現如今，越來越多的初高中生正選擇一條與眾不同的道路來實現自己的夢想，不再是每天千篇一律讀書寫字的枯燥學習生活，他們面對的是社會正緊缺的技術，所接觸到的也是實打實的動手訓練。 在中國這個世界第二大經濟體不斷髮展的同時，藍領技術人才日漸成為日後支撐社會經濟發展的重要支柱力量。隨著讀書熱、考試熱的現象逐漸消退，怎樣培養更多技術人才成為政府思考的問題，基於此，近年來頻繁出現大學生中途退學的現象，而初高中生退學學技術更成了司空見慣的現象。
怎樣才能培養出適合社會與企業需要的藍領技術人才？這是不少職業院校一直摸索的教學思路。
廚師，一個前途遠大的高薪藍領職業。作為華南地區規模最大的烹飪教育學校，廣州新東方烹飪學校為人們所熟悉，已經可以與許多高等院校相媲美。學校有著許多初高中生、本科生在學校學廚師，而這群學生普遍存在的'現象是，他們還不知道自己的未來該走向何方。
在入學時，學生們只知道粵菜廚師、西點師、西餐廚師等職業是社會上廣泛缺乏的高薪職業，除此之外，他們對廚師一無所知。至於學生們選擇廣州新東方烹飪學校的原因則更簡單，因為學校有名氣，還能在畢業時得到一份學校推薦的不錯的工作，學校通過許許多
多職業素養課程讓學生們樹立清晰的職業定位，更重要的是讓學生們明白自己所要從事的是一份怎樣的職業……
兩年的時間很短，我們的同學就從廣州新東方烹飪學校畢業了，當他們的初高中同學還坐在課程裡為著大學聯考放手一搏的時候，新東方的學生已經走向了工作崗位，他們中有的人比自己的同學早工作了一年，有的兩年、三年，更有的早了整整五年。很多新東方學生都說，青春不能荒廢，成功要早作準備。
既然我們註定選擇與眾不同的生活，那就要有迎接新生活的勇氣與信心。勇敢選擇廚師行業的人註定能夠得到與眾不同的精彩。
