作為一名無私奉獻的老師，可能需要進行教案編寫工作，教案是實施教學的主要依據，有著至關重要的作用。我們應該怎麼寫教案呢？以下是小編為大家整理的幼兒園小班營養教案，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。
幼兒園小班營養教案 篇1
一、活動背景
小班幼兒隨著身心發展，對周圍的生活逐漸熟悉起來，他們總是喜歡不停地看、聽、摸，積極地運用感官去探索、去了解。蛋類雖然是幼兒的生活中經常能看到，但他們對蛋類的生活經驗是比較零碎。隨著生活水平的提高，我們的家長也越來越重視幼兒的科學飲食了。蛋類既有營養又便於食用，還可以烹製出許多花樣，所以是眾多家長們在餐桌上首選的食物。我們班的小朋友有的愛吃雞蛋，有的不愛吃，而且有許多小朋友雖然每天都在吃蛋，但並不瞭解蛋類的營養價值。為了讓幼兒喜愛食用雞蛋，於是我設計了《有營養的蛋寶寶》這堂課。
二、活動目標
1、知道蛋有很多種。
2、初步瞭解蛋類是有營養的，每天吃一個雞蛋有利身體健康。
3、嘗試剝蛋，體驗動手的樂趣。
重點：知道蛋有很多種
難點：瞭解蛋類的營養價值
三、活動準備
場景佈置、雞蛋、鴨蛋、ＰＰＴ
四、活動過程
（一）設定情景，激發興趣【遊戲是孩子們非常感興趣的一種活動形式，通過創設情景讓孩子們在遊戲中發展，在遊戲中學習】
1、教師："嗚嗚嗚，咦，誰在哭啊？（請老師配合帶上母雞、母鴨的頭飾）"我是雞媽媽，我的蛋寶寶丟了，我是鴨媽媽，我的蛋寶寶也丟了，請小朋友幫幫忙，把我們的蛋寶寶找回來好嗎？"
教師：你們願意幫它們找蛋寶寶嗎？
2.幼兒找蛋
教師：你找到了誰的蛋寶寶？是什麼樣子的？它們一樣嗎？什麼地方不一樣？（鼓勵幼兒大膽表達）【教師讓幼兒充分表達自己對事物的理解、想法和願望。讓幼兒在一種輕鬆的氛圍中對蛋寶寶的形狀、顏色、名稱有充分的瞭解。】
3.幼兒送蛋，將兩種蛋分類放好【對蛋寶寶有了充分的瞭解後，讓孩子們在活動中用自己的小手去幫助蛋寶寶，同時體驗幫助人的快樂。】
教師：我們把找到的蛋寶寶送給雞媽媽和鴨媽媽吧。要求幼兒邊送邊說"雞蛋寶寶送給雞媽媽。"或者"雞蛋寶寶我送你回家"【這裡可以發展孩子們的語言表達能力，同時也讓孩子們知道了自己找到的是什麼蛋寶寶。】
4.教師出示PPT
教師：你還認識其他蛋寶寶嗎？
幼兒回答
小結：蛋有各種各樣，它們的顏色、大小都不一樣。
（二）嘗試操作，大膽探索
1.教師進一步引發幼兒探索興趣：你們想知道蛋寶寶的裡面是什麼嗎？
2.鼓勵幼兒交流怎樣可以看到裡面，有哪些做法。
3、教師演示
4.教師小結：蛋寶寶的裡面是透明的蛋清和黃黃的蛋黃，原來這是生雞蛋；我們平時吃的是熟雞蛋，熟雞蛋裡是什麼呢？（教師剝熟雞蛋）蛋有很多種營養，其中最主要的是蛋白質，對我們的身體很重要，所以，不管是大人還是小朋友，最好每天吃一個蛋，但是也不能多吃。
（三）延伸：剝蛋，體驗樂趣
教師：母雞媽媽和鴨媽媽非常感謝小朋友幫助它們找到了蛋寶寶，為了感謝你們它們決定把這些把蛋寶寶送給你們當點心，現在我們自己動手來剝一剝，嘗一嘗吧。（提醒幼兒先把手洗乾淨）
五、活動反思
