導語：中醫認為茶樹菇具有補腎、利尿、治腰痠痛、滲溼、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
為家人做菜要講究營養搭配，但是每天都做，總會有傷腦經不知該做什麼的時候。其實茶樹菇是個不錯的選擇，茶樹菇的做法很多，而且茶樹菇的營養價值也很高。下面小編就和大家來說說茶樹菇的功效有哪些?
茶樹菇的營養價值及功效
抗癌
茶樹菇最凸起的保健功效莫過於它那強盛的抗癌能力了。根據國家食物質量監督檢修測定，茶樹菇含有我們人體所需的天門冬氨酸、穀氨酸等17種氨基酸和十多種礦物質微量元素及抗癌多糖，其營養價值和保健功效均高於其他食用菌。茶樹菇是純天然的食用菌，因此被譽為“神菇”。
美容保健
茶樹菇味道鮮美，不僅可以用來做烹製主菜，還可以做配菜來調味，具有滋陰、美容保健等多種功效。中醫們認為，茶樹菇性甘溫、無毒，食用該菌好處很多，而且非常適合大眾的消費水平，長期食用具有健脾止瀉之功效，對尿頻、腎虛、水腫、風溼等病症有獨特的食用療效。
降低膽固醇
茶樹菇的營養價值比較高，含有人體所需的多種氨基酸。有抗衰老、降低膽固醇的功效。是心血管、高血壓和肥胖症患者的最佳食品。茶樹菇味道鮮美，脆嫩可口，具有非常好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。一般人到餐館吃飯都喜歡點到幹鍋茶樹菇，別看這瘦瘦長長的小蘑菇，不只是味道鮮美，還是一種低脂肪、高蛋白、無汙染、無藥害的`食物哦。
茶樹菇的食譜推薦
茶樹菇的營養價值及功效小編就介紹到這裡，下面小編將茶樹菇的常用食譜分享給大家，方便大家在生活中選擇自己喜歡吃的食物，做出更多有營養的美食來。例如茶樹菇燉雞、乾煸茶樹菇、茶樹菇排骨湯、幹鍋茶樹菇、清炒茶樹菇、茶樹菇栗子雞、茶樹菇核桃小炒肉等等。
幹鍋茶樹菇
鮮茶樹菇，五花肉，幹辣椒，花椒，蔥，姜。
做法
1.將鮮的茶樹菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘後，用清水洗淨後瀝乾，切成6㎝長的段。蔥，姜，蒜切成薄片備用。
2.把五花肉切成4cm長，3mm厚的薄片。郫縣豆瓣醬用刀剁得細碎一些。再把幹辣椒掰成2半，裡面的辣椒籽不要扔。
3.鍋中倒入清水大火加熱，水開後放入茶樹菇，當水再次燒開時，將茶樹菇撈出，瀝乾水分。
4.鍋中倒入油，小火加熱，放入剁碎的郫縣豆瓣醬，炒出香味後改成中火，放入五花肉片，蔥薑蒜片，煸炒至肉的顏色變白後，再依次放入幹辣椒，花椒，茶樹菇，繼續煸炒5分鐘後，放鹽，老抽，糖，翻炒均勻，最後淋入水澱粉，倒入香油即可。
茶樹菇燒豆腐
材料
豆腐，茶樹菇，口蘑，青椒，紅椒，蠔油，鹽，薑片，清水。
做法
1.豆腐切片，青紅椒切菱形片，口蘑洗淨切片，茶樹菇洗淨備用。
2.鍋中倒油燒熱，先爆香薑片，再放入豆腐片煎至兩面金黃，然後把豆腐稍微推到鍋邊，接著放入茶樹菇，口蘑炒香後，再與豆腐一起拌炒均勻。
3.加入蠔油及適量水，一起炒勻後用小火慢慢燒至入味，大約5分鐘，再放入少許鹽調味，最後放入青紅椒片拌炒幾下就可以盛出了。
結語：有關茶樹菇的營養價值和功效，這裡就介紹這麼多。相信大家看完之後對茶樹菇已經有了一定的認識和了解了。茶樹菇的做法還有很多，這裡只介紹了兩種。希望大家回去之後能嘗試做著來吃，味道都是很不錯的喲。
