01培訓制度：
1、根據飯店經營目標和管理、服務中存在的問題，分析培訓需求，確立培訓目標，制定年度培訓計劃。
2、不斷完善飯店、業務部門、分部門三級培訓體系，使之有效運轉。
3、組織部門制定年度培訓計劃，並堅持落實。
4、組織各種業務學習、等級考核、大專班進修。
5、組織各部門制定和完善崗位負責制、工作標準和程式。
6、建立員工培訓檔案和考核檔案。
7、制定各種培訓政策。
8、組織新到店員工的培訓工作。
02培訓程式
02—01培訓需求分析
一、分析工作標準根據飯店的管理制度和服務規範，對每個工作崗位要求具備的能力水平、行為規範進行分析，主要幾方面：
1、人員素質2、精神面貌3、工作程式
4、工作效率5、營業狀況6、完成工作指標狀況
二、分析職工現狀分析職工現有的知識、技能水平和工作態度，包括以下內容：
1、職工的工作狀況2、工作效率3、服務態度
4、客人意見5、管理人員執行管理情況
6、人際關係的變化
三、找出差距
將上述兩者進行分析，參照飯店管理標準，檢查現實狀況，其差距便是需要培訓的內容，飯店培訓計劃應以此為依據來制訂。
02—02制訂培訓計劃
1、制定培訓計劃、培訓專案，確定培訓內容、
2、明確培訓目的，通過培訓後，被培訓者將達到何種知識水平或技術能力。
3、培訓方式有課堂培訓、在崗實操培訓、預警演習等形式
4、指導飯店各部門制定部門培訓計劃：
a）職業素質：儀表儀容、禮節禮貌、業務技術、專業知識、
b）工作程式、工作步驟、衛生防疫、消防安全等。
c）語言培訓：外語知識
d）飯店管理制度再教育培訓，包括：法律法規、崗位職責、
e）操作規範、《員工守則》、思想教育。
f）技能、技巧培訓：包括：服務技巧、緊急情況處理、新方式、
g）新方法。
5、督導和檢查
要求飯店各部門制定部門培訓計劃，制定年度總體培訓計劃，上交公司備案，定時或隨時對各部門培訓工作進行督導和檢查。
a）提供其他飯店管理經營的最新動態。調整本飯店的計劃
b）檢查結果，提出初步意見
c）收集反饋資訊，並向有關領導彙報解決。
02—03崗前或入職培訓
1、準備培訓方案根據入職和調崗人員情況，擬訂培訓方案，確定培訓內容、時間、地點，安排授課培訓師。
2、培訓方案實施
a）基礎理論培訓：按培訓內容建立培訓教案，長期儲存，備查
b）實操培訓：有培訓過程
3、考評
考評形式：1、筆試2、實物操作考評3、綜合素質評估
考評內容：飯店知識、行業規則、工作態度、操作技能、操作程式及步驟、服務知識及相關知識等。
02—04平時知識性培訓
1、採集培訓需求資訊
a）分析職工需求
b）分析客人投訴
c）質管人員在檢查中發現的問題。
2、指派培訓師
根據培訓內容確定培訓師，需外聘培訓師的，做好聘請培訓師的協調工作。
3、審閱培訓
編輯教案
a）本課的目的、意義和作用。
b）相關知識。
c）提出3——5個例項待等解決的問題。
5、講授效果
a）貼近主題
b）界定範圍
c）明確目的
d）注重效果。
6、培訓考試
a）擬訂考試內容
b）確定考試形式
c）筆試或口試（外語培訓）。
7、培訓檢查工作
a）瞭解通過培訓後，職工發生的變化。
b）瞭解職工培訓後的感受和建議。
c）分析培訓後的經營情況發生變化及客人反映意見，檢查培訓效果。
02—05建立職工培訓檔案
1、統一格式、統一標準
a）參加培訓人員做簽到記錄，建立個人培訓筆記記錄。
b）格式內容：姓名、性別、年齡、崗位、工種、訓導師、培訓地點培訓時間、培訓內容等。
c）統一紙號。
2、定期檢查記錄、統一歸檔儲存
