在日常生活和工作中，我們每個人都可能會接觸到崗位職責，制定崗位職責可以最大限度地實現勞動用工的科學配置。崗位職責到底怎麼制定才合適呢？以下是小編為大家收集的傳菜部崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。
傳菜部崗位職責1
職務概述：
在主管的直接領導下，做好劃單及傳菜工作準。協助主管管理洗碗間的工作。
職責範圍：
1、開餐前檢查備餐間清潔衛生、服務用具、及裝置設施的.完好情況。
2、聽從主管佈置的開餐任務，以及重要客人和宴會的傳菜注意事項。
3、開班前例會，檢查員工儀容儀表做好考勤工作。
4、傳達當日廚房估清、廚師特介及當日急推菜品給餐廳和備餐間每位員工。
5、協調溝通傳菜部與餐廳及廚房的工作。
6、傳菜過程中檢查菜的質量，溫度及份量，對於不符合標準的菜點直接退回廚房，杜絕向餐廳傳送。
7、用餐結束後，檢查熱水器、電飯煲、毛巾箱等電源是否關閉。做好收尾工作與下一班做好交接工作。
8、負責備餐間用具的補充。
9、負責對屬下進行評估，並有計劃地組織本崗位培訓工作。
傳菜部崗位職責2
崗位職責：
1、配合協助前廳的工作。
2、負責對下屬的考核、考勤傳達酒店的各項制度的執行情況，以身作則，為下屬樹立良好的榜樣。
3、瞭解當天的預計情況，詳細布置當班任務。
4、開餐前檢查一切調料，配套用具是否配齊。
5、做好前廳、後廚的工作連線，及時將前廳的資訊準確無誤地傳送到後廚，讓員工搞好前廳、廚房的.關係。
6、對每天廚房估清的菜品及時上報前廳。
7、檢查上班、下班部門的衛生、設施安全、樓層收市的效率。
8、對第二天包席、人員資訊、工作安排及時準備情況。
9、每月對員工理論考試一次，各項技能的培訓。
10、及時向有關部門彙報裝置損壞情況，確保工作正常。
11、及時保質、保量地完成上級下達的各項任務。
12、及時處理傳菜部發生的突發事件。