上這節課之前，我讓家長在家豐富孩子的課前知識經驗，原以為經過家長的輔導，孩子們在課堂上會很會講，但是上下來的效果是，我講得多，孩子們講得少，而且孩子們對老師創設的情景很感興趣，所以上課時特別興奮，再加上他們手裡拿著蛋，有的小朋友就一直在玩蛋，根本不注意你的提問，所以從整節課的效果來看，不是很好。特別是在送蛋時，有的小朋友竟然還送錯了，這是我沒有交代清楚的結果，也是我沒有想到的，通過我前面的講解，竟然還有小朋友雞蛋、鴨蛋不認識，雖然我及時地採取了措施，讓扮演鴨媽媽的老師告訴小朋友"我是鴨媽媽，我的蛋寶寶是白白的，圓圓的，大大的，這個可不是我的蛋寶寶"最後一個環節是告訴他們蛋的營養知識，我重複了兩邊才有一個小朋友說出了蛋裡面最主要的是蛋白質。
上這節課之前我是很有信心的，我想孩子們對這節課肯定會很感興趣，沒有想到的是他們是很感興趣，但是興趣點不在老師講的知識點上，這也是我考慮不周的結果，我想以後在老師的設計上，應該更加緊密，更加仔細，一句一句老師都應該牢記，應該對孩子們的所有反應有所迴應。
幼兒園小班營養教案 篇2
活動目標：
1、瞭解營養寶塔的結構及其每一層的事物組成。
2、學習合理搭配一日三餐的飲食，逐步養成平衡膳食的習慣。
活動準備：
營養寶塔圖
活動過程：
一、教師出示營養寶塔圖給幼兒觀察，引出活動內容。
1、你們看到了什麼好吃的？你們最喜歡吃裡面的什麼？
2、讓幼兒自由講述，可以與同伴討論。
剛才小朋友都說了自己最喜歡吃的食品，有的小朋友喜歡是蔬菜，有的小朋友喜歡吃水果，還有的小朋友喜歡吃魚肉。
二、引導幼兒瞭解營養寶塔圖。
1、在這幅圖中，哪一層最大？什麼東西佔得最多？拿一層最好？什麼東西佔得少？
2、這是一張營養寶塔圖，我們需要什麼樣的營養，需要多少，在這一座寶塔中顯示得最清楚，佔的'地方越大，在我們的營養中就越重要，佔的地方越小，在我們的營養中就要少吃一些。
3、幼兒進行觀察和同伴進行討論，瞭解什麼東西對我們的營養最重要。
小朋友你們知道吃的最多的應該是什麼？
米飯、饅頭、麵包和麵條還有玉米、土豆和番薯，這些糧食做的可以讓我們有力氣。
4、可以吃的第二個多的是什麼？你們看是蔬菜、水果也要多一些，小朋友你們比蔬菜要少吃一些的是什麼？吃的最少的因該是什麼？
教師小結：在營養寶塔中，第一層穀類佔了很大地方，告訴我們每天都要吃米飯、饅頭、麵包和麵條還有玉米、土豆和番薯等粗糧，第二層是蔬菜和水果，也佔了比較大的位置，說明蔬菜和水果也是我們必須的營養品。第三層是魚肉類，說明魚肉食品也為我們的身體提供了重要的成分，但是我們要適量攝入，不能吃得太多，第四層是水和牛奶，告訴我們每天都要喝適量的水及牛奶，第五層是燒菜用的油鹽等調味品，他們所佔的空間最小，所以小朋友不要吃太過油膩的食品也不要吃太鹹的食品。
三、引導幼兒瞭解一日三餐的營養搭配。
1、我們每天都要吃早、中、晚三餐，那麼我們應該怎麼分配三餐呢？每一餐我們應該吃多少呢？
2、讓幼兒討論講述。
教師小結：每天早上是我們吸收營養最多的時候，所以我們要吃好，營養要豐富，這樣才能保證我們一天的精力。早上我們可以吃些豆漿、雞蛋、牛奶等高蛋白的事物，還要搭配一些稀飯、麵包、饅頭等，中午要吃飽，而且吃的事物要合理又有營養，晚上我們就要少吃，因為吃得太多不消化，容易造成營養過剩，引起肥胖，，太胖了做起事情來特別的不方便，每天我們也要適量地吃些水果，補充營養。
幼兒園小班營養教案 篇3
活動目標：
1．初步瞭解合理的飲食結構，培養科學進餐的好習慣。
2．嘗試自己設計一份營養餐，對食物搭配感興趣。
3. 主動和同伴交流，並能對自己和同伴的設計進行恰當的評價。
4. 培養幼兒養成不挑食的習慣。
5.樂於探索、交流與分享。
活動準備：
各種食物圖片、盤子，健康金字塔範圖、營養師標誌。
活動過程：
一、幼兒嘗試第一次挑選自助餐。
1.匯入。以營養師的角色將幼兒帶入遊戲情境。
