紅酒開瓶後，一般都不會把它一下子喝完，可是開瓶後的紅酒能存放多久也是一個問題，下面跟小編一起去了解一下吧!
(1)起泡酒
開瓶後：塞上酒塞置於冰箱可儲存1-3天
一旦開瓶起泡酒中的碳酸化合物就會很快減少，因此開瓶後的起泡酒儲存時間不宜過長。不過，像卡瓦(Cava)和香檳這些用傳統方法釀造的起泡酒的儲存時間要比用大槽法(Tank Method)釀製的普羅塞克(Prosecco)起泡酒要久。
(2)輕盈型白葡萄酒、甜白葡萄酒及桃紅葡萄酒
開瓶後：塞上酒塞置於冰箱可儲存5-7天
大部分酒體輕盈的白葡萄酒和一些桃紅葡萄酒只需置於冰箱中就能存放一週左右。不過部分葡萄酒的味道在氧化後會有輕微的改變，一些葡萄酒放置一天後甚至口感更好，這主要在某些產自涼爽氣候地區且帶有礦物氣息的葡萄酒中比較常見，如義大利北部的灰皮諾(Pinot Grigio)、法國的雷司令(Riesling)和長相思(Sauvignon Blanc)。
(3)酒體豐滿的白葡萄酒
開瓶後：塞上酒塞置於冰箱可存放3-5天
像一些經橡木桶釀製的霞多麗(Oaked Chardonnay)和維歐尼(Viognier)等酒體豐滿的白葡萄酒一般都帶有較低的酸度，這使得這些酒比酒體輕盈的白葡萄酒更易快速變差，因此要一直塞上酒塞且置於冰箱中。如果你經常喝這種型別的葡萄酒的話，買個真空泵也不失為一個明智之舉。
(4)紅葡萄酒
開瓶後：塞上酒塞，置於涼爽陰暗處可儲存3-5天
單甯越多，酸度越高的紅葡萄酒，開瓶後可儲存更長時間。所以，像黑皮諾(Pinot Noir)這樣一些酒體輕盈、單寧較少的紅葡萄酒儲存時間一般不可能和深紅色的小西拉(Petite Sirah)一樣長，不過某些紅葡萄酒在開瓶一天後甚至風味更佳。一般可以將開瓶後的紅葡萄酒儲存在冷卻器(Chiller)中或是涼爽陰暗處，如果沒有冷卻器則可講葡萄酒置於冰箱中，總之最好不要置於室溫(21°C)下。
(5)加強酒
開瓶後：塞上酒塞置於涼爽陰暗處可儲存28天
由於在釀造過程中加入了白蘭地(Brandy)，因此像波特(Port)、雪利(Sherry)、馬沙拉(Marsala)和馬德拉(Madeira)等加強酒一般可直接置於貨架上儲存較長時間。不過一旦接觸光和熱，葡萄酒的風味也會快速喪失。通常情況下，越甜的加強酒，儲存的時間也越長。
(6)特殊容器：盒中袋
開瓶後：紅白葡萄酒均可置於冰箱中，一般可儲存2-3周
對於經常喝葡萄酒的朋友來說，“盒中袋”應是必備品，因為這種袋子能完全隔絕空氣，避免葡萄酒的氧化。不過與瓶裝葡萄酒不同的是，這種葡萄酒有保質期，因此開瓶後最多儲存一個月。
開瓶後的葡萄酒的`存放時長一、與氧氣接觸對葡萄酒有何影響?
不論是紅葡萄酒還是白葡萄酒，適量的氧氣對於葡萄酒來說都是有益的，即不但有助於提升葡萄酒的風味，還能減弱酒中的苦味。然而，一旦酒瓶開啟，與氧氣的過度接觸就會使葡萄酒的風味快速變糟。當然，如果開瓶後能及時將酒塞塞回酒瓶中，葡萄酒的氧化速度就能得到延緩。
二、開了瓶的葡萄酒能保留多久?
一般來說，從開啟瓶塞算起，一瓶酒體較輕的紅葡萄酒最多能夠保留1至3天，而一款酒體適中或酒體厚重的紅葡萄酒最多可保留5天左右的時間。
三、儲存開瓶葡萄酒的“裝備”
如果想延長一瓶已經開了塞的葡萄酒的壽命，就需要再購買一些有用的裝備。比較常見的一種是真空泵，用它能將酒瓶中的空氣抽出，但往往仍會殘留一部分空氣。將葡萄酒放入冰箱中冷藏也有助於減緩葡萄酒的氧化，但無論怎樣做，也僅可增加葡萄酒數天的壽命。
四、葡萄酒的“變質”標準
人們對如何識別葡萄酒是否變質眾說紛紜，而作為消費者需要清楚的事實是，葡萄酒保留的時間過長並不代表喝下此酒會對身體造成不適，而是其口感會有些令人不愉快或更酸。所以，對於葡萄酒的“變質”標準還是要由自己的口感判斷，即如果不確定開了瓶的葡萄酒是否還能喝，你就可以先嚐一小口。如果你還喜歡這種味道就繼續喝，如果不喜歡，就使之與垃圾共處即可。
喝剩紅酒的妙用(1)烹飪佐料
喝剩的紅葡萄酒可以置於冰箱中冰凍起來，到了要做湯菜或燉肉時往鍋裡放上一兩塊，菜餚會變得更加香濃可口;氧化後的白葡萄酒也可以加入海鮮類食物中一起烹調。
(2)清洗水果和蔬菜
葡萄酒是一種天然的蔬果清洗劑，因為酒精可以溶解蔬果表面的雜質，其它成分也可以殺死食物中的多種病原體。
(3)消毒廚具
葡萄酒中的酒精可以清除廚具表面的汙漬，同時給餐具消毒。不過需注意的是，最好選擇乾白葡萄酒來清洗，這樣就不至於把餐具染紅。
(4)清除油漬
如果車庫地板上或者車道上不小心沾上汽油漬，可以利用白葡萄酒和小蘇打混合進行清洗，因為酒精和酸可以促進汽油的溶解。
(5)面板保溼
紅葡萄酒富含抗氧化物和酒石酸，對面板有消毒、柔化、補水等作用，因此平時洗澡、泡腳時，都可以在溫水中加入適量的紅葡萄酒。
(6)植物肥料
紅葡萄酒本源自自然，因此進入土壤後，可幫助殺死細菌，讓植物茁壯成長。
(7)治療瘀傷
拿一片面包蘸一點葡萄酒，可以用來擦拭傷口處的青瘀，讓瘀痕快速消退。這種方法是一個古老的民間偏方，大概是由於葡萄酒中富含的黃酮類物質可以緩解炎症和紅腫。
