導語：寧心安神的食物有哪些你知道嗎?下面是本站小編根據公共營養師的考試內容整理出來的，在公共營養師考試中也是考點之一，需要複習和寧心安神的小夥伴們一起來看看吧。
1、小米：又稱粟米，性味甘鹹，涼。陳粟米性味苦，寒。李時珍在《本草綱目》裡說小米“煮粥食益丹田、補虛損、開腸胃”。其功用在於“健脾、和胃、安眠”。
據現代醫學認為：飯後的睏倦程度往往與食物蛋白質中的色氨酸含量有關。色氨酸能促使大腦神經細胞分泌出一種使人慾睡的血清素--5-羥色胺，它可使大腦思維活動受到暫時抑制，人便產生睏倦感覺。大腦神經細胞分泌出這種物質越多，人就越感到困難。小米中色氨酸的含量在所有穀物中獨佔鰲頭，每百克食部含色氨酸量高達202毫克，是其他穀類食物無法比的。另外，小米富含易消化的澱粉，進食後能使人產生溫飽感，可促進人體胰島素的分泌，進一步提高腦內色氨酸的數量。
2、牛奶：又稱牛乳，性味甘，平。牛奶是一種治療失眠較理想的食物。牛奶中含有使人產生睏倦感覺的生化物質色氨酸，可以起到使人安眠的效果，加上牛奶的營養所產生的溫飽感，更 可增加催眠的效果，脫脂牛奶與不脫脂牛奶具有同樣的作用。
現代醫學研究證實，白天當人們運動肌肉刺激神經末梢釋放出鈣，而血液運載著它流入睡眠中樞，當睡眠中樞貯存了一定數量的鈣，人們便覺睏意撩擾了。這就是說，血液中必須有足夠的乳酸，方能帶動鈣隨著血流到睡眠中樞，脫脂牛奶就含有鈣和乳酸，尤其是中老年人，身體難以同時獲取這兩種有效成分，因而，服用脫脂牛奶的同時服用鈣片，可增強其療效。試驗還證明：一般安眠的藥的作用是逐漸減弱，而牛奶的催眠作用是逐漸加強，特別是下半夜睡得更香更甜，對治療老年失眠症更為理想。
3、百合：有潤肺止咳，清心安神之功效。臨床多用於治肺癆久咳、咳唾痰血、熱病後餘熱未清、 虛煩驚悸、神志恍惚、腳氣浮腫。《日華子本草》謂其“安心，定膽，益志……”經臨床觀 察，百合對神經官能症、更年期綜合徵引起的'心悸、失眠、多夢有較好療效。
4、靈芝： 靈芝，性味甘，微苦，微溫。有益氣，養心安神，止咳平喘之功效。用於心氣虛或氣血不足的失眠、心悸、健忘等症。靈芝為味甘、平和之品，能益心氣、寧心神、增智慧，故治上述諸證，並可廣泛用於一切虛勞體弱之症。《本草綱目》謂其“療虛勞”。《中國藥植圖鑑》說，靈芝“治神經衰弱，失眠，消化不良等慢性疾患”。《食物中藥與便方》中介紹：神經 衰弱者用靈芝6 ～10克水煎服，或製成靈芝糖漿每日工作，每次20毫升服用。
現代研究資料證實：靈芝能增強中樞神經系統功能，改善冠脈血迴圈，增加心肌營養和血流量，降低心肌耗氧量及耗糖量，增強心肌及機體對缺氧的耐受力;靈芝能降血脂，調節血壓，保肝，有祛痰止咳作用。靈芝有很好的食療價值。由於靈芝有良好的安神定志作用，所以對長期失眠、神經衰弱引起的面色萎黃、心悸不寧、精神疲乏、容顏憔悴有明顯的臨床療效。
5、豬心：性味甘，鹹，平。有安神定驚，養心補血之功效。豬心作為營養與藥用菜餚，已有悠久的歷史了。民間素有“以心補心”之說，這也是有道理的。豬心，其蛋白質含量是豬肉的2倍，而脂肪含量僅為豬肉的十分之一。此外，還含有較多的鈣、磷、鐵、維生素、煙酸等成分。可用來加強心肌營養，增強心肌收縮力。可治驚悸、怔忡、自汗、失眠等症。
