設計思路：
茶文化是我們中華民族所特有的一種文化，是中國傳統文化的重要組成部分，至今已有5000年的歷史了。隨著社會的發展與進步，茶對經濟起了很好的促進作用，成了人們日常生活的必需品。只要稍稍留意，就會發現“茶葉”與我們的生活聯絡密切。
選定“茶葉”作為教學主題有兩個主要原因：首先，它是一條紐帶。它是我們剛剛結束的主題活動《我是中國人》的延續，燦爛奪目的茶文化，激發了我們作為中國人的自豪和驕傲，同時，它又是《有用的植物》的一部分，正好有機的把兩個主題聯絡起來。其次，它是我們確定的“一課三研”的內容。雖然我們經常見到喝茶，但是茶葉對於我們的孩子來說是非常陌生的，幼兒在這方面的經驗是缺乏的，這為活動的開展帶來了難度。
活動目標：
1、引導幼兒看看、說說，初步瞭解茶葉的不同特徵及種類。
2、在泡茶、品茶的過程中進一步感受中國的傳統文化。
活動重點：
瞭解茶葉的特徵和種類。活動的難點是：嘗試自己動手泡茶。
在江南絲竹紫竹調的幽雅旋律和小小茶葉展的場景中活動拉開了序幕，從孩子們的直觀感受出發，能夠讓他們很快的進入活動情景，從而產生新的問題。製茶的過程離孩子們的生活很遠，這個環節我運用多媒體課件，引導他們觀察，初步瞭解茶葉的製作。第三環節：品茶、泡茶是活動的難點。這裡我們有幸請到了一位家長朋友，為我們做功夫茶的演示和介紹，由觀賞泡茶到品茶再到自己動手泡茶，鼓勵孩子們進一步探索茶的祕密，觀察茶葉在泡茶過程中的變化。
通過此次活動，我一方面是想讓孩子們瞭解一些茶葉的'粗淺知識，感受茶文化給我們帶來的享受，從而激發他們對周圍事物與生活的關注；另一方面，讓孩子們在活動過程中，大膽交流，積極投入。
活動難點：
嘗試自己動手泡茶
活動準備：
1、幼兒提前從家裡帶來茶葉，並向父母請教茶葉的名稱，儘可能多的瞭解相關知識，將幼兒帶來的茶葉佈置成茶葉展覽。
2、各類茶葉、茶壺、茶具、開水、一次性紙杯若干。
3、多媒體課件
活動流程：
一、採茶舞曲進場
師：挎起小籃，我們上山採茶葉去啦！
二、茶葉展覽會
師：這邊有個小小的茶葉展覽會，我們一起去看看。
引導幼兒看看有些什麼茶葉，長得什麼樣，什麼顏色，引導幼兒間相互介紹
1、瞭解茶葉的特徵和種類
師：你剛才看見了什麼茶葉，長的怎麼樣的？（根據幼兒講述，出示幻燈）
除了剛才這些，你還知道有哪些茶？（種類）
小結：茶葉有很多很多的種類，如紅茶、綠茶、花茶、保健茶等，他們的名字不同、形狀不同、顏色也不同。
2、瞭解製作工藝
師：
1）你知道茶葉從哪裡來嗎？樹上採下來的茶葉就可以泡茶喝了嗎？
2）製作茶葉是個很複雜的過程，我們一起來看看。（完整欣賞）
剛才我們看到的是鐵觀音的製作，有很多環節，但是不是所有的茶葉都這樣，有些茶葉採下來後只要晒一晒、炒一炒，再烘一烘就好了。
三、品茶、泡茶
1、你喝過茶葉泡的茶嗎？是什麼味道的呢？
2、喝茶對我們有什麼好處呢？
3、觀看功夫茶
師：我們中國是茶葉大國，我們對喝茶、泡茶是很有講究的。今天我們請來了澤炳斌媽媽，給我們展示一下。我們看看她是怎麼泡茶的。我們應該怎樣品茶？
4、品茶
師：這邊有很多泡好的茶，小朋友可以去看一看、嘗一嘗。
喝茶的時候要注意什麼？
5、泡茶
師：你們想不想自己也來泡杯茶？到展覽臺上自己挑選一種茶葉，泡上開水。
（提出安全要求：開水、擁擠、水不要太滿，容易潑掉）
看看你的茶葉發生了什麼變化？
喝茶、敬茶。