師：小朋友，這裡是哈哈餐廳，我是哈哈餐廳的營養師。為了歡迎你們的到來，我們哈哈餐廳特意準備了美味的自助餐。
2.說到吃自助餐，你覺得在挑選事物的時候需要注意些什麼呢？（不能推不能擠，挑選的事物要是自己吃的下的）那你們都喜歡吃些什麼呢？
3.幼兒為自己挑選一份自助餐。（請你取一個盤子去挑選事物，注意了，挑選好後趕緊回到座位，和你的好朋友說一說你挑選了哪些事物）4.和身邊的夥伴交流所選的食物。
5.挑選幾個選擇菜餚具有代表性的幼兒，請幼兒討論他們的自助餐搭配是否合理。
6.營養師針對幼兒挑選食物的情況進行小結。
二、藉助範圖，逐層介紹"健康飲食金字塔"。
1.營養師介紹"健康飲食金字塔"：（分五層）A.介紹第一層在金字塔的底層是我們平時進餐中最重要、也是吃的最多的食物，想一想幼兒園、家裡平時吃的，你們覺得會是什麼呢？（分別出示最底層圖片）穀類食物有哪些？為什麼要吃穀類食物？
小結：穀類食物能為我們提供人體所需要的能量，讓我們有足夠的精神和力氣來生活和運動，所以我們離不開穀類食物。
歸納兒歌："寶塔底層最重要，穀類食物營養好"。
B．第二層應該是什麼？引導幼兒進行猜測。（出示第二層圖片）你知道哪些蔬菜和水果?（啟發幼兒分兩隊開火車接龍遊戲說出不同蔬菜、水果的名字）你知道吃蔬菜、水果有什麼好處嗎？
小結：除了小朋友剛剛講的有許多營養外，蔬菜和水果還是我們人體內的環保衛士，能幫助我們清除體內垃圾，促進食物消化，所以也必須多吃一些。
教師歸納兒歌："蔬菜水果第二層，兩類食物不能少"C．那麼在第三層的又是什麼呢？（肉、蛋、魚、蝦）（出示圖片拓展）能不能多吃？
小結：這些葷菜雖然有豐富的營養，但是多吃了會給身體造成負擔，還會影響其他營養的吸收，所以只能"每天適量換著吃"什麼叫換著吃啊？
歸納兒歌："肉蛋魚蝦第三層，每天適量換著吃"D．每天還應該給身體補充些什麼呢？就在金字塔的第四層上。我們一起看一看。
（出示圖片）喝了牛奶，我們會···（長個子、身體強壯）這是什麼？豆腐是用什麼做的？你還吃過哪些豆製品）小結：奶類和豆類都含有豐富的蛋白質，所以"每天都要吃一點"。
歸納兒歌："牛奶豆類第四層，每天記著吃一點"E．現在已經到了金字塔的第幾層？（第五層）也就是塔尖上，這裡的食物就是平時儘量少吃或者最好不吃的，你們覺得可能是什麼呢？
集體討論猜測（出示答案：油炸、燒烤類食品）說說油炸、燒烤類食品的種類和危害。
小結：油炸、燒烤類食品不僅不衛生，還會刺激胃腸道，引發腹痛、腹瀉。長期食用還會導致肥胖、營養不良的現象，所以我們應該儘量少吃。
歸納兒歌："油炸食品在塔尖，儘量少吃要記牢"2．剛才我們一起學習了"健康飲食金字塔"，營養師還給金字塔編了首好聽的兒歌呢！（完整講述一遍兒歌，幼兒跟說）寶塔底層最重要，穀類食品營養好；蔬菜水果第二層，兩類食物不能少；肉蛋魚蝦第三層，每天適量換著吃；牛奶豆類第四層，每天記著吃一點；油炸食品在塔尖，儘量少吃要記牢。
3．聽了營養師的介紹，你們覺得怎麼吃才是科學合理的呢？
4.總結：對，這座金字塔告訴我們，在進餐挑選食物時要營養全面（舉例說明）還要合理搭配：我們的飲食中首先必須要有穀類食品，可以選擇其中的一種或者兩種，其次要有蔬菜和水果，當然也要適量，並不是一次都要把所有的蔬菜水果都吃全。然後，再搭配些適量的肉或者魚這樣的葷菜換著吃；另外每天牛奶和豆製品也要補充些。而剛剛提到的油炸和燒烤食品要不吃或者儘量少吃，這樣我們的飲食才是健康合理的。
