隨著市場經濟的高速發展，酒店的需求量也逐漸增多，因此需要加強酒店消防安全知識，那麼你對酒店消防安全瞭解多少呢?下面 本站小編為大家整理了相關酒店消防安全知識試題，希望大家喜歡。
1、什麼是火災：火災就是在時間或空間上失去燃燒控制引起的災害
2、什麼是燃燒：燃燒就是物質本身放熱、發光的化學反應
3、燃燒三要素：可燃物、助燃物、著火源
4、中華人民共和國消防法是什麼時間，什麼會議批准?自什麼時間起施行?
答：1998年4月29日，由第九屆全國人民代表大會常務委員會第二次會議批准，自1998年9月1日施行。
5、義務消防員和教職工在消防安全上要達到的“一知”、“三能”、“三會”是什麼?
答：一知消防工作的指導方針、任務、本身職責和安全操作規程。三能是，能及時檢查發現安全隱患，能宣傳防火知識，能撲救初起火災。三會是，會使用消防器材，會維修保養消防器材，會報火警和組織安全疏散
6、為什麼不能在床上吸菸?
答：躺在床上吸菸，稍有不小心，菸蒂頭會掉在被褥上引起火災。特別是身體疲倦或者酒醉之後，常常煙未吸完，人就睡著了，致使菸蒂燃著被褥、蚊帳等可燃物。
7、菸頭為什麼會引起火災?
答：因為菸頭雖小，但其表面溫度一般在200—300°C，中心溫度可達700—800°C左右，一般可燃物(如紙張、棉花、柴草、木材等)的燃點都在130°C—350°C，都低於菸頭的溫度。所以亂仍菸頭很容易發生火災。
8、電氣裝置引起火災的原因有幾種?
答：(1)短路;(2)過負荷;(3)接觸電阻熱;(4)電火花和電弧;(5)照明燈具、電熱元件、電熱工具的表面熱;(6)過電壓;(7)渦流熱。
9、為什麼不能把消防器材挪作它用?
答：因為消防器材是專用器材，是用來撲救火災的。火災什麼時候發生，人們是無法預先知道的，所以要隨時做好準備。
10、我國現在常用的滅火劑都有那些? 及滅火器配備原則?
答：有水、泡沫、乾粉、二氧化碳等。 配備原則為：分散放置、集中使用、重點加強的配備原則。
11、乾粉滅火劑主要適用於撲救哪些物質的火災?
答：主要適用於撲救易燃液體、可燃氣體和電氣火災，有的還適用於撲救木材、輕金屬和鹼金屬火災。
12、發生火災撥通“119”後，應向 “119”臺報告哪些情況?
答：應報告失火部位所在的區縣、街道、燃燒的物質，火勢大小，所威脅的物質，報警人姓名、單位、電話號碼等情況，並派人到路口迎接消防車的到來。
13、滅火方法：冷卻法、窒息法、隔離法、抑制法
14、消防的工作方針：預防為主、防消結合
15、滅火器的使用方法
滅火器的使用方法相同，將滅火器提到起火地點附近站在火場的上風頭( 1 )拔下保險銷(2)一手握緊噴管，(3)另一手捏緊壓把，(4)噴嘴對準火焰根部掃射。
16、目前酒店所配置的滅火器有哪幾種：乾粉、二氧化碳滅火器
17、保安部內線報警電話：8119 8587
18、酒店所配置的滅火器材和消防報警裝置：乾粉滅火器、二氧化碳滅火器、煙感報警器、溫感報警器、手動報警按鈕、水噴淋系統、消防電梯及消防廣播發生火情時如何報警及滅火
19、發生火情時如何報警及滅火
報警
當發現火情切勿驚慌失措，應迅速查明火情。按下就近的手動火災報警控制按鈕。撥打報警專用點話至消防監控中心，報警時要講清你的姓名、部門、工號、起火部位和火災性質，也可通過總機向監控中心報警。
滅火
發生火情時如何報警及滅火
報警當發現火情切勿驚慌失措，應迅速查明火情。按下就近的手動火災報警控制按鈕。撥打報警專用點話至消防監控中心，報警時要講清你的姓名、部門、工號、起火部位和火災性質，也可通過總機向監控中心報警。
滅火
1、 當火災初起時應就近取合適的滅火器，以正確的方法控制火勢。
2、 電氣火災應先切斷電源，方可採取進一步措施。
3、 發現有毒有爆炸危險的應先採用防毒和防爆措施，然後在救火。
4、 按照先救人、後救物;先救貴重物品，後救一般物品的原則就行搶救。
5、 火災撲滅後要保護現場，等待消防人員前來勘察。
20、如何組織疏散客人?