定期收取個人培訓記錄和考試答卷，按年歸檔儲存。
03培訓管理條例
1、上課必須遵守課堂紀律，做好課堂筆記。
2、積極配合老師教學，主動回答老師提問。
3、上課時將手機、BP機放到震動上，以免影響老師教學。
4、上課必須遵守時間，如遲到、早退按考勤制度處理。
5、公假、事假、病假應提前向人事部請假，否則按曠工處理。
6、未經人事部批准，私自不參加培訓或考試不及格人員接受處罰，並按指定時間參加下次培訓。
7、培訓期間三次無故不到，當月內遲到、早退3次以上（含3次）取消學習資格，被取消學習資格者另罰款。
8、參加培訓人員教材費用自理。學習期滿參加考試的，通過考試的
人員，企業將視情況報銷其考試費用，（雙方簽定培訓合同），未通過考試者費用自理。
9、試用期的職工原則上不得安排外出培訓，確因工作需要培訓的，
由部門經理籤批後，報人事部稽核、待總經理籤批後方可參加培訓。
04培訓課堂紀律
1、職工應自覺遵守培訓管理條例和培訓課堂紀律。
2、由培訓負責人管好培訓裝置、器材和資料，並在每次培訓活動開展前十分鐘做好培訓的一切準備工作。
3、每次培訓時受訓人員必須提前五分鐘到達培訓地點，培訓負責人應提前兩分鐘完成點名程式。
4、受培訓時不許隨意講話、喧譁、不許吸菸、吃東西，非特殊情況未經許可不得請假、早退或中途離開。
5、若確因工作關係或其他特殊原因，不得不退出培訓或更改培訓時間的，須提前一天向人事培訓部門請假。
人力資源年度培訓計劃220xx年是酒店爭創預備四星級旅遊飯店和實現經濟騰飛的關鍵之年。因此進一步提高員工素質，提高服務技能是當前夯實內力的迫切需求。根據酒店董事會關於加大員工培訓工作力度的指示精神，結合本酒店實際，我擬在20xx年度以培養“一專多能的員工”活動為契機，進一步推進員工培訓工作的深度，努力做好20xx年的全員培訓工作。
一、指導思想
以飯店經濟工作為中心，將培養“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認真學習深刻領會當今培訓工作的重要性，帶動員工整體素質的全面提高。
二、酒店的現狀
當前酒店員工服務技能及服務意識與我店四星級目標的標準還有很大的差距，主要體現在員工禮節禮貌不到位，對客服務意識不強，員工業務不熟等方面。
三、當前的目標和任務
20xx年度的員工培訓以酒店發展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養一支服務優質、技能有特色的高素質員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智慧型員工。
四、培訓方法和內容落實
以各部門為基本培訓單位，貫徹營銷服務理念和技能相結合的培訓原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。擬在三個方面進行鍼對性的培訓，不斷提高員工的崗位技能。
1、專業技能培訓
（1）管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業知識的培訓力度，定期組織由酒店總經理、副總或資深經理人培訓的關於提高管理技能培訓課程。
（2）總檯、房務中心等作為飯店優質服務的重要視窗，旅遊外語水平的不足，勢必會對飯店的經營工作起到至關重要的影響。因此，為提高以上各相關部門員工的外語水平，酒店將於近期開展英語培訓課程。具體計劃如下：
