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遺傳資訊的攜帶者——核酸
一、核酸的分類
細胞生物含兩種核酸：DNA和RNA
病毒只含有一種核酸：DNA或RNA
核酸包括兩大類：一類是脫氧核糖核酸(DNA);一類是核糖核酸(RNA)。
二、核酸的結構
1、核酸是由核苷酸連線而成的長鏈(C H O N P)。DNA的基本單位脫氧核糖核苷酸，RNA的基本單位核糖核苷酸。核酸初步水解成許多核苷酸。基本組成單位—核苷酸(核苷酸由一分子五碳糖、一分子磷酸、一分子含氮鹼基組成)。根據五碳糖的不同，可以將核苷酸分為脫氧核糖核苷酸(簡稱脫氧核苷酸)和核糖核苷酸。
2、DNA由兩條脫氧核苷酸鏈構成。RNA由一條核糖核苷酸連構成。
3、核酸中的相關計算：
(1)若是在含有DNA和RNA的生物體中，則鹼基種類為5種;核苷酸種類為8種。
(2)DNA的鹼基種類為4種;脫氧核糖核苷酸種類為4種。
(3)RNA的鹼基種類為4種;核糖核苷酸種類為4種。
附表
類別 | DNA | RNA |
基本單位 | 脫氧核糖核苷酸（4種） | 核糖核苷酸（4種） |
腺嘌呤脫氧核苷酸 鳥嘌呤脫氧核苷酸 胞嘧啶脫氧核苷酸 胸腺嘧啶脫氧核苷酸 | 鳥嘌呤核糖核苷酸 腺嘌呤核糖核苷酸 胞嘧啶核糖核苷酸 尿嘧啶核糖核苷酸 | |
鹼基 | 腺嘌呤（A）、鳥嘌呤（G、） 胞嘧啶（C）、胸腺嘧啶（T） | 腺嘌呤（A）、鳥嘌呤（G） 胞嘧啶（C）、尿嘧啶（U） |
五碳糖 | 脫氧核糖 | 核糖 |
磷酸 | ||
三、核酸的功能：核酸是細胞內攜帶遺傳資訊的物質，在生物體的遺傳、變異和蛋白質的生物合成中具有極其重要的作用。
細胞中的糖類和脂質
細胞中的糖類——主要的能源物質
糖類的分類，分佈及功能：
種類 | 分佈 | 功能 | ||
單糖 | 五碳糖 | 核糖 (C5H10O5) | 細胞中都有 | 組成RNA的成分 |
脫氧核糖 (C5H10O4) | 細胞中都有 | 組成DNA的成分 | ||
六碳糖 (C6H12O6) | 葡萄糖 | 細胞中都有 | 主要的能源物質 | |
果糖 | 植物細胞中 | 提供能量 | ||
半乳糖 | 動物細胞中 | 提供能量 | ||
二糖 (C12H22O11) | 麥芽糖 | 發芽的小麥、谷控中含量豐富 | 都能提供能量 | |
蔗糖 | 甘蔗、甜菜中含量豐富 | |||
乳糖 | 人和動物的乳汁中含量豐富 | |||
多糖 (C6H10O5)n | 澱粉 | 植物糧食作物的種子、變態根或莖等儲藏器官中 | 儲存能量 | |
纖維素 | 植物細胞的細胞壁中 | 支援保護細胞 | ||
糖原 | 肝糖原 | 動物的肝臟中 | 儲存能量調節血糖 | |
肌糖原 | 動物的肌肉組織中 | 儲存能量 | ||
細胞中的脂質
脂質的分類 、分佈及功能:
1、脂肪(C、H、O)存在人和動物體內的'皮下，大網膜和腸繫膜等部位。動物細胞中良好的儲能物質，與糖類相同質量的脂肪儲存能量是糖類的2倍。
功能：①保溫②減少內部器官之間摩擦③緩衝外界壓力，可以保護內臟器官。
2、(內脂)磷脂構成細胞膜以及各種細胞器膜重要成分。
分佈：人和動物的腦、卵細胞、肝臟、大豆的種子中含量豐富。
3、固醇包括：
①膽固醇------構成細胞膜重要成分;參與人體血液中脂質的運輸。
②性激素------促進人和動物生殖器官的發育以及生殖細胞的形成，激發並維持第二性徵。
③維生素D------促進人和動物腸道對Ca和P的吸收。
單體和多聚體的概念：生物大分子如蛋白質是由許多氨基酸連線而成的。核酸是由許多核苷酸連線而成的。 氨基酸、核苷酸、單糖分別是蛋白質、核酸和多糖的單體，而這些大分子分別是單體的多聚體。
生物大分子的形成：C形成4個化學鍵 → 成千上萬原子形成 → 碳鏈 → 單體 → 生物大分子
高中生物必背知識微生物的實驗室培養
培養基：人們按照微生物對營養物質的不同需求，配製出供其生長繁殖的營養基質，是進行微生物培養的物質基礎。
培養基按照物理性質可分為液體培養基、半固體培養基和固體培養基。在液體培養基中加入凝固劑瓊脂(是從紅藻中提取的一種多糖，在配製培養基中用作凝固劑)後，製成瓊脂固體培養基。