三、鼓勵幼兒對已選自助餐進行合理的調整，引導幼兒自主設計一份營養餐。
1．學習了營養知識後，你覺得你挑選的自助餐合理嗎？
2．引導幼兒根據健康飲食金字塔標準，調整所選食物。提出操作要求。
（1）引導幼兒互相進行交流評價，（師生共評、生生互評）（2）符合營養標準，搭配合理的頒發營養師標誌。
四、幫助幼兒整理和拓展經驗，教育幼兒養成健康飲食好習慣。
今天在哈哈餐廳，你們不僅學到了營養知識，為自己設計了搭配合理的營養餐，還獲得了營養師的標誌，營養師真為你們高興！希望你們以後在生活中也能做到不挑食、不偏食，養成科學進餐的好習慣。今天回家試著給自己家設計一份營養食譜，記住要合理搭配哦！現在，就是讓我們去盡情享受美味的自助餐吧！
幼兒園小班營養教案 篇4
教學目標
1、指導學生初步認識蛋白質、脂肪、澱粉、維生素、無機鹽等營養物質被人體吸收後可以滿足人體許多方面的需要。
2、教育學生注意攝取食物的多樣化，不偏食、挑食，養成良好的飲食衛生習慣。
教學
準備
豆油、豬油、碟子、棉線、火柴、鑷子、酒精燈、剪刀等。
教學過程設計
教學內容
師生活動
備註
一、匯入新課
二、學習新課
1、指導學生認識吸收的營養對人體的作用。
2、進行營養衛生和飲食衛生教育。
3、教師總結結束本課。
1、提問：什麼人叫消化？人體將消化後的營養吸收到人全身各處，你們知道它們各有什麼作用嗎？
2、講述：今天這節課我們就來學習、研究食物中的營養對人體作用。（板書課題）
（1）脂肪、澱粉——人體有能源材料。
①談話：我們時時刻刻都在活動，你們說說，都進行哪些活動？（自然課上做實驗，體育課上跑跳，語文數學課上動腦筋做練習，連平時的呼吸、消化、看東西等都是人體的活動）人的一切活動都需要“氣力”，科學上把這種“氣力”叫做能量。那麼，人活動時靠什麼獲得能量呢？（學生自由發言）
②講述：讓我們先來觀察一個實驗。（演示）將浸在豆油或豬油中的棉線用火點燃，觀察棉線能否燃燒？（棉線能燃燒）實驗說明了什麼？
③學生彙報：豆油或豬油能在空氣中燃燒，釋放能力。
④提問：從實驗結論中你能推想出人體可以靠什麼來獲得能力呢？
⑤學生彙報後小結：脂肪、澱粉在空氣中都能燃燒，產生了熱，這些營養被人體吸收後，在人體內也會緩緩地“燃燒”，放出能量，就像汽油能使汽車開動一樣，它們能使人保護體溫370C左右，同時進行各種活動。所以，脂肪、澱粉是人體的能源材料。
（2）蛋白質——構成人體細胞、長身體的基本材料。
①講述：下面我們再來做個實驗，請小組同學剪下兩根頭髮或指甲用鑷子夾住放在火上燒，聞聞有什麼氣味？能得出什麼結論？
②分組實驗。
③學生彙報：將頭髮或指甲放在火上燒，聞到一股特殊的刺鼻的氣味，說明頭髮、指甲內含蛋白質。
④講述：蛋白質是構成人體細胞，促進人生長的基本材料。人的面板、肌肉、骨骼的主要成分都是蛋白質。沒有蛋白質，就沒有身強力壯的人體，就沒有生命，就像沒有水泥等建築材料就建不成房屋，沒有鋼鐵就造不成機器一樣。
（3）維生素、無機鹽的作用——促進人體正常生長髮育，增強抗病能力。
①談話：維生素、無機鹽等這些營養對我們人體又有哪些作用呢？請小組同學結合課本第36頁的閱讀材料，以及從課外書籍中瞭解的情況進行討論。
②彙報、小結：維生素是維持人體生命活動不可缺少的，需要量又不多的營養物質，它能促進人體正常生長髮育，增強身體抵抗力，維持身體健康。無機鹽有的是構成人體的成分，有的是維持人體正常活動不可缺少的物質。