①時間：擬於2月份起開展，以3個月為一個週期，每週安排兩節培訓課（共計24課時）。
②目標：提高員工外語基本會話能力開展，達到能用外語與外賓進行基本交流的水平。
③物件：前廳部全體員工、及房務中心、總機員工強制要求參加。其它崗位員工允許自願報名參加。
④考核：培訓期間人事部將以小測試的方式進行不間斷地考核，藉以考察員工掌握程度。培訓結束後，人事部將進行一次大考核，考核主要針對口語測試進行。
⑤激勵與處罰機制：A、激勵、對於考試成績優秀的員工給予工資晉級，B、設定一定的英語津貼，C、在年度評選優秀員工時給予優先評選；處罰、對於考核不合格的人員給予補考機會，不合格人員將考慮延緩晉級。
（3）員工業務技能培訓：以部門為培訓單位，部門每月制定員工培訓計劃（上交人事部）並落實執行，人事部負責跟蹤監督，並對培訓提出合理建議。
2、員工入店培訓
員工辦理入職手續
培訓內容：員工手冊、酒店概況、服務禮儀、行為規範及服務意識、消防及安全知識、服務技能、酒店知識等。
考核
員工轉正培訓
員工晉升培訓
員工轉正考核
員工晉升考核
新進員工是飯店經濟活動中的新生力量，增強素質，磨練技能，使之儘快與發展迅速的飯店同步提高。根據“先培訓、後上崗”，“邊培訓、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進員工進行循序漸進的崗位培訓。
培訓內容：崗位職責、部門規章制度、員工排班、假期申請、部門組織架構、需要聯絡的部門及聯絡電話、部門服務意識及服務標準、業務知識與技能、部門的培訓政策與程式、班前班後的交接程式、部門的衛生標準、同事的介紹、操作程式等
新員工入店培訓：人事部
新員工入職培訓每月開展一至兩次（具體情況視新員工人數而定），時間安排避開部門營業的高峰期，入職培訓以一週為一個週期，每天利用下午14：00—16：30進行培訓。
培訓後人事部將進行考核，考核結果將作為員工轉正的依據。
3、一專多能培訓
培養“一專多能”型人才是20xx年本酒店培訓工作的主題。合理配置人力資源，培養一專多能的複合型人才是我們工作的重中之重。因此，今年我們決定抓好三個方面的培訓工作。
人力資源年度培訓計劃3第一部分前言
20xx年11月中旬，人力資源部在全公司範圍內進行了年度培訓需求調查。該培訓需求調查主要對公司的培訓現狀和培訓需求進行了調查。(調查詳細內容參見附件《20xx年度培訓需求調查分析報告》)
通過這次調查明確了以下幾個20xx年度培訓工作需要注意的方面：
培訓時間的安排。根據培訓現狀、培訓需求分析，20xx年的培訓時間應儘量安排在一天以內，儘量少佔用週日休息時間。
培訓物件的確定。縮小培訓範圍，明確培訓物件有利於培訓效果的提升。培訓效果的評估。深入開展培訓效果的評估，加強培訓後的跟進工作，確實將培訓的內容落實到實際的工作中。
培訓的形式。減少枯燥的課堂講授，增加和現有工作專案相關的案例分析、研討會
等培訓形式，以提高受訓人員的參與程度和實際培訓效果。
培訓的內容。職業化、專業化應是20xx年度培訓的主題。無論是普通員工還是中
層管理人員，自我減壓、時間管理、溝通技巧等職業素養的培訓都應列入20xx年度的培訓目標。對於專業的培訓，則必須和專案、工程緊密結合，從公司實際工作的實踐出發引入課程。
第二部分年度培訓計劃概述
在年度培訓需求調查分析的基礎上，人力資源部結合公司20xx年培訓工作的實際開展情況，確定了下列20xx年度的公司培訓工作重點：
一、建立學習型組織——加快內部培訓師的培養