答：1、員工在接到疏散指令後自己不要驚慌失措，應儘量穩定客人情緒，按照消防將空中心所指明的路線，引導客人從安全通道向樓下疏散
2、疏散時不能乘坐電梯
3、必須將客人疏散到安全地帶，也就是酒店大堂門前的空地，作為客人和員工的集合地，同時指派專人負責接待疏散出來的客人，按入住情況核對人數
21、發生火災如何逃生?
答：火災襲來時要迅速逃生，不可貪戀財物
應向著火層以下疏散，逃生時不要乘坐電梯
必須穿過煙霧逃生時，應儘量用溼衣物包裹身體，捂住口鼻，身體貼近地面順牆向最近的安全出口方向疏散
若身體著火，可就地打滾或用厚重的衣服蓋滅火苗
當樓梯和走廊被烈火、濃煙封閉時，應尋找沒有著火的房間，將門窗封閉，防止煙火入侵。如果煙味很濃，房門已經燙手，說明大火已封門，此時應將門縫塞嚴(用毛巾、床單等)，並潑水降溫，呼救待援。
酒店消防安全知識試題(二)(一)酒店火災的危害有哪些?
下面我們來看看火災的危險性，酒店是綜合性建築，其火災危險性有：
1.室內裝飾標準高，使用可燃物多。
2.建築結構易產生煙筒效應。
3.疏散困難，易造成重大傷亡。
4.導致火災的'因素很多：酒店用火。用電，電氣裝置點多量大，如果疏於管理或員工違章作業極易引發火災;住店客人消防安全意識不強，亂用電， 隨意用火，臥床吸菸等也易造成火災安全;廚房用火不慎，管道漏氣等也會引發火災危險。因此消防管理十分重要，預防火災的任務相當繁重。
(二)加強酒店消防安全的措施
1.按有關規定建設完善消防設施。酒店客房內所有裝飾、裝修材料均應符合消防的相關規定。要設定火災自動報警系統、消火栓系統、自動噴水滅火系統、防煙排煙系統等各類消防設施，並設專人操作維護，定期進行維修保養。要按照規範要求設定防火、防煙分割槽、疏散通道及安全出口。安全出口的數量，疏散通道的長度、寬度及疏散樓梯等設施的設定，必須符合規定，嚴禁佔用、阻塞疏散通道和疏散樓梯間，嚴禁在疏散樓梯間及其通道上設定其他用房和堆放物資。
2.建立健全消防安全制度。酒店要落實消防安全責任制，明確各崗位、部門的工作職責，建立健全消防安全工作預警機制和消防安全應急預案，完善值班巡視制度，成立消防義務組織，組織消防安全演習，加大消防安全工作的管理力度。
3.強化對重點區域的檢查和監控。酒店消防安全責任人和樓層服務員要加強日常巡視，發現火災隱患及時採取措施。餐廳應建立健全用火、用電、用氣管理制度和操作規範，廚房內燃氣燃油管道、儀表、閥門必須定期檢查，抽菸罩應及時擦洗，煙道每半年應清洗一次。廚房內除配置常用的滅火器外，還應配置滅火毯，以便撲滅油鍋起火的火災。
4.加強對員工的消防安全教育。酒店要加強對員工的消防知識培訓，提高員工的防火滅火知識，使員工能夠熟悉火災報警方法、熟悉崗位職責、熟悉疏散逃生路線。要定期組織應急疏散演習，加強消防實戰演練，完善應急處置預案，確保突發情況下能夠及時有效進行處置。
5.強化對客人消防安全的提示。要加強對住店客人消防安全提示，要設定禁止臥床吸菸和禁止扔菸頭、火源入廢紙簍的標誌;要告知客人消防緊急出口和疏散通道的位置;要提醒住店客人加強對同行的未成年人和無行為能力人的監護，防止其不慎引發安全事故。
