中毒,做到:
1. 炊事員、保育員上班一律穿工作服，工作服必須保持清潔，必須注意個人衛生，做到上灶前洗手，入廁前脫工作服。便後用肥皂洗手，勤洗澡，勤理髮，勤換衣，勤剪指甲，操作時不吸菸。
2. 認真做好廚房的衛生工作，時刻保持廚房間的清潔,整齊,乾爽,如有雜物要及時清洗整理,每週清潔三次廚房地板、洗碗布，每週一小掃,每月一大掃.
3．廚房用具、刀、切肉板、盆、筐要做到生熟分開,廚房水槽、工作臺面、冰箱把手、抹布等做好衛生消毒工作，每日清洗。日常用具,餐具等,嚴格消毒,消毒前一定要晾乾水才進消毒櫃，定期用去汙粉洗食具,餐具及鍋子,每樣器具都要放在固定的地方,不得隨意拖拉,略有損壞及時修理,下班後廚房要整理乾淨,倒掉垃圾。
4．認真細緻地清洗葷菜、蔬菜、瓜果，菜儘量切得短細，便於幼兒消化吸收。
5．分飯菜,點心前要用肥皂洗手,桌子消毒,每天桌子要用肥皂水或溫水,保持桌面無油膩。
6．炒菜、分菜時不能對著飯菜咳嗽，說話必須帶口罩，在烹飪過程中注意營養衛生，各班菜，湯分好後蓋上蓋子。開餐前送到各班教室。
7．生食熟食分開擺放，廚具內保持整潔衛生。
8．生活垃圾不積壓，日產日清。
9．冰箱裡的物品及時清理，防止變質。
10．定期刷洗水池，確保水池暢通無堵塞物，無汙垢無雜物。
11． 炊事人員，每年定期進行全面體檢一次。
幼兒園廚師崗位職責7一、熱愛本職工作，樹立一切為幼兒服務的思想，努力提高服務質量，根據幼兒生理和年齡特點製作營養豐富、易於消化適合幼兒的飯菜，促進幼兒身體健康。
二、經常主動了解教師、幼兒對伙食的反映，並努力鑽研業務，提高烹調技術，做到色香味俱全，米飯軟硬適當，花色品種多樣，促進幼兒的食慾，保證營養的質量。
三、嚴格執行營養衛生要求，把好食物驗收關，青菜先洗後切，做到無沙、無塵、無雜質，食具餐餐消毒，熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質食物不能給幼兒吃，嚴防食物中毒。不供應冷盤。若把關不嚴造成安全責任事故由炊事員承擔相應責任。
四、搞好廚房的清潔衛生，保持廚房乾淨、整潔，每天小掃，每週大掃，廚房用具要定期擦洗乾淨。
五、注意個人衛生，不隨地吐痰，不吃零食，工作時不帶飾品（如戒指），上班要戴好工作衣帽，上廁所或幹髒活後要用肥皂把手洗乾淨，定期進行體格檢查。
六、落實食譜計劃，堅持按時開餐，做好食物保溫工作，做到公私分明，團結協作，不斷改進服務態度。
七、準時開飯，保證有足夠的飯菜供給，又不浪費，並保證提供幼兒充足的夏涼冬熱的開水供給。
八、做好安全工作，防火、防毒、防盜，不出事故。
九、防止外人和幼兒進入廚房。早操後看守好中班先回教室的幼兒。
