教學目標：
過程與方法
1．通過自制酸奶證明細菌的存在。
2．能夠通過收集資料，模擬細菌的繁殖來探索細菌的特點。
3．學會一些防止病菌傳播的方法。
知識與技能
1．認識細菌的主要特點和對人正反兩方面的作用；
2．知道酸奶是有乳酸菌發孝而變成的；
3．學會對有害細菌的'預防措施。
情感、態度與價值觀
1．願意與同學合作交流以便更好地瞭解所學知識。
2．通過蒐集資料，能更好的學習知識。
3．關心科學和人類相關的社會問題。
4．體驗科學技術進步給人類生活帶來的好處。
教學準備：
教師準備：粉筆灰、黃豆、試驗記錄紙、紙杯。
學生準備：做好的酸奶、課前收集的各種細菌的資料、
課時安排:
2課時
教學過程:
第一課時
教學內容：
一、 學習製作酸奶的方法
1．師：你們吃過酸奶嗎？酸奶是怎麼做成的嗎？誰能說？
2．學生交流吃酸奶的感受並猜測酸奶是怎樣做成的。
（讓學生提出各種可能性，教師不做任何評價；提醒學生回去觀察酸奶瓶上的配料表，或許會有所發現）
3．教會學生學習動手做酸奶的方法。
（1）介紹做酸奶的方法：
①在鍋裡放入一些鮮牛奶，再加一些白糖，煮開幾分鐘。
②消毒保溫杯和勺子。（可用開水燙一燙）
③待牛奶冷卻到35℃—40℃的時候，把鮮牛奶倒入自消過毒的保溫杯，並往裡面加入適量的酸奶，仔細攪勻，並蓋上蓋子。
④保溫8個小時後，酸奶就做成了。
4、強調
製作酸奶時需要注意兩個條件：一是溫度，保持在35℃—40℃左右；二是衛
生，所有的器皿要進行消毒處理。自制的酸奶要放入冰箱冷藏，不要存放太久。
二、 佈置作業
1．製作酸奶，下次帶來和大家一起品嚐。
2．為什麼鮮奶會變成酸奶呢？回去查詢相關的資料，下次交流.
第二課時
