隨著天氣逐漸轉暖，市面上的水果種類也是越來越豐富，而且很多美味鮮果都提前上市了。不說別的，大街小巷裡，經常能夠看到“個頭很大”的草莓，飽滿豐實的小西紅柿，看起來都能吊起你的胃口，但是對於每個人每天都會接觸的水果，怎麼吃才能將營養“照單全收”？是不是所有的水果都適合自己吃?別看水果美味，可吃的講究卻不少。
選擇水果對號入座
介紹，顏色深的水果通常維生素c的含量都比較高，顏色淺的水果的維生素c含量略低些，而維生素c含量比較高的水果有鮮棗、酸棗、山楂、橘子、獼猴桃等。維生素c對於抗感冒、增加身體抵抗力起到了很大的作用，很多人通過吃維生素c片來補充身體所需，但不如直接吃水果來得快。專家建議，經常熬夜的人多吃含維生素c和胡蘿蔔素高的水果比較好（胡蘿蔔素含量高的水果以黃色為主，如芒果、黃杏、黃桃等）。
不同身體狀況的人，對水果的選擇也應分別對待：
有糖尿病的人吃水果應該根據病情嚴重程度區別對待，病情不是很重時可一些吃含水量比較高，含糖量相對比較低的水果；纖維含量高的水果對胃會有些刺激，消化系統不好的人，吃水果時應該“揀”軟的吃，要選擇比較軟、質地比較細膩的水果；長期便祕的人多吃水果，可以促進腸蠕動，減少腸內殘留物的有害物質的存留，對預防大腸癌、對便祕也有好處，所以應該選膳食纖維含量比較多的水果，如橙子、橘子、菠蘿、梨等；水果所含的有機酸，像蘋果酸、檸檬酸等，能促進人體消化腺分泌，食慾不好的人多吃有酸味的水果，能增加食慾，有利於食物消化，比如山楂、橘子等可以“帶動”“胃動力”。
如何正確的選擇水果 [篇2]
一、蘋果:
1、富士應該挑那種看上去一絲一絲的,黃裡透紅的,這樣的一般壤是黃的,又脆又甜還有一點點酸,味很正。千萬不要挑綠裡透一點點紅的,這樣的,一般味道都有點寡淡的,水分可能也不少,但甜味一定不行。
2、正宗的紅富士蘋果放在桌子上都是歪的,沒有正的,否則肯定不是正宗,顏色不能特別紅,有些粉紅,且不是紅成一片,要挑有許多紅絲的那種,還有“肚臍”要陷下去深的,這樣才甜。皮上麻點多的,用手指輕輕彈,清脆有回聲的,是又甜又脆的。3、買蘋果(主要是紅富士),最好選外表為條狀紅的(稱“條紅”),而且紅裡面有一些黃色。那種蘋果脆性、汁水多、很香甜。
二、梨子:
辨別公母方法:
吃梨也有公母之分,母梨肉多核小、細緻多汁買梨時看梨的底部,母梨是有著圓圓的光滑的深窩窩,公梨的尾部是像朵花似的。
三、西瓜:
1、西瓜底部的圈圈,越小越好,相反的。底部圈圈越大,皮越厚越難吃。2、顏色最好挑青綠色,不要霧霧白白的。3、西瓜頭(蒂頭),若是直直的一條線,就不要,但若是捲曲圈起來的,就很甜。
2、西瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路明顯、底面發黃的,是熟瓜。表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的,是不熟的瓜;用手指彈瓜聽到“嘭嘭”聲,是熟瓜。聽到“噹噹”聲,還沒有熟。聽到“噗噗”聲,是過熟的瓜。
3、西瓜體整齊勻稱的,生長正常,質量好。瓜體畸形的,生長不正常,質量差。
4、西瓜投入水中向上浮的,是熟瓜;下沉的是生瓜 。
四、桃子:
選桃子首要是聞香味,越香越甜,通常外觀都不太好看,挑不太軟的,上面帶個小尖尖。
五、火龍果：
1、火龍果富含礦物質,也有豐富的花青素和水溶性膳食纖維,其中花青素具有抗氧化作用,所含植物蛋白還具有重金屬解毒功能,每百克火龍果果肉中含能量60千卡,稍高於蘋果,維生素c含量是蘋果的3倍1、果皮外象鱗一樣的片片外翻為上品,而且要挑捏起來有一點軟的(不要太軟,否則切開會暴汁),這樣的火龍果好吃,比較甜。
2、越重越好。火龍果越重,則汁越多、果肉也越豐滿,所以購買火龍果時應用手掂掂單個火龍果的重量,越重的越好。3、越紅越好。表面紅色的地方越紅越好,綠色的部分也要越綠的越新鮮,若是綠色部分變得枯黃,表示已經不新鮮了。4、越胖越好。個大,飽滿,中間渾圓並凸起,越胖代表越成熟,清甜而不會有生澀的味道。不要挑選瘦長型,
六、葡萄:
葡萄要挑整串飽滿的,一粒粒長得密密的那種,先聞一下香味,果香濃的才買.如果冬天挑葡萄,千萬要買新鮮的。不要看果粒,要看梗,新鮮的葡萄,梗硬挺,鮮豔的綠色。當顏色變深褐色,軟啪啪的,就是摘下來比較久的了,這樣的葡萄雖然可能果粒看上去也比較挺實,可是其實都是低溫儲存的結果,並不是真的新鮮。買“玫瑰香”葡萄尤其要注意,這種小粒的果實不容易儲存。
七、榴蓮:
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