夏至，這是一個節氣，這個夏至是很多人都是記得的，這夏至吃麵條的說法是怎樣的?夏至吃麵條有什麼意義：
夏至吃麵條的說法：
夏至吃麵是種風俗，從古至今風靡全國
說到夏至的飲食，離不開面。俗話說：“冬至餃子夏至面”。可以說，夏至吃麵是種風俗，流行於全國大部地區。正如清朝潘榮陛《帝京歲時紀勝》中記載：“是日，家傢俱食冷淘面，即俗說過水麵是也“。夏至吃麵是有說法的`，夏至雖不是夏天最熱的時候，但表示炎熱的夏天即將到來。
人們從夏至開始調整飲食，以熱量低、便於製作、清涼的食品為主要飲食，麵條通常為一般家庭的首選。所以，夏至面也叫做“入伏面”。夏至這天北方各地普遍要吃麵條，山東人吃麵條要過涼水，俗稱過水麵。夏至北方吃打滷麵和炸醬麵，南方吃的麵條品種就比較多了，如陽春麵、幹湯麵、肉絲麵、三鮮面、過橋面及麻油涼拌麵等。
夏至吃麵條有什麼意義：
1、最初的起源
在古時候，夏至日當天一定會舉辦祭神祭祀的活動。《周禮·春官》載：“以夏日至，致地方物魈。”意為清除疫癘、荒年與飢餓死亡。而夏至前後是麥子豐收、新麵粉上市的時候，所以古時候有以麵食敬神，以慶祝豐收，夏至吃麵食這一食俗。
2、麵條的寓意
夏至這天，白天最長，黑夜最短。在食品中最長的是麵條，所以古人選定夏至吃麵條，希望把白天吃“短”。夏至民間俗語：“吃過夏至面，一天短一線。”因此麵條就成了古人盛夏的主食，吃到冬至時，白天時間已是最短，於是改吃“最短”的餃子或餛飩，再希望白天變長，久而久之，形成了“冬至餃子夏至面”的習俗。
3、現實的角度
大家都知道夏至日的來臨，代表著夏天溫度最高的時候馬上到來，從健康的角度看，小麥味甘、性涼，入心、脾、腎經，加上小麥裡的營養成分較高。在酷熱的夏天吃熱面，能夠在吃出汗的時候以祛除人體內滯留的溼氣和暑氣。此外，夏季受涼後往往會出現鼻塞惡寒、頭痛身重等症狀，煮一碗熱面，加些蔥白及胡椒，趁熱品嚐，有一定輔助治療作用。