（1）談話：通過課文的學習，我們知道了人體需要各種營養，才能使身體健康成長，但任何一種食物中都不可能含有人體所需的全部營養。為此，我們吃食物要做到科學合理；同時，消化器官具有消化食物和保證人體吸收營養的作用，如果消化器官受到損害，身體健康也會受到影響。因此，我們要注意保護好消化器官。請同學們討論：怎樣就可做到吃的食物科學合理及怎樣就可使消化器官健康生長？同時聯絡實際談談你在這些方面做得怎樣。
（2）學生討論、彙報。
①指導學生閱讀課本第37頁的有關營養保健知道。
②充分交流從書刊等其他渠道中獲取的有關營養保健知識。
（3）歸納小結：吃的食物要粗細搭配、多樣化，不偏食；飲食要適量；飲食要定時定量；每天早晚要刷牙，飯前便後要洗手，不吃腐爛變質的食物；積極參加體育鍛煉。這樣才能養成良好的飲食衛生習慣，擁有一個健康的身體。
幼兒園小班營養教案 篇5
活動由來及設計思路：
在平時生活中，孩子們雖然認識很多蔬菜，但對蔬菜的種類、用途、營養價值瞭解不多，對蔬菜的具體吃法更是知之甚少。為了加深幼兒對蔬菜的認識，並針對幼兒不喜歡吃蔬菜的不良習慣，我們設計了本活動——綠色營養餐廳。
活動目標：
1、培養幼兒愛吃蔬菜、多吃蔬菜的意識和習慣。
2、引導幼兒學習配菜及自主取放工具材料。
3、培養幼兒與他人分享合作的社會品質及關心他人的情感。
活動準備：
1、物質準備：盤子、碗若干，香料、醬油、醋、香油、雞精等各種拌冷盤的調料，圍裙、抹布，蘿蔔、黃瓜、青菜等多種已切好的蔬菜塊，筷子、牙籤。
2、經驗準備：幼兒在小餐廳角色區玩過拌冷盤的遊戲，並知道冷盤有一定營養價值。
重點、難點：
重點：學習配菜及自主取放工具材料。
難點：培養分享合作及關心他人的情感。
活動過程：
1、請小餐廳幼兒講述推出的菜(涼拌菜)及理由，並引出活動。
教師提問：“你們為什麼要在活動區拌冷盤呢?”
幼兒：“因為現在是夏天，夏天天氣熱，吃冷盤解暑，而且特別爽!”
教師：好，今天我們就請來了一位大廚師教我們拌冷盤。
2、請家長為幼兒展示拌菜的過程及方法，激發幼兒動手實踐的興趣。
當頭帶廚師帽的家長出現在幼兒面前時，他們很驚奇地問：“哇!原來孫叔叔是個大廚師呀!你一定會做好多好吃的吧!”孫叔叔說：“是呀!今天叔叔就是來教你們做冷盤的。”
孫叔叔給幼兒一步步演示拌冷盤的過程並講述注意事項。
3、幼兒做準備工作。
家長做完之後請幼兒品嚐，他們相互點頭“好吃!好吃!”於是，孩子們都爭先恐後地想品嚐。
這時教師適時介入：“孩子們，孫叔叔給咱們拌的冷盤這麼好吃，是不是也想來自己試試拌菜?咱們看誰拌的菜最好吃、最棒、最受大家歡迎!”這一提議得到幼兒的一致同意。
教師：請你們想一想在拌菜之前，我們應該做哪些準備工作?
幼兒：我們應該先洗手。
幼兒：做飯要帶圍裙。
教師：請你們先去洗手，再來找老師系圍裙，然後你們再去選擇合適的材料。
4、幼兒進行操作，教師及家長巡迴指導。
拌菜過程中，孩子們邊一點點地往菜裡新增佐料，還交流自己的“成果”，“哎!我的菜是不是甜昧不夠?”另一個迴應：“那你就得再加點糖!”有的自言自語：“太淡了，應該再加點鹽!”
“你放雞精了嗎?孫叔叔說雞精要先放，拌好的菜才鮮”當孩子有疑惑或遇到困難，教師和家長給予即時幫助。
5、幼兒相互品嚐，感受味道。
教師：“孩子們你們真能幹，每個人都親自拌了一次冷盤，現在讓我們嚐嚐好吃不好吃。”
孩子們興致勃勃地品嚐起來。
同桌的幼兒一邊交流自己做菜的經過，一邊互相用牙籤品嚐著對方的拌菜：“我覺得我的菜沒你的好吃，你嚐嚐缺什麼味?”
“哇!太甜了，放點醋就好了，來，我來幫你放!”
