千百年來，無論男女老少，任何場合都不可缺少的酒，已經不再是單純的物質了，它代表了一個民族的重要文化，一種古老的、世代相傳的、根深蒂固而又厚重的感情。下面小編為大家介紹麗江酒文化，感興趣的朋友們一起來看看吧!
雲南各民族都有飲酒的習慣，正所謂“無酒不成席”，人們在婚慶節日，紅白喜事的時候都用會飲酒的方式來且興，沒酒也成為人人表達情感喜怒哀樂的中介物，雲南人質樸醇厚、直率豪爽、寬容大度、富有包容性的性格特質大概與酒文化有關。
在雲南不同地區、不同民族基本都有自己的酒，如壩區民眾多釀製和飲用水酒和米酒，高原發表區民眾則釀製和飲用玉米酒和高粱酒。怒族、傈僳族群眾喜歡杵酒，普米族、摩梭人喜歡酥裡馬，瑤族喜歡用木薯釀製的水酒，白族喜歡鶴慶生產的乾酒，納西族喜歡用玉龍雪山雪山釀製的窖酒。雲南的名酒有墨江酒廠生產的紫米封缸酒、麗江窖酒、彌勒紅酒公司生產的雲南紅以及開遠市果酒石生產的六果液。
中國只有一個雲南高原，地球只有一條北迴歸線。獨特的地理環境孕育了獨一無二的作物，於是，帶有明顯標誌的地域特色酒在這裡產生。高寒地區盛產青稞，北迴歸線的紫米帶著太陽的溫暖與煦香，滇橄欖只生長在海拔2000米以上的向陽山坡，食用玫瑰需要高原的充足陽光和純淨空氣的滋潤，世界上釀酒的最好的'水是純淨雪山上流下的清冽雪水，是一路叮噹作響的清澈山泉……當它們與凌烈的酒精相遇，是獨一無二的佳釀，是無處可覓的感受。
酒桌文化之喝酒遊戲1、親三：
即座中人報數，遇有三倍數者或尾數為三者，以筷子敲桌代替報數，錯者罰飲一杯。
2、幸運大白鯊：
幸運大白鯊的構造非常簡單，但玩起來卻趣味無窮。方法是將大白鯊的嘴掰開，然後按它的下排牙齒，這些牙齒中只有一顆會牽動鯊魚嘴，使其合上，如果您按到這一顆，鯊魚嘴會突然合上，咬住您的手指。當然，鯊魚牙是軟塑料做的，不會“咬”痛您的。您可以在酒桌上把它作為賭運氣的酒具，幾個人輪流按動，如果被鯊魚咬到則罰酒。
3、猜牙籤：
由一個人在手中握著N根牙籤，這個N小於等於桌上的人數，也可以沒有。然後請大家猜他手中的牙籤數。每個人猜的數目必須是不一樣的哦。誰說對了，誰就喝酒。要是沒有人說對，拿著牙籤的人就喝酒。
4、我猜，我猜，我猜猜猜：
大家玩得最樂。道具信手拈來，是桌上的筷子。拿來，掰成四段，擇任意數目(不得空手)放在手裡，讓其他人猜其中有幾段。有人猜中，喝酒半杯，道具轉入其人手中;無人猜中，執物者自飲，繼續出手。
5、開火車：
在開始之前，每個人說出一個地名，代表自己。但是地點不能重複。遊戲開始後，假設你來自北京，而另一個人來自上海，你就要說：“北京的火車就要開。”大家一起問：“往哪開?”你說：“上海開”。那代表上海的那個人就要馬上反應接著說：“上海的火車就要開。”然後大家一起問：“往哪開?”再由這個人選擇另外的遊戲物件，說：“往某某地方開。”如果對方稍有遲疑，沒有反應過來就輸了。
6、擲骰子：
兩人蔘加，各拿一副骰子，每副五粒。分別擲後猜兩副骰子的總點數，一點為自由點，可以代表任何的點數，輪流叫點，越叫越高，猜中者為贏，最後猜高者為輸，罰酒。此遊戲有可多人蔘與，點數相應增高。
喝酒時不能吃的菜一、 臘腸和鹹肉
有些人喜歡喝酒時點上一盤臘腸或鹹肉，再喝一口小酒，是一件很美的事。酒雖然喝起來滋味綿長，但喝得過多，就會暗藏著健康隱患。而熏製的臘腸和醃製的鹹肉中含有大量的亞硝胺，當酒和這兩種食物溶解在一起時，患胃癌和食道癌的風險就會加大。
二、 烤肉烤串
一到夏天，就有人喜歡到路邊攤或烤肉攤吃烤肉串，以為吃著烤串喝著啤酒既涼爽又過癮。其實大家都不知道，這種吃法對身體的害處是非常大的。
因為，大多數食物經過長時間的燒烤營養成分和蛋白質就會流失了，還很容易產生致癌物。而酒精會擴張消化道的血管，也會破壞胃黏膜，這時食用的烤串很容易就被吸收，人體患癌的機率就會增加。
三、 涼粉涼皮
酸辣爽滑的涼粉和涼皮是非常好的下酒菜。其實，這個愛好和習慣是錯誤的，也是有損身體健康的。專家提醒我們，喝酒後不宜吃涼粉。因為加工涼粉或涼皮時，會加入大量的明礬，而明礬又起著收斂的作用。喝酒時再吃這類食物，就會減緩血液迴圈的速度，並延長酒精在血液中停留的時間，對身體的危害是相當大的。還有一個原因就是明礬和酒精都需要肝臟來排毒，這兩種食物搭配在一起就會增加肝臟的負擔。