建立學習型組織，加快公司內部各種知識的積累與分享是打造XXX核心競爭力的必由之路。結合目前公司的實際情況，建立完善公司內部培訓師制度，逐步培養一隻內部培訓師隊伍。
二、提高個人職業素養，打造團體執行力——著重提升中高層管理技能
在實施公司戰略人才培養-“雄鷹”計劃的基礎上，對中高層管理人員進行重點培養，通過各種培訓方式，全面提升其管理能力。
三、結合專案實際，適度理論提升——切實提高技術人員專業水平
為了擺脫專業培訓單純理論講授，與公司實際結合不緊密的缺陷，20xx年度準備採用新的培訓方式，即根據各專案的實際需要，聘請行業專家深入公司2天(或1天)，緊跟專案，以解決專案實際問題，然後用1天時間有重點的進行理論提升。
四、逐步實施培訓效果評估管理辦法——切實提高各種培訓效果
對於公司的各種培訓全面推行一級評估，大力推廣二級評估，逐步嘗試三級評估。
第三部分年度培訓內容
一、建立學習型組織——加快內部培訓師的培養
針對內部培訓師要求掌握的技能的不同，對其進行四個層次的逐級培養：富有感染力的演講者、培訓現場指揮家、專業課程設計師、培訓專案管理專家。
對於不同層級的培訓目標的培訓物件、培訓內容核心產出和培訓時間見下表：
根據公司目前內部培訓師的師資情況，以培養15-20人的內部培訓師隊伍為宜。
二、提高個人職業素養，打造團體執行力——著重提升中高層管理技能
根據公司戰略人才培養方案，針對不同層次的戰略人才採用不同的培訓方式和內容。
(一)對於普通員工，鑑於公司處於高速發展期，新進員工數量較多，所以對普通員工的培訓重點主要放在入職培訓、職業規劃和職業素養方面。
1、新員工入職培訓。每年舉辦2次。根據招聘的情況安排在春節後的4月和高校畢業後的9月份兩個招聘高潮的後期。
2、職業生涯規劃培訓。每年舉辦1次。放在春節過後的3月，使各層次員工在職業發展方面有明確的目標。
3、員工職業素養培訓。每年舉辦2次。上半年和下半年各一次。
4、拓展訓練。為了緩解員工工作壓力，提高員工的團隊合作意識，每年舉辦2個批次。5、自主知識積累。年中舉辦一次各部門自主積累展示會，以達到知識共享的目的。
(二)對於中高層管理人員則以“提高個人職業素養，打造團隊執行力”為目標，採用
下列三種方式提升其管理技能：
1、引入管理技能理論提升系列課程：
2、外部標杆企業考察活動。瞭解標杆企業專案管理、流程運作情況。
3、研討會。內部管理問題的專題研討會。
(三)對於高層管理人員，在參加管理技能理論提升系列課程、外部考察和研討會外，還進一步採用外派參加研修班、公開課來提高其管理水平。
三、結合專案實際，適度理論提升——切實提高技術人員專業水平
為了進一步提高專業培訓的針對性，進一步加強培訓內容和和公司專案開展的緊密結合程度，20xx年度的專業內部培訓主要對下列內容採用新的培訓方式進行專業提升：
1、房地產建築節能與外牆保溫
2、設計管理與產品創新
3、中小戶型住宅產品設計
4、PMP專案管理通用課程
5、房地產工程專案管理體系的建立與實施
6、景觀設計
7、其它
第四部分年度培訓計劃表
一、公司年度內訓計劃
根據上文對各個主題的培訓安排，編制20xx年度公司級培訓課程計劃表如下：
說明：
1、以上培訓安排屆時有可能會根據公司實際情況予以適當調整。2、每月詳細授課安排與方案會在每月5日之前予以公佈。
3、週六下午14:00-16:00為公司規定培訓時間，公司沒有統一安排培訓的，由各部門按部門年度培訓計劃自行組織專業知識學習。
