龍利魚的.魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬於高蛋白，營養豐富，這種海魚非常受到人們的推崇，多吃海魚不僅可以增強抵抗力，還能預防動脈粥樣硬化。
龍利魚柳的營養價值：
1、龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，可以抵抗和預防動脈粥樣硬化，因此對防治心腦血管疾病有很好的作用。另外，多吃龍利魚還能幫助增強記憶。
2、龍利魚中的歐米伽-3脂肪酸，可以抑制眼睛裡的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生。
龍利魚柳雖然營養豐富，但是一些人還是不適宜食用龍利魚哦！
1、出血性疾病患者忌多吃。
2、肝硬化病人忌吃。
3、結核病人在抗癆治療過程中忌吃。
4、痛風患者不宜吃。