“哎!你嚐嚐我的冷盤太酸了。”
另一個幼兒剛一嘗就被酸得直流口水，咂著嘴說：“你快放糖!酸死了!快!放糖就不酸了，我剛才放了糖。”幼兒在品嚐中不斷交流著拌菜的經過及味道，並向對方提出更好的建議。
活動延伸：
請幼兒講述如何才能使自己的冷盤做得更加可口，既不酸也不甜，既不淡又不成，進一步給幼兒講述營養均衡的知識。
個人反思：
1、活動中的優點：
能夠從幼兒遊戲是發現有價值的教育契機與內容，並轉為集體教育活動，較好地滿足了幼兒的需要，有效地促進了幼兒的發展。
2、活動中的不足：
本次活動由於關係到幼兒“進口”環節飲食衛生，所以還應該向幼兒提出嚴格的衛生要求，選擇更適宜的場地，比如可以直接帶幾個幼兒到廚房親自體驗拌冷盤，更加完善操作步驟，使活動開展更加符合衛生保健的要求。
幼兒園小班營養教案 篇6
活動目標：
1、瞭解牛奶的來源及奶製品的製作過程。
2、瞭解牛奶中的營養成份，懂得多吃奶製品有利於健康。
3、通過實驗培養互相禮讓，學習分工合作的能力。
4、活動中體驗到成功的快樂和幫助別人的快樂。
活動準備：
經驗準備：幼兒瞭解牛奶的顏色、味道、形態。
材料準備：準備一些含有牛奶的食品,如:各種牛奶糖,牛奶巧克力,牛奶餅乾；課件《奶製品的來源》、《牛奶的營養成分》、《各類奶製品》
活動過程：
一、播放（謎語：白娃娃）
設計意圖：激發幼兒對活動的興趣。
1、請小朋友聽首兒歌，然後回答兒歌裡的問題。
2、請猜猜故事裡的白娃娃是誰呀？為什麼你猜出是牛奶？
小結：原來故事裡的白娃娃就是牛奶。
二、播放（視訊欣賞一）
設計意圖：引導幼兒觀察瞭解牛奶的來源和奶製品的製作過程。
討論：牛奶是從哪裡來的？
小結：牛奶是由農場的奶牛媽媽擠出來的，然後經過加工變成我們每天可以喝的牛奶。
三、播放（視訊欣賞二）
設計意圖：瞭解牛奶的營養成份。
1、討論：你喜歡喝牛奶嗎？為什麼？
2、牛奶裡到底有些什麼營養呢，讓我們一起來看一看。（出示圖片：牛奶的成份）
四、播放（視訊欣賞三）
設計意圖：瞭解生活中的奶製品，懂得多吃奶製品有利於健康。
1、牛奶裡有這麼多的營養，所以很多吃的食物裡都添加了它。請你們想想你吃過哪些加了牛奶的食物。（出示圖片：奶製品）
2、我們剛才講了許多加了牛奶的食物，這些加了牛奶的食物，我們可以稱它為“奶製品”
小結：奶製品裡有很多的營養成分，我們小朋友一定要每天喝牛奶，多吃奶製品，這樣才能讓自己長得更健康。
幼兒園小班營養教案 篇7
活動目標
1、認識常見蔬菜的名稱及外形特徵，簡單瞭解一些蔬菜的不同食用部分和使用方法。
2、嘗試給蔬菜分類（根類、莖葉類、果實類），發展幼兒的分類能力。
3、蔬菜好吃有營養。教育幼兒不要挑食
4、積極的參與活動，大膽的說出自己的想法。
5、瞭解吃飯對身體健康的影響，能按時吃飯，不挑食。
教學重點、難點
重點：讓幼兒瞭解蔬菜的營養價值，不愛吃蔬菜、挑食對身體不好。
難點：有些蔬菜不能直觀的給幼兒展示。
活動準備
1、一些常見的蔬菜實物，卡片畫，自制一些蔬菜頭飾
2、幼兒提前在家裡或者和家長一起去市場瞭解一些蔬菜的知識。
活動過程
1、讓小朋友戴上蔬菜的頭飾跳一段“蔬菜寶寶舞”，激發幼兒的興趣。
老師：“這多的蔬菜寶寶呀，老師都看花眼了，讓不出來是什麼疏菜了，小朋友能自己說出來自己頭上戴的是什麼蔬菜嗎？”（幼兒自己說蔬菜的名字）
老師：“哇！小朋友真聰明，認識這麼多的蔬菜呢，有的老師還不認識呢。那你們都喜歡吃哪一種蔬菜呢？”（幼兒回答）
