導語：在三級公共營養師考試中，關於住院病人營養評價的考試內容你知道多少?下面是本站小編整理的相關考試內容，需要了解的小夥伴們請跟著小編一起來看看吧~~
一 營養評價的內容
(一)飲食習慣
(二)食物攝入量調查(至少3天)
(三)患病前後食物攝入量和種類的.變化
(四)接受有關疾病和營養知識方面的宣教情況
(五)可以接受營養治療費用的情況
二 準確測量體重的要點
(一)每次測量體重均應在保持測量條件基本一致的情況下進行;
(二)住院病人應在清晨排空大小便、著裝一致時測量。
三 皮褶厚度測量的臨床意義、準確測 量的要點
(一)臨床意義
推算體內脂肪儲備與消耗，能間接反映能量的變化。
(二)準確測 量的要點
1 應在夾住部位停留3秒鐘;
2 應在同一部位反覆測量3次，取平均值;
3 觀察營養治療效果需測量多次，應固定同一上臂、同一測量儀、同一測量者。
四 血清白蛋白的臨床應用意義
(一)永續性降低說明蛋白質攝入量不足，合成機體蛋白質基質不足;
(二)是判斷蛋白質營養不良的可靠指標;
(三)白蛋白的半衰期為20天，急性蛋白質丟失或短期內蛋白質攝取不足，白蛋白可以維持正常，如果白蛋白下降說明蛋白質攝入量不足已持續較長時間;
(四)臨床觀察營養治療的效果，短期內不能以血清白蛋白作為依據。
五 前白蛋白、運鐵蛋白、視黃醇結合蛋白的臨床應用意義
(一)前白蛋白的臨床應用意義
1 前白蛋白在肝臟合成;
2 前白蛋白的半衰期為1.9天，反映急性蛋白質缺乏比百蛋白敏感。
(二)運鐵蛋白的臨床應用意義
1 半衰期為8天，能及時反映內臟蛋白質的急劇變化;
2 能較快反映營養治療的效果。
(三)視黃醇結合蛋白的臨床應用意義
1 半衰期10小時，可極靈敏反映營養治療的效果;
2 因半衰期短，可快速反映營養治療的效果，又稱為體內快速反應蛋白。
六 氮平衡計算公式
(一)計算公式
1 氮平衡=攝入氮﹣(尿氮﹢糞氮﹢面板丟失氮);
2 氮平衡( ɡ/d)=蛋白質攝入量(ɡ/d) /6.25 ﹣ (尿氮ɡ/d ﹢ 3.5ɡ)。
(二)臨床意義
1 攝入氮=排出氮，正常;
2 攝入氮﹥排出氮，正氮平衡，合成代謝﹥分解代謝;
3 攝入氮﹤排出氮，負氮平衡，合成代謝﹤分解代謝。
七 淋巴細胞計數的計算和臨床意義
淋巴細胞計數的計算方法
總淋巴細胞=白細胞總數×淋巴細胞﹪
