隨著經濟的不斷髮展，人民生活水平的不斷提高，醫學將不只是維護健康，而是越來越關注如何進一步改善人們的體質，提高人們的智慧。營養學、生態學、心理學、生物學、優生學等都會得到進一步的發展，營養學人才將越來越走俏。
薪資水平已從每月3000元、5000元一漲再漲，且高階營養師更是緊俏，月薪達到萬元以上。
(1)院校類營養師負責幼兒園、學校師生的營養諮詢和配餐指導;
(2)營銷類營養師從事營養保健產品的生產、銷售、宣傳等工作;
(3)諮詢類營養師為社群、養老院、幹休所、高收入人群提供營養諮詢服務;
(4)食品類營養師從事食品、飲料、快餐等產品的生產銷售以及營養配餐工作;
(5)運動類營養師從事健身房和體校的營養配餐工作以及營養指導;
(6)美容類營養師從事美容保養、手術整容後恢復期的營養諮詢和指導;
(7)醫院類營養師從事入院病人、療養院人士的.膳食配餐工作;
(8)管理類營養師從事餐飲酒店高階管理、擔任職業點菜師、專業配餐員;(9)教育類營養師從事各種院校開設的營養師專業的教學工作;
(10)公務類營養師出任政府機構相關部門、食品認證機構的管理工作。
營養師應具備的素質：懂得食品科學的知識;解釋營養科學;對人們營養需求的評價;對公共健康或者諸如運動和醫學等特殊領域的營養需求和食物搭配提供建議;增進營養服務和管理相關專案;教授別人基本專業知識;從事研究;制定營養交流計劃，營養規範和架構營養交流平臺。
