2011年7月9日，中國海洋大學食品科學與工程學院8名學生組成的實習團隊乘車前往山東東方海洋科技股份有限公司膠原蛋白生產車間進行生產實習活動。本次實習得益於食品學與工程學院與東方海洋公司建立的實習基地，每年輸送部分食品科學與工程學院學生到實習基地實習。
山東東方海洋科技股份有限公司成立於2001年，是山東東方海洋集團有限公司的控股子公司，於2015年11月在深交所上市。公司主要從事海水水產品苗種繁育、養殖、食品加工及保稅倉儲業務，是一家集海水養殖、冷藏加工、科研推廣及國際貿易於一體的國家級高新技術企業、農業產業化國家重點龍頭企業、國家級水產良種常
目前，公司轄設煙臺開發區分公司、海陽分公司、萊州分公司、牟平分公司、冷藏食品加工廠、保稅加工貿易基地、膠原蛋白加工廠，擁有煙臺山海食品有限公司、山東東方海洋銷售有限公司、通寶國際控股有限公司、山東東方海洋國際貨運代理有限公司4家全資子公司，以及1家控股子公司煙臺得灃海珍品有限公司。
東方海洋魚皮膠原蛋白系列產品，系由山東東方海洋科技股份有限公司與中國海洋大學合作，利用純淨的深海魚皮資源，通過先進的生物酶定向酶工程技術精製而成，純度高達98%以上。隨著人們生活水平的不斷提高和人們對膠原蛋白在美容護膚、增強免疫力等方面認識的深入，對膠原蛋白產品的需求將會日益增多，市場前景十分廣闊。
我們實習人員就是從事膠原蛋白的生產工作，每天工作八小時，工作時間是三班輪換，工作地點是膠原蛋白生產車間。從教室學習到生產實踐給我們的感覺是很不相同的，儘管我們學習過了一點相應的專業知識，但是，到了實際操作，我們最多認識一些生產裝置，對於具體的操作技術卻知之甚少。實習工作是在邊學習邊工作的狀態下完成的，實習告訴我們，要想真正懂得一門技術，那麼就去動手做一做。
我們一行從事了共計三週的生產實習，每一週都會輪換一次工作時間，調換一次工作地點，這樣的安排，讓我們可以充分體驗普通員工的工作生活，瞭解學習膠原蛋白的每一步生產工藝，達到最好的實習效果。
總結這次實習，有以下幾點收穫：
第一：掌握了膠原蛋白的生產工藝，學會了膠原蛋白的生產技術，對於膠原蛋白的.各個生產環節有了比較好的認識和了解。
第二：體驗了企業的規範化管理和規章制度。每個企業都有自己的規章制度，衛生要求等等，東方海洋公司作為水產品業的龍頭企業，在規章制度和管理方面給我們上了很好的一課。
第三：體驗了生產實踐的重要性，接觸了社會，更深入的去了解了社會生活以及當今企業的一些現狀，更深入的去認識了社會對於大學生人才的需要。
第四：與企業員工進行了廣泛的交流，對於企業生活進行了瞭解，結識了一些工作夥伴。
總體來講，這次實習是成功的，我們一行八人作為建立實習基地之後的第一批實習生感到很幸運，我們覺得達到了預期的目標，學到了想得到的東西。
通過實習，我們認識到專業學習對於大學生髮展的重要性，以及重視操作的必要性。這次經歷對於實習學生的未來發展肯定會產生積極地指導和影響。
我們十分感謝學院和企業可以創造這樣的機會，同時也希望，越來越多的實習生可以去鍛鍊，去實習，去收穫……