老師：“小朋友們還知道這些蔬菜的哪個部分是可以吃的嗎？”然後用準備好是蔬菜實物逐一說明，引導幼兒瞭解蔬菜可以食用的部分是不一樣的。
2、通過做遊戲，讓幼兒學會蔬菜的簡單分類。
給每個小朋友發一個蔬菜實物或者蔬菜卡片，然後讓幼兒根據蔬菜的食用部分去找朋友。（在活動的過程給與及時的糾正，加深幼兒的印象。）
利用輕鬆、活潑的遊戲，讓小朋友在活動過程中不僅能正確地對蔬菜進行分類，並能自由地、誇張地表現可愛的蔬菜寶寶形象。
3、通過角色表演，讓幼兒形象的瞭解多吃蔬菜的好處。
扮演蔬菜的幼兒依次做簡單的動作，邊做自我介紹。 白菜寶寶：我是白菜寶寶，小朋友要和我做朋友，只要吃了我以後，天天大便很舒暢。菠菜寶寶：你們認識我嗎？我叫菠菜寶寶，你想變得強壯有力氣嗎？小朋友吃了我以後，就會身體棒棒，少生病，記住了，大力水手吃菠菜。 西紅柿寶寶：我是西紅柿寶寶，你看我長得多漂亮，渾身紅通通，小朋友吃了我以後，也會變得漂亮、帥氣。
只要幼兒明白多吃蔬菜對身體的好處，他們的偏食習慣是能夠慢慢地糾正過來的。
活動延伸
幼兒回家後，可一和家長一起榨一些美味的蔬菜汁，進一步瞭解蔬菜的營養，讓幼兒對蔬菜持續不斷的對蔬菜產生興趣。
反思：
由於硬體設施的限制，不能更好的展示蔬菜的特徵及營養價值
有一部分幼兒不愛吃蔬菜可能是味覺系統還沒發育完全，對某些蔬菜的氣味適應不了，我們應多和家長溝通，爭取把蔬菜做的更美味一些，讓小朋友早日愛上蔬菜。
幼兒園小班營養教案 篇8
【教材分析】
食物金字塔直觀形象地反映了飲食的營養結構。大班幼兒對食物營養有了初步的認識，瞭解了一些食物的種類與營養，但往往根據個人口味、喜好選擇食物容易造成營養攝取的不均衡。本活動的難點在於以多種形式激發幼兒全面攝取營養的願望，在實踐操作中掌握營養配餐的能力。活動中，教師可以瞭解食物金字塔的含義，嘗試科學配餐等方式達成教學目標。
【活動目標】
1.理解“食物金字塔”的含義，瞭解飲食的營養結構。
2.嘗試根據“食物金字塔”設計搭配科學合理的營養午餐方案。
3.懂得合理搭配營養身體才會健康的道理。
【活動準備】
1.教師自制多媒體課件《國王和王后的煩惱》。
2.食物金字塔；幼兒園某日午餐的食譜。
3.提前請家長引導幼兒瞭解食物營養的相關知識。
【活動過程】
1.播放課件《國王和王后的煩惱》，引發幼兒探究興趣。
討論：國王、王后為什麼不快樂？怎樣讓王子和公主的身體好起來？
2.引導幼兒分析、討論，理解“食物金字塔”的含義。
（1）引導幼兒觀察“食物金字塔”形狀，瞭解食物的分類（糧食類、蔬菜水果類、肉奶蛋豆類、油糖鹽類）。
提問：這是什麼圖形？分了幾層？每一層上面都有什麼？你還吃過哪些糧食類（蔬菜水果類、肉奶蛋豆類、油糖鹽類）食品？
（2）播放課件《食物的營養》，引導幼兒瞭解各類食物的不同營養。
（3）請幼兒觀察、討論：為什麼“食物金字塔”自下而上越來越小？ 哪些食物應該吃得多？哪些食物應該吃得少？吃得最少的是什麼？
小結：糧食蔬菜和水果，每天要吃不能少，魚肉蛋豆和牛奶，不多不少要正好；巧克力糖果和肥肉，每天少吃要記牢。
3.請幼兒交流、討論，為家人設計營養午餐食譜，鞏固對食物營養搭配的認知。
（1）引導幼兒根據營養搭配為家人制定午餐食譜，用簡單的符號和圖畫進行記錄。
（2）鼓勵幼兒交流自己為家人設計的午餐食譜，說說午餐中都有哪些食物、為什麼這樣設計。
（3）請幼兒分析、評價同伴的設計方案。
