（1）夏季養生粥之西瓜皮粥
材料：西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克。
做法：西瓜皮少許，削去外表硬皮，切成丁。粳米淘洗乾淨，炒鍋上火，倒入水，加入粳米、西瓜皮，用旺火煮沸，再轉用小火煮成粥，調入白糖即成。
功效：清熱解暑，利尿消腫。
（2）夏季養生粥之苦瓜粥
材料：苦瓜100克，冰糖20克，精鹽2克，粳米100克。
做法：將苦瓜去瓤，切成小丁，與淘洗乾淨的粳米一同入鍋，加水適量，用旺火燒開，放入冰糖、精鹽，轉用小火熬煮成稀粥。
功效：清暑解毒，清心明目。
夏天氣溫高，出汗多，飲水多，胃酸被沖淡，消化液分泌相對減少，消化功能減弱致使食慾不振，再加上天熱人們貪吃生冷食物造成胃腸功能紊亂或因食物不清潔易引致胃腸不適，甚至食物中毒，因此飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免助熱；冷食瓜果當適可而止，不可過食，以免損傷脾胃；厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風。
夏季飲食忌吃辣椒
辣椒中的辣味成分辣椒素營養豐富，可增強食慾，被廣泛應用在烹調中。辣椒含有多種生物鹼能刺激口腔黏膜，促進唾液分泌及胃蠕動，有利於食物消化；辣椒中含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病，同時有利於使呼吸道暢通，治療感冒。長期攝取辣椒，能強化個人對抗衰老的'能力。
夏季飲食甜食不宜過多
甜食不宜過多對人體健康也不利，隨著年齡的增長，體內碳水化合物的代謝能力逐漸降低，易引起如蔗糖等產物的積累，而蔗糖可導致高脂血症和高膽固醇症，嚴重者還可誘發糖尿病。由此可見，飲食是養生防病重要的一種手段。因此，在夏季人體新陳代謝旺盛，汗易外洩，宜多吃具有祛暑益氣、生津止渴的飲食。
（3）夏季養生粥之薄荷粥
材料：大米150克、鮮薄荷100克或用幹薄荷20克。
做法：將大米和薄荷洗淨，將薄荷熬成比較濃的湯，待大米煮成粥後，加入薄荷濃湯，加適量白糖攪和後可食用。
功效：夏季風熱感冒、頭痛目赤、風疹瘙癢、咽喉痛等症。
（4）夏季養生粥之扁豆粥
材料：大米100克，扁豆200克，白糖適量。
做法：將大米和扁豆洗淨，一起放入鍋內煮1小時，調入白糖即可。
功效：消暑止痢，解毒和中，利溼消腫。
（5）夏季養生粥之荷葉粥
材料：鮮荷葉一張（約200克）、粳米100克、白糖適量。
做法：將米洗淨，加水煮粥，臨熟時將鮮荷葉洗淨覆蓋在粥上，燜約15分鐘，揭去荷葉再煮沸片刻即可。喝時可適量加點白糖。
功效：清熱解暑，散瘀止血，清心除煩，健脾止瀉的作用。
（6）夏季養生粥之綠豆粥
材料：大米100克，綠豆200克，白糖適量。
做法：將大米和綠豆洗淨，一起放入鍋內煮1小時，調入白糖即可。
功效：清熱解暑，祛暑除煩，生津止渴之功效。