二、外出學習及外出考察
1、研發、營銷、經管區域每季度外出公開課不低於一次，外出考察不低於1次;
2、高層人員每季度外出學習不低於一次;
3、經管中心每季度外出學習不低於一次;
4、其它區域依據工作計劃和目標參加公開課及外出考察。
第五部分年度培訓費用預算
單位：萬元
人力資源年度培訓計劃4xx年是集團成立的第二年，公司將跨入多元化、多領域發展階段，組織管理、人員結構複雜程度增加，人力資源管理工作也將面臨更大的挑戰，企業人力資源管理體系建設工作好比建設一座大廈，企業自身人力資源狀況是根基，人力資源六大模組是主體結構，而人力資源管理者是大廈的規劃設計者，如何讓這座大廈建設得獨具企業特色，則需要更多的人配合去添磚、裝飾，xx年我們將結合集團實際狀況，按計劃腳踏實地落實每一項工作，最終完成xx年度總體工作目標，即人力資源管理體系基本建立完成;新的績效考核模式經一年的調整，逐步適應公司發展需要;培訓工作全面推進，員工整體素質進一步提高;透過舉辦各種技能活動，加強公司與公司間、同事與同事間的交流，增強企業凝聚力。具體工作計劃如下：
一、健全、完善各項制度，逐步實現人力資源規範化管理
目前集團處於籌備階段，各項制度尚未健全，我們將根據公司的實際狀況，明確組織架構，編制出一套集團公司的人力資源管理操作流程體系，同時指導各子公司結合自身行業特點，參照集團人力資源管理體系，完善本公司的人力資源管理制度，逐步實現公司人力資源規範化管理。各項制度建立計劃於xx年6月30日前完成。
1、建立新員工入職管理制度。目前各公司對新員工方面的關注度偏低，容易造成新入職員工的流失。為此將建立新員工入職管理制度，對新員工指定兩名入職導師幫帶，一是企業文化導師，主要職責是從新員工入職的第一天開始就引導員工熟悉公司的企業文化，讓其儘快融入公司;二是業務導師，主要職責是幫忙新員工熟悉崗位工作流程，指導新員工逐步熟悉工作資料，適應公司工作要求。同時還要求兩位導師每週跟新員工進行溝通，瞭解其對公司適應狀況、對工作適應狀況，並解答新員工提出的疑惑。對於新員工的導師我們要進行統一的培訓，讓其掌握引導新員工的方法與溝通方式，並給與鼓勵性的'補貼，年終評選優秀導師，並給予頒發證書及獎勵。
2、建立新的培訓管理制度。培訓是一個公司提升員工素質的有效方法，但需要系統化的去實施，才更有效。新的培訓制度將實行學分值，並納入績效考核範圍。學習資料分新員工類、職業素養類、管理技能類，各板塊業務類，職業素養類全員需參與學習，業務類各業務板塊員工參與學習，新員工類屬新入職員工參加學習;學習方式將實行多樣化，公司、部門統一組織，個人自學，外出考察、培訓等。年度將評出學習用心分子，並頒發證書。
3、完善員工手冊。員工手冊是指引員工熟悉公司企業文化、瞭解公司行為規範、熟悉日常工作流程的學習指導書，是指引員工方向的指南針。首先對原有條款中不適合企業發展的條款資料進行修改，再者對出現爭議的條款進行細化，再者補充新的資料，如基本禮儀規範等。
4、完善薪酬福利制度。新的一年將對原先的薪酬結構進行調整，以便配合績效管理的實施，同時對福利制度進行完善。
5、建立集團職級管理體系及評價體系。為更好的進行集團化的管控，將對集團的職級進行梳理，按行政系列、專業系列進行劃分，對職級的評定擬定可衡量的標準。如普通員工與資深員工的區分，將以入司時間、同崗位社會工作時間為評定標準。普通員工：入司兩年內、社會同等崗位2年內;資深員工入司兩年以上、社會同等崗位工作兩年以上。
