導語：你知道生活中常見的有機物是哪幾種嗎?如果不知道的話，看完下面這份教案也許你就懂了。更多相關內容請上應屆畢業生考試網。
【教學目標】
1、知識與技能：
(1)結合生活經驗和化學實驗，瞭解乙醇、乙酸的組成和主要性質，加深認識這些物質對於人類日常生活、身體健康的重要性;
(2)通過對典型的烴的衍生物結構的認識，初步體會有機物分子結構的特點以及對性質和用途的影響。
2、過程與方法：
(1)從乙醇、乙酸的組成、結構和性質出發，認識官能團對有機物性質的重要影響，建立“組成——性質——用途”的'有機物學習模式;
(2)由教師提供真實的問題情景，讓學生充分應用所學的知識來解決問題，掌握探究性學習的方法，提高自主學習能力和基本化學實驗技能。
3、情感態度與價值觀
(1)通過對典型有機化合物應用於生產、生活實踐的教學，培養學生關注生活、關注社會的情操，意識到化學知識可以幫助我們認識並改變世界;
(2)通過對探究性實驗的設計和實施，通過活動與探究、交流與討論，讓學生感受學習化學的樂趣，體驗科學探究的艱辛與喜悅。
【教學重點】
官能團的概念，乙醇、乙酸的組成，乙醇的取代反應與氧化反應，乙酸的酸性和酯化反應。
【教學難點】
使學生建立乙醇和乙酸分子的立體結構模型，並能從結構角度初步認識乙醇的氧化、乙酸的酯化兩個重要反應。
【課時安排】
第一課時：乙醇
第二課時：乙酸
第三課時：習題課
第一課時教學思路：
【展示】各種含酒精飲料的圖片，如啤酒、白酒、葡萄酒等。它們含有共同的成分——酒精。
【提問】對於乙醇，你已經瞭解了它的哪些性質?
【總結】乙醇的物理性質。
【講解】乙醇的分子式為C2H6O，根據各原子的成鍵特點(碳四價、氧二價，氫一價)，寫出其可能的結構式。
(學生可能寫出的結構式為 和 )
到底乙醇是那一種結構呢?我們通過實驗來探究。
【學生實驗】取1mL無水乙醇於試管中，加入一小塊金屬鈉。
【演示實驗】實驗3—2
學生填寫67頁表格。
【分析】乙醇與金屬鈉反應產生了氫氣，說明乙醇分子裡有不同於烴分子裡的氫原子存在。證明了乙醇是第一種結構而不是第二種結構，可以簡寫為：CH3CH2OH或C2H5OH。
【板書】1、乙醇與金屬鈉的反應：2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑
【講解】“烴的衍生物”、“官能團”的概念。
【過渡】乙醇除了可以用作飲料外，還經常用作燃料，如實驗室常用酒精燈來加熱。請寫出乙醇燃燒的化學反應方程式。
【板書】2、乙醇的氧化反應
(1)燃燒：CH3CH2OH+3O2 2CO2+3H2O
【演示實驗】乙醇與酸性高錳酸鉀溶液和酸性重鉻酸鉀溶液的反應
【歸納並板書】
(2)催化氧化：2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O
