俗話說，水火無情。一根燃燒的火柴，一個沒有熄滅的菸頭，如果我們隨處亂扔，那麼將會後患無窮，更有可能帶來滅頂之災。以下是小編為大家搜尋整理的飯店消防安全知識題庫，希望能給大家帶來幫助!更多精彩內容請及時關注我們應屆畢業生考試網!
一、填空題：
1、《消防法》於 1998年4月29日 頒佈。
2、在2004年4月提出在全國開展消防安全檢查的領導人是______
3、物質發生燃燒，都有一個由未燃燒狀態轉向燃燒狀態的過程，這個過程的發生必須具備三個條件：即_著火源、助燃物和可燃物 並且三者要達到一定的比例。
4、飯店現有的滅火器分別是： ABC乾粉、二氧化碳滅火器。
5、酒店報警電話是：37，全國統一的火警電話是：119。
6、疏散人員時是在保證自身安全的情況下進行，使用：溼毛巾捂住鼻口，按應急燈指示方向撤離。
7、在疏散客人或撤離時應從疏散通道撤離。
8、倉庫的五距是：牆距、頂距、櫃距、垛距、燈距。
二、選擇題：(單項或多項選擇)
1、以“預防為主、防消結合”是消防工作的 A 。
A、宗旨 B、原則 C、目的 D、意義
2、最好的防煙工具是 B 。
A、溼毛巾 B、防煙罩 C、溼衣服
3、ABC乾粉滅火器可滅 ABC 。
A、A類火災 B、B類火災 C、C類火災 D、帶電類火災
4、滅火器氣壓表的指標指在 B 範圍是可使用的。
A、紅 B、綠 C、黃
5、發現火情，需要緊急疏散時應乘電梯還是走火通道?____B_______
A、電梯 B、走火通道
6、緊急疏散時不讓客人帶的物品是___A______
A、行李 B、房門匙鑰
7、被火災困在房間時應躲避在____A_____
A、裝滿水的浴缸 B、將沙發反蓋在身上 C、衣櫃裡
8、被火災困在房間時，用什麼方法發出求救訊號?____C_____
A、丟置物品 B、大聲叫 C、用明顯物品晃動
9、滅火的最佳時間在____A_____
A、5分鐘以內 B、10分鐘以內 C、15分鐘以內
10、酒店內應該設有吸菸區嗎?_____A_______
A、有 B、沒有
11、當十樓發生火情，需要疏散客人時，應先疏散_____C_______
A、九樓以下 B、十一樓以上 C、九樓、十一樓
12、如果房間著火，如何正確確認火情?____B_______
A、打電話詢問 B、用手撫摸門的溫度 C、用手摸門把手溫度
13、液體火災屬於_____B______類火災
A、A類 B、B類 C、C類 D、D類
14、機械泡沫滅火器主要是使用於_____BC_________種火災
A、氣體 B、固體 C、液體 D、電氣
15、滅火的基本方法有______ABCD_________
A、冷卻法 B、隔離法 C、窒息法 D、化學抑制學
16、酒店有_____ABCD_________消防設施裝置
A、消防栓 B、噴淋 C、煙感 D、應急燈
17、不能直接帶電滅火，不能撲滅油類火災的是_____AB_______種滅火器
A、泡沫 B、水 C、乾粉 D、二氧化碳
18、火災樓層疏散時的優先順序____ACB_______
A、客人 B、服務員 C、其它員工
19、逃生時的心理誤區有_____ ABCD_________
A、從眾心理 B、向光心理 C、模仿心理 D、習慣心理
20、凡涉及人身和財產安全的裝置應當符合 (A)安全生產標準。
A、 國家或者行業 B、國家 C、行業
21、提取的工傷預防費由社會保險經辦機構會同(C)部門於每年九月提出下年度的用款計劃。
A、勞動保障行政 B、財政 C、安全生產監督管理
23、工作場所發生火災時，應(B)。
A、儘快乘搭電梯離開 B、按防火通道標誌離開 C、自行離開
25、從事易燃易爆作業的人員應穿(C)，以防靜電危害。
A、合成纖維工作服 B、防油汙工作服 C、含金屬纖維的棉布工作服
29、在電焊作業的工作場所不能設定的防火器材是(C) 。
A、乾粉滅火器 B、幹砂 C、水
30、搶救觸電者，不可直接用 (A) 或其它金屬及潮溼的物體作為工具使觸電者脫離電源。
A、手 B、木棒 C、塑料棒
31、如果觸電者呼吸停止或心臟停止跳動，應施行(C)和胸外心臟擠壓進行急救。
A、按摩 B、點穴 C、人工呼吸
32、安全帶主要應用於 (A) 。
A、高處作業 B、懸掛作業 C、吊物作業
33、在作業場所液化氣濃度較高時，應佩戴 (A) 。
A、面罩 B、口罩 C、眼罩
34、企業安全生產製度規定，管生產必須管 (A) 。
A、安全 B、效益 C、生活
35、勞動者因工負傷並被確認喪失或部分喪失勞動能力的，用人單位不得 (B)
A、停止其原工作 B、解除勞動合同 C、另行安排工作
36、未成年工是指年滿 (B) 週歲、未滿18週歲的勞動者。
A、15 B、16 C、17
三、簡答題：
1、滅火器該如何正確使用?
答：首先檢查滅火器壓力錶，指標指向綠區。其次將滅火器上下顛倒、搖晃幾下，使裡面的化學物質變得均勻。然後拔去保險銷，一手拿著噴嘴，一手拿著提手，離開火源1.5—2米處呈45度角對對準火源根部。這時救火者應該站在順風口，手一按就可以進行滅火了。噴射滅火物質時要由近而遠，向前平推，左右橫掃，不使火焰竄回。
2、火災逃生中應注意哪些技巧?
答：保持鎮定;做好火災時的防煙工作，使用防火罩、8層的溼毛巾蒙鼻匍匐;找準方向，善用通道，莫入電梯;緩降逃生，滑繩自救;避難場所，固守待援;火已及身，切勿驚跑;跳樓有術，雖損求生。
