一、教學目標
（1）引導學生自主地觀察分析“食物結構金字塔”，瞭解怎樣科學合理地搭配食物。
（2）通過參與評選“健康小專家”活動，鍛鍊學生計劃與組織能力和科學合理搭配營養的能力。
（3）培養良好的飲食和衛生習慣。
二、教學重、難點
通過觀察分析“食物結構金字塔”，瞭解怎樣科學合理地搭配食物；評選“健康小專家”。
三、教學方法
觀察法、調查法、動手設計法
四、教學準備
科學活動頁
五、教學過程
1、引入活動
首先老師請大家觀看幾則新聞報道：
報道1：
《每日電訊報》報道說，全英國共有250萬名兒童超重或肥胖。英官方統計資料顯示，英國兩歲至15歲男孩中體重超標者的比例從1995年的不足11%上升到了2005年的19%，女孩的肥胖率則從12%上升至18.1%。
肥胖已成為全球通病，並且成為困擾人類社會的嚴重問題。據WHO網站提供的資料：全球有10億多成年人超重，其中至少有3億達到肥胖標準。近幾年，在一些發達國家已出現肥胖者占人口多數的情況，這是人類歷史上前所未有的`。而且，青少年的肥胖問題也日益惡化。比如，美國6歲～17歲之間的青少年每10人中就有一個肥胖者。另據WHO調查，全球5歲以下的超重兒童大約有1760萬。
報道2：
7個月大的峰峰來自江西省星子縣。因為雙腎結石，他做了兩次手術。峰峰一出生就喝奶粉，一直是三鹿嬰幼兒奶粉的“U+配方”系列。2008年9月9日,中國人民解放軍第一醫院泌尿科內,被病痛折磨的結石嬰兒。該院自6月28日以來共收治14名患有相同疾病的不滿週歲的嬰兒。這14名嬰兒都長期食用三鹿奶粉。
報道3：
2007年7月，河南省沈丘縣老城鎮邵莊村5歲的女孩煥煥和其3歲的弟弟因吃了一種叫“辣條”的小食品，3個小時內相繼死亡。近期，記者對沈丘縣幾個鄉鎮國小周邊小賣部所賣小食品的現狀進行了調查。為了給廣大中國小生營造安全的消費環境工商局對學校周邊的食品經營戶進行全面檢查，嚴查假冒偽劣以及“三無”標識的食品，共查獲過期、變質食品10多斤，責令下架不合格食品5種。
師：同學們你們看了這幾則新聞有什麼想法嗎？（自由交流）
師：大家都關注到了飲食對我們的重要性，我們每天都離不開吃與喝，那麼同學們今天這節課我們就一起來探討我們怎樣才能吃得好，吃得正確呢？老師知道大家很喜歡玩闖關遊戲，今天就和老師一起闖關，評選“健康小專家”。
（學以致用是本單元的重要特點，也是重要的教學目標之一。為了增強教材的趣味性、參與性、活動性，增強學生的主動性、實踐性、創造性，我們創設了評選“健康小專家”的活動情境。活動採取闖關的形式，分為四關。）
第一關：讓學生如實填寫“飲食調查清單”，分組交流，根據填寫情況和身體情況推選出健康組長。
飲食調查清單 姓名：
項 目 早 餐 中 餐 晚 餐
最愛吃的食物
最不愛吃的食物
每天吃得最多的食物
自己的飲食習慣（選擇） A不科學 B比較科學 C科學合理
身體健康狀況（選擇） A較差 B一般 C真棒
師：你認為自己的吃法好嗎？那我們應該怎樣合理搭配食物呢？
（讓學生觀看報道並交流討論同時填寫飲食調查清單，旨在引導學生髮現生活中存在的不好的吃法，使得他們自然而然地關注怎樣合理搭配食物這一問題。）
2、觀察食物結構金字塔
第二關：觀察食物結構金字塔
尋找食物結構金字塔，讓學生小組觀察與討論，“從這個食物結構金字塔中，我們能夠發現什麼？”教學這一環節，教師的責任是要給學生充足的時間和寬鬆的空間，讓他們自由自在地觀察、思考、討論，甚至是爭論，自己去領悟怎樣科學合理搭配食物，教師不直接講解，不硬性灌輸。
3、評選“健康小專家”
第三關：根據自己剛才的知識所得，用自己的搭配食物的方法為自己家設計一份食譜，並配上廣告吧。（本活動能充分發揮孩子的自主性和創造性，同時能體現出對科學合理搭配食物的理解。教材中的幾個樣張，只是為兒童提供形式上的例子，就由學生根據家庭生活條件和飲食特點去自主創造吧。）
第四關：舉辦“飲食與健康”展示會。展出同學們設計的食譜，並評選“健康小專家”。這一活動實際上是前面的彙報交流和評比總結，形式更加開放。
