1.西紅柿燴蘑菇
西紅柿燴蘑菇因為汁液比較多，可以用來製作拌麵，豆豆也喜歡蘸饅頭吃^_^西紅柿富含番茄紅素，還有一定胡蘿蔔素，都有消炎、抗炎的作用。蘑菇富含多糖能改善腸道菌群，也能提高人體免疫能力。所以在寶貝生病期間可以多吃這道菜。當然平時加入雞蛋製作成西紅柿蘑菇炒雞蛋營養更加全面。
2.西紅柿炒西葫蘆
這道菜以前在腹瀉後期飲食中提到過，因為西紅柿和西葫蘆都是富含水溶性膳食纖維的食物。水溶性膳食纖維不但是有益菌的能量來源，在腸道中也能吸附大量水分，對便祕和腹瀉都起到雙向調節的作用。當然平時這也是一道非常爽口的開胃菜，西葫蘆吃起來酸甜清脆~
3.西紅柿豆角肉沫蒸麵
這是一種北方吃法，之前介紹過做法~西紅柿、豆角、肉沫、千張、麵條能提供均衡一餐所需的能量和營養，而且非常開胃，隆重推薦給大家~
做法
①西紅柿頂切十字刀口，燙水後去皮切塊。
②肉沫炒香後加西紅柿炒出汁。
③放入豆角和千張絲一起翻炒，加鹽調味。（稍微比炒菜多放些鹽，因為還要拌麵條）
④加水沒過所有材料，水量不要太多哈，否則就成湯麵了。
⑤鋪上一層最細的水面，（要不加鹼的哦，否則麵食裡的B族維生素會被鹼破壞）蓋上鍋蓋燜3~5分鐘。
⑥麵條蒸熟了，在鍋內拌勻即可。
當然，西紅柿的吃法遠遠不止上面介紹的幾種，用來做湯下麵也是美味可口，大家根據寶貝的喜好，自由發揮吧~記得，要多吃多吃多吃我們營養豐富的西紅柿啊~
一、推薦幾種我家經常吃的西紅柿入菜的搭配方法
1.西紅柿炒菜花
菜花和西蘭花都是非常高VC的蔬菜種類，媲美VC之王獼猴桃，加入西紅柿後，不僅色彩豐富，其有機酸也提高了菜花和西蘭花的VC在烹調中的儲存率。這道菜西紅柿不但給菜花染上了漂亮的紅色，更增添了酸甜的風味，因而非常美味，大家不妨試試~
製作方法
①西紅柿洗淨，頂部切十字刀，焯水後去皮切塊。
②菜花洗淨後，快速焯水後撈出。
③西紅柿入鍋簡單翻炒後後加入菜花，炒熟後加鹽調味即可。如果想讓菜花帶更多西紅柿的味道，快速焯水或不焯水，和西紅柿一起多炒片刻即可。
除了西紅柿炒菜花，也可以加入雞蛋、西蘭花炒出色彩更豐富的西紅柿雙花炒雞蛋，營養突出，是我們家早餐經常出現的菜餚~
2.西紅柿毛豆炒雞蛋
傳統的西紅柿炒雞蛋讓人白吃不厭，加入毛豆米後更增加了菜餚的鈣、鉀的.含量，毛豆米也帶來了優質的植物蛋白，是促進寶貝生長髮育的好食材~
3.西紅柿燴蘑菇
西紅柿燴蘑菇因為汁液比較多，可以用來製作拌麵，豆豆也喜歡蘸饅頭吃^_^西紅柿富含番茄紅素，還有一定胡蘿蔔素，都有消炎、抗炎的作用。蘑菇富含多糖能改善腸道菌群，也能提高人體免疫能力。所以在寶貝生病期間可以多吃這道菜。當然平時加入雞蛋製作成西紅柿蘑菇炒雞蛋營養更加全面。
4.西紅柿炒西葫蘆
這道菜以前在腹瀉後期飲食中提到過，因為西紅柿和西葫蘆都是富含水溶性膳食纖維的食物。水溶性膳食纖維不但是有益菌的能量來源，在腸道中也能吸附大量水分，對便祕和腹瀉都起到雙向調節的作用。當然平時這也是一道非常爽口的開胃菜，西葫蘆吃起來酸甜清脆~
5.西紅柿豆角肉沫蒸麵
這是一種北方吃法，之前介紹過做法~西紅柿、豆角、肉沫、千張、麵條能提供均衡一餐所需的能量和營養，而且非常開胃，隆重推薦給大家~
做法
①西紅柿頂切十字刀口，燙水後去皮切塊。
②肉沫炒香後加西紅柿炒出汁。
③放入豆角和千張絲一起翻炒，加鹽調味。（稍微比炒菜多放些鹽，因為還要拌麵條）
④加水沒過所有材料，水量不要太多哈，否則就成湯麵了。
⑤鋪上一層最細的水面，（要不加鹼的哦，否則麵食裡的B族維生素會被鹼破壞）蓋上鍋蓋燜3~5分鐘。
⑥麵條蒸熟了，在鍋內拌勻即可。
當然，西紅柿的吃法遠遠不止上面介紹的幾種，用來做湯下麵也是美味可口，大家根據寶貝的喜好，自由發揮吧~記得，要多吃多吃多吃我們營養豐富的西紅柿啊~
