知識目標通過想象創作的方法，使學生能夠利用一些簡單的原材料設計製作出造型豐富惟妙惟肖的美食，提高學生的想象力和表現力，美術《神氣的小廚師——滿漢全席》教案及教學反思。
能力目標通過學習活動培養學生想象創造等能力。
教學重點欣賞我國傳統的美食及製作方法，開發想象，用現有材料仿製出美食的樣子。
教學難點學生在學習活動中認識材料，利用材料的特點開發想象，進行藝術創造。
創新要點學生進行美食形象的創新探究。
教具準備電影《滿漢全席》片段、彩紙、餐具、學生收集的材料、剪刀、膠條、膠棒、
作業要求小組合作設計一份營養套餐並進行展示
課業型別：綜合探索
教學活動學生活動教學意圖
匯入新課
電影《滿漢全席》片段欣賞廚師精彩廚藝。
大廚師的樣子神氣嗎？誰想學一學大廚師做菜的神氣樣子？
二、欣賞菜餚圖片感受菜餚的精美漂亮
我們來欣賞一下大廚師做的好吃的飯菜（課件菜餚圖片）
你們喜歡吃大廚師做的菜嗎？
同學們最喜歡吃什麼菜？給大家介紹一下你喜歡的食品它的名字、顏色、形狀、味道。
教師小結：
好吃的飯菜簡直就是一件藝術品，不光吃著好吃，而且樣子好看，聞著也香噴噴的，使人垂涎欲滴，名字都特別有吸引力。並且看大廚師精彩的廚藝表演也是一種享受。所以大家都非常尊重大廚師，欣賞大廚師，當一名大廚師是很神氣的，誰願意學習大廚師得樣子，做一名神氣的小廚師？
指導創作
三、熟悉瞭解材料，學習製作方法
1、分析書中作品的材料及製作方法
課件展示學生作品
請看這裡有許多同學們的作品，你們看這些同學都製作的是哪些食品？（看課本34頁）
他們使用什麼材料製作的？（海綿、紙、橡皮泥、泡沫等）
你最喜歡哪一名學生的.作品？你覺得它是怎麼製作成的？用了哪些材料？
教師小結：
這些仿製的食品雖然不能吃但它有不變質的優點，我們可以用它做裝飾品，我們可以經常欣賞它。
2、教師展示自己的作品請學生分析製作方法，並利用材料教師進行現場製作一份美食。
展示用水果的泡沫包裝製成的麵條，請學生分析材料及製作方法，教學反思《美術《神氣的小廚師——滿漢全席》教案及教學反思》。
請看老師這裡有一份非常好吃的食品，你們想知道我是怎樣做的嗎？
教師將麵條作品拆開依次向學生展示並分析製作方法及材料
演示製作漢堡包。
邊分析材料分析想法邊演示製作。
3、進行頭腦風暴遊戲開發學生想象力與創造力
我們來做一個好玩的遊戲。老師這裡有許多可以用來製作美食的材料，同學們想一想，他向什麼？你可以利用它製作什麼好吃的東西？怎麼做？
遊戲規則：同學按順序依次說出自己的想法不能重複，哪位同學說不出來也可以對其他同學的想法提出質疑說不出來的同學就請站一小會兒思考一下。學生欣賞《滿漢全席》電影片段，感受大廚師的精彩廚藝。
欣賞廚師做的精美菜餚，談自己印象深刻的美食，感受菜餚的精美，使學生體會飯菜不僅好吃還好看，並且還有好聽的名字。體會欣賞這些佳餚也是一種藝術享受。通過欣賞激發學生學做一名大廚師的願望，使學生儘快進入學習狀態。
欣賞廚師做的精美菜餚，使學生感受到做菜就象製作一件藝術品，中國素有食不厭精的美食傳統，通過欣賞使學生感受到我國悠久的飲食文化。
欣賞學生作品體會仿製食品的快樂和用途，不會變質，具有裝飾效果，可以以假亂真。
學生欣賞教師製作，激發動手製作的興趣，
學生欣賞體會製作過程及方法。
學生觀察製作方法。
學生進行遊戲欣賞課本中的作品，分析材料及方法，將學生引入製作仿製美食的氣氛中來。
教師通過幽默的語言，使學生感受到製作仿製食品是一件快樂的事對此充滿興趣。
指導製作方法，並啟發想象。
通過遊戲使學生
發揮最大的想象力充分認識材料瞭解材料，開發大家的想象力，互相啟發，提高群體創造力。
3、引導學生注意合理膳食搭配對學生進行健康教育
美味佳餚雖好但也不能太貪吃，否則就會影響我們的身體健康，我們怎樣能既吃到美味又吃出健康來呢？誰有好主意？
教師小結：教師出示合理膳食金字塔，引導學生合理安排膳食。
我們的食物每天以大量的穀物為主，吃最多，其次是蔬菜和水果，吃多些，各種肉類，吃適量，油、鹽、糖，吃最少。
三、作業要求
同學們就小組合作創造出一份營養大餐，看看哪組設計的最有營養、造型最漂亮、起的名字最好聽。
取得優勝的組將會得到一頂金廚帽，成為最佳小廚師。
指導學生創造美食
同學們想做什麼？想用什麼材料做？說說自己的想法。
2、學生製作教師指導
四、展示作品進行欣賞評述
展示作品
將各組製作的食品共同擺放在一個長餐桌上，由小組分別派解說員介紹本組的套餐名稱營養等方面的情況。
學生介紹自己的作品是什麼食品，它的味道是什麼，是用什麼材料製成的？
學生自由欣賞選出自己最喜歡的套餐並進行評述。
找出最喜歡的作品，投票評選，說說喜歡的原因。
對沒選的套餐提提改進意見。
3、對得票多的小組發金廚帽進行鼓勵。
五、教師總結下課學生對合理飲食提自己的建議。
學生小組討論合理膳食方案及選用材料。
小組展示自己的作品，並對自己的作品進行介紹。指導學生，不能偏食挑食，不能暴飲暴食,養成良好的飲食習慣。
學生通過進行分析思考找出合理的膳食搭配方案，考慮材料的應用方式、菜品的名稱，這是一個綜合思考的過程，鍛鍊學生的思維的綜合性與獨創性。