6、完善績效考核管理制度。xx年物業、地產、超市將逐步實施績效考核，對每個月的考核狀況進行總結，對需完善的資料將彙總、修正，以便更適合各公司的績效管理需求。
二、加強員工培訓管理，進一步提升員工整體素質
目前集團下屬子公司，員工整體基本思想意識、服務意識、日常基本禮儀常識、業務知識，還有待提高。在xx年將做一次全面的培訓需求調查，做出年度培訓計劃，培訓將按入職培訓、業務技能培訓、強化培訓、基本素質培訓分類，並實行年度培訓積分制。
1、新入職培訓，主要是讓新入職的員工熟悉集團的基本狀況、學習日常基本禮儀常識等，由集團人力資源部根據入職人數按季度或月統一安排。對於新入職員工的培訓資料，我部將收集相關資料編寫成小手冊、製作成PPT(xx年3月30日前完成)，培訓結束後進行書面的考核，檢查員工掌握狀況，並作為試用期考核的依據。
2、業務知識的培訓，主要是提升員工業務潛力學習，從而提高工作效率。業務知識培訓按公司業務部門板塊進行，由部門主管或經理擔任講師或組織學習視訊，根據需要也可外派到外面培訓。主要以理論知識、實操、案例分析相結合的方式進行，培訓後進行實際操作或理論知識書面考核。
3、強化培訓，主要是對日常業務知識技能的硬性要求，透過反覆培訓的方式，強化員工提升工作技能。此培訓可透過舉辦一些專題技能比賽的方式實施，如管家員日常基本操作規範技能競賽、收銀員操作技能競賽等。
4、基本素質培訓，主要是提高員工日常行為規範的培訓，透過此類培訓從而進一步提高員工的整體素質。此類培訓根據管理崗位、基礎崗位實際需求安排，可透過外派培訓、視訊培訓、拓展培訓、內部授課等方式進行。
5、與外部培訓機構合作，拓寬培訓渠道。xx年將與聚成公司合作，辦理線上會員學習。根據線上學習視訊資料，安排各公司、部門按月組織員工進行必須數量的學習，並一齊進行分享、討論、寫學習心得、考核等。
6、組織外出拓展培訓，加強團隊溝通及增強團隊凝聚力。平常各公司、各部門溝通較少，透過組織外出拓展進一步加強大家的溝通交流，增進感情與團隊合作意識。xx年計劃進行三次外出拓展培訓。
培訓實行年度積分制，建立培訓學習檔案，對不同職級規定年度參加培訓學習課時，總體人均年度不少於20小時，對用心參加培訓學習的同事，在年終透過考核評出學習先進員工給予表彰獎勵。
三、不斷完善績效考核，促進員工績效穩步提升
xx年各公司將實行新的績效考核模式，將有一個逐漸適應的過程，在試行的過程中要進行不斷的總結，找出更適合部門、個人的績效考核標準，強化部門負責人與員工的績效面談，領導對屬下自身不足方面應給予更多指導，不斷改善績效，使員工在執行績效考核的過程中工作潛力、業務技能等方面得到不斷的提升。
地產公司、物業公司新的績效考核方案計劃在xx年1月試行;超市新的績效考核方案計劃在xx年4月試行。
四、做好人才儲備，及時補充所缺、所需人才
隨著公司的多元化發展與業務不斷的拓展，集團所需求的人才要求也逐步提高，為了在急需時能及時補充，保證日常工作的正常開展，我部將從多渠道進行人才的儲備。
1、注重內部培養，對於基層管理人員實行內部人才培養計劃，透過績效考核選出業務潛力出色、具有管理潛能的優秀員工，作為後備管理人員培養，為員工做好職業發展規劃，帶給發展平臺，留住骨幹員工，保證公司的持續發展。
2、透過人才網站、參加現場招聘會等方式，儲備公司一般崗位人才。在人員缺崗時，內部無法調配彌補時，及時從儲備人才庫中篩選，儘快補充，保證工作正常進行。
3、對於新開發的專案提前做好招聘計劃，找尋到企業需要的人才。