微生物在固體培養基表面生長，可以形成肉眼可見的菌落。根據菌落的特徵可以判斷是哪一種菌。液體培養基應用於工業或生活生產，固體培養基應用於微生物的分離和鑑定，半固體培養基則常用於觀察微生物的運動及菌種保藏等。
按照成分培養基可分為人工合成培養基和天然培養基。合成培養基是用成分已知的化學物質配製而成，其中成分的種類比例明確，常用於微生物的分離鑑定。天然培養基是用化學成分不明的天然物質配製而成，常用於實際工業生產。
按照培養基的用途，可將培養基分為選擇培養基和鑑定培養基。選擇培養基是指在培養基中加入某種化學物質，以抑制不需要的微生物生長，促進所需要的微生物的生長。鑑別培養基是根據微生物的特點，在培養基中加入某種指示劑或化學藥品配製而成的，用以鑑別不同類別的微生物。
培養基的化學成分包括水、無機鹽、碳源、氮源、生長因子等。
碳源：能為微生物的代謝提供碳元素的物質。如CO2、NaHCO3等無機碳源;糖類、石油、花生粉餅等有機碳源。異養微生物只能利用有機碳源。單質碳不能作為碳源。
氮源：能為微生物的代謝提供氮元素的物質。如N2、NH3、NO3-、NH4+(無機氮源)蛋白質、氨基酸、尿素、牛肉膏、蛋白腖(有機氮源)等。只有固氮微生物才能利用N2。
培養基還要滿足微生物生長對pH、特殊營養物質以及氧氣的要求。例如，培養乳酸桿菌時需要在培養基中新增維生素，培養黴菌時須將培養基的pH調至酸性，培養細菌是需要將pH調至中性或微鹼性，培養厭氧型微生物是則需要提供無氧的條件。
獲得純淨培養物的關鍵是防止外來雜菌的入侵，要注意以下幾個方面：
①對實驗操作的空間、操作者的衣著和手，進行清潔和消毒。
②將用於微生物培養的器皿、接種用具和培養基等器具進行滅菌。
③為避免周圍環境中微生物的汙染，實驗操作應在酒精燈火焰附近進行。
④實驗操作時應避免已經滅菌處理的材料用具與周圍的物品相接觸。
消毒與滅菌的區別：
消毒指使用較為溫和的物理或化學方法僅殺死物體表面或內部一部分對人體有害的微生物(不包括芽孢和孢子)。消毒方法常用煮沸消毒法，巴氏消毒法(對於一些不耐高溫的液體)還有化學藥劑(如酒精、氯氣、石炭酸等)消毒、紫外線消毒。
滅菌則是指使用強烈的理化因素殺死物體內外所有的微生物，包括芽孢和孢子。滅菌方法有灼燒滅菌、乾熱滅菌、高壓蒸汽滅菌。
大學聯考生物知識重點比較過氧化氫在不同條件下的分解
一、實驗原理
鮮肝提取液中含有過氧化氫酶，過氧化氫酶和Fe3+都能催化H2O2分解放出O2.經計算，質量分數為3.5%的FeCl3溶液和質量分數為20%的肝臟研磨液相比，每滴FeCl3溶液中的Fe3+數，大約是每滴肝臟研磨液中過氧化氫酶分子數的25萬倍。
二、實驗注意事項
1.不讓H2O2接觸面板，H2O2有一定的腐蝕性
2. 不可用同一支滴管，由於酶具有高效性，若滴入的FeCl3溶液中混有少量的過氧化氫酶，會影響實驗準確性
3.肝臟研磨液必須是新鮮的，因為過氧化氫酶是蛋白質，放置過久，可受細菌作用而分解，使肝臟組織中酶分子數減少，活性降低
4.肝臟研磨要充分，研磨可破壞肝細胞結構，使細胞內的酶釋放出來，增加酶與底物的接觸面積。
葉綠體色素的提取和分離
一、實驗原理與方法
1.色素的提取原理：葉綠體中的色素是有機物，不溶於水，易溶於丙酮等有機溶劑中。提取方法：用丙酮、乙醇等能提取色素。
2.色素分離的原理：層析液是一種脂溶性很強的有機溶劑。葉綠體色素在層析液中的溶解度不同，溶解度高的隨層析液在濾紙上擴散得快，溶解度低的隨層析液在濾紙上擴散得慢。分離方法：紙層析法。用毛細吸管在濾紙條的下端沿鉛筆線劃一條濾液細線，待濾液幹後再劃一兩次，然後將濾紙條插入層析液中(濾液細線不能接觸層析液)。分離結果：濾紙條上從上到下出現四條色素帶：橙黃色(最窄，胡蘿蔔素)、黃色(葉黃素)、藍綠色(最寬，葉綠素a)、黃綠色(葉綠素b)。胡蘿蔔素與葉黃素之間距離最大，葉綠素a與葉綠素b之間距離最小。
二、實驗注意事項
1.加SiO2為了研磨得更充分。
2.加CaCO3防止研磨時葉綠素受到破壞。因為葉綠素含鎂，可被細胞液中的有機酸產生的氫代替，形成去鎂葉綠素，CaCO3可中和液泡破壞釋放的有機酸，防止葉綠體被破壞。
3.加無水乙醇是因為葉綠體色素易溶於無水乙醇等有機溶劑。
三、實驗討論
1.濾紙條上的濾液細線，為什麼不能觸及層析液?
答：濾紙條上的濾液細線如觸及層析液，濾紙上的葉綠體色素就會溶解在層析液中，實驗就會失敗。
2.提取和分離葉綠體色素的關鍵是什麼?