4.分析幼兒園午餐食譜，幫助幼兒瞭解食物搭配要注意葷素、幹稀搭配。
（1）出示幼兒園食譜，引導幼兒討論幼兒園的營養師是怎樣搭配食物的。
（2）提問：食物怎樣搭配會吃得更舒服、營養更均衡？
（3）師生共同總結營養搭配小竅門，引導幼兒知道食物的搭配不僅要有營養，還要注意葷配素、幹配溼，讓人喜歡吃。
【活動延伸】
指導幼兒進一步調整食譜，請幼兒將自己設計的營養午餐帶回家，與爸爸、媽媽一起準備並參與制作午餐，觀察家人是否喜歡吃，瞭解家人用餐後的感受。
幼兒園小班營養教案 篇9
活動目標
1.瞭解營養寶塔的結構及其每層食物的組成。
2.學習合理搭配飲食，可以嘗試為自己設計營養食譜。
3.培養幼兒不偏食、挑食的好習慣。
4.初步瞭解食物的小常識。
5.樂於探索、交流與分享。
活動重點難點
重點:瞭解營養寶塔的及其每層食物的組成。
難點:學習合理搭配飲食，可以嘗試為自己設計營養食譜。
活動準備
1.《營養寶塔》多媒體課件
2.畫紙，畫筆
3.帶有金字塔的畫紙，各種食物貼紙
活動過程
一、開始部分
(一)設定情境，引起幼兒興趣。
教師;老師昨天碰到了小兔子，它說他有一個難題想讓小朋友們幫它解決，你們想幫它嗎?(想)小兔子呀想開一家營養餐廳，但是它不知道餐廳裡應該做些什麼食物，小朋友們幫它想一想營養餐廳可以放些什麼食物?
幼兒;薯片，可樂，炸雞……
教師;剛才小朋友們說了很多食物，這些都是你們最喜歡吃的。但是小兔子想開的是營養餐廳，你們說的這些食物是富含營養的嗎?
幼兒思考……
教師;小兔子說要送給小朋友們一座寶塔，小朋友們可以根據這座寶塔來幫助小兔子設計食譜，我們一起來看一下這座寶塔吧!
二、基本部分
(一)瞭解營養寶塔圖
1.教師播放課件，讓幼兒觀察營養寶塔結構圖。
教師;營養寶塔一共有幾層?
幼兒;五層。
教師;對，營養寶塔一共有五層，小朋友們看一下哪一層最大，哪一層最小。
幼兒;第一層最大，第五層最小。
教師;對，在營養寶塔中，第一層是穀類和薯類，比如米飯，饅頭，玉米，小米等，它佔的面積最大，說明我們每天要多吃米飯，饅頭，玉米等粗糧;第二層是蔬菜水果類，比如我們常吃的蘋果，草莓，西紅柿，土豆等，只比第一層小一點，說明蔬菜水果中含有很多營養，我們也要多吃;第三層是魚，蛋，肉，也佔了較大的空間，說明魚肉類食品為我們身體提供了很重要的營養成分，但是我們要適量的吃，不能吃的太多;第四層的是水和牛奶，說明我們每天都要喝適量的水和牛奶;第五層是燒菜用的油和調味品，它們佔的空間是最小的，所以小朋友們不要吃太多的油炸食品。
(二)知識經驗遷移
1.教師提問幼兒常吃的食物。
2.讓幼兒把喜歡吃的食物對應的放進營養寶塔中。
(三)遊戲:拼搭營養寶塔
1.教師講解遊戲規則。
教師:我們看完了小兔子帶給我們的營養寶塔，現在我們一起來拼搭自己的營養寶塔吧!
2.幼兒自己動手將各種食物貼紙貼到金字塔上。
3.教師與幼兒共同驗證。
(四)自己設計營養食譜。
1.教師:小朋友們都認識了營養寶塔，那我們來試試為小兔子的營養餐廳設計食譜吧，看看哪個小朋友設計的食譜又好吃又有營養。
2.教師發放圖紙和畫筆。
3.幼兒設計完營養食譜後與同伴交流。
三、結束部分
1.教師:小兔子收到了小朋友們設計的營養食譜，它說這些食譜看起來又有營養又好吃，一定會有很多人來我的餐廳吃飯的。現在小兔子的難題解決了，咱們的手工區也準備好了，小朋友們可以去手工區把你設計的食譜做成真的食物，小朋友們快去試試吧!
