導語：下面是關於轉基因作物種類和轉基因食品的種類的相關內容，大家一起來看看它們對於我們而言是利大於弊呢還是弊大於利吧。
1、抗除草劑轉基因作物：
2000 年全球種植抗除草劑轉基因作物的面積達到3，270萬公頃，佔總轉基因植種植面積的72%，其中主要為抗除草劑大豆。
作用機理：抗除草劑轉基因植物通過匯入外源基因，在作物體內表達出特異的酶，以抵抗除草劑的破壞作用，使作物在吸入除草劑後仍能繼續生長。
作用：降低勞動強度，降低勞動成本。
舉例：Roundup Ready soybean (RR大豆)。耐美國孟山都公司Roundup除草劑
2、抗蟲轉基因作物：
2000年全球種植抗蟲轉基因作物的面積達到830萬公頃，佔總轉基因植物種植面積的19%，其中以抗蟲玉米為主。
作用機理：產生殺蟲蛋白毒素，防治蟲害。
舉例：BT玉米，產生三種毒素：Cry1Ab、Cry1Ac.、Cry9c
3、其他轉基因作物：
改善產品的品質; 增強抵抗病毒病; 真菌病及細菌病的能力。
二、轉基因食品的種類為了提高農產品營養價值，更快、更高效地生產食品，科學家們應用轉基因的方法，改變生物的遺傳資訊，拼組新基因，使今後的農作物具有高營養、耐貯藏、抗病蟲和抗除草劑的能力，不斷生產新的轉基因食品。
第一類，植物性轉基因食品
植物性轉基因食品很多。例如，麵包生產需要高蛋白質含量的小麥，而目前的小麥品種含蛋白質較低，將高效表達的蛋白基因轉入小麥，將會使做成的麵包具有更好的焙烤效能。
番茄是一種營養豐富、經濟價值很高的果蔬，但它不耐貯藏。為了解決番茄這類果實的貯藏問題，研究者發現，控制植物衰老激素乙烯合成的酶基因，是導致植物衰老的重要基因，如果能夠利用基因工程的方法抑制這個基因的表達，那麼衰老激素乙烯的'生物合成就會得到控制，番茄也就不會容易變軟和腐爛了。美國、中國等國家的多位科學家經過努力，已培育出了這樣的番茄新品種。這種番茄抗衰老，抗軟化，耐貯藏，能長途運輸，可減少加工生產及運輸中的浪費。
第二類，動物性轉基因食品
動物性轉基因食品也有很多種類。比如，牛體內轉入了人的基因，牛長大後產生的牛乳中含有基因藥物，提取後可用於人類病症的治療。在豬的基因組中轉入人的生長素基因，豬的生長速度增加了一倍，豬肉質量大大提高，現在這樣的豬肉已在澳大利亞被請上了餐桌。
第三類，轉基因微生物食品
微生物是轉基因最常用的轉化材料，所以，轉基因微生物比較容易培育，應用也最廣泛。例如，生產乳酪的凝乳酶，以往只能從殺死的小牛的胃中才能取出，現在利用轉基因微生物已能夠使凝乳酶在體外大量產生，避免了小牛的無辜死亡，也降低了生產成本。
第四類，轉基因特殊食品
科學家利用生物遺傳工程，將普通的蔬菜、水果、糧食等農作物，變成能預防疾病的神奇的“疫苗食品”。科學家培育出了一種能預防霍亂的苜蓿植物。用這種苜蓿來喂小白鼠，能使小白鼠的抗病能力大大增強。而且這種霍亂抗原，能經受胃酸的腐蝕而不被破壞，並能激發人體對霍亂的免疫能力。於是，越來越多的抗病基因正在被轉入植物，使人們在品嚐鮮果美味的同時，達到防病的目的。
