福建碧螺春的沖泡方法

碧螺春，作為中國十大名茶之一，具有濃厚醇香的口感，但是這個口感並不是隨便沖泡就能品嚐到的。那麼碧螺春怎麼泡比較好喝呢?下面為大家介紹一下福建碧螺春的沖泡方法!

　　碧螺春主要有三種泡法，分別是杯泡法、蓋碗法、大壺法。

1、杯泡法

茶具：200ml的玻璃杯。

沖泡方法：取5g精品碧螺春，用約90度的開水，先溫潤聞香再用開水直接沖泡，一分鐘後就可飲用。

2、蓋碗法

茶具：蓋碗

沖泡方法：取5g精品碧螺春，用約90度的開水，先溫潤聞香再用開水直接沖泡，用蓋碗法需注意沖泡時間的控制，第一泡45秒以後每泡延續20秒，就能品到清新的口味。

3、大壺法

茶具：大壺

沖泡方法：取10-15g的精品碧螺春投入壺中直接用90-100度開水沖泡。喝完直接加開水悶可以從早喝到晚，味道特別醇厚和清爽。

三種碧螺春的泡法，三種不一樣的口感，三種不一樣的茶具。媽媽們可以根據自己的條件啊，選擇最適合的碧螺春的泡法。

　　怎樣正確的沖泡碧螺春

其獨特的.飲用方法也應注意：

1、請選擇安靜優雅，空氣清新的環境。

2、請選用無異味潔淨的茶杯茶具。

3、請選用“農夫山泉”“洞庭山”等優質礦泉水。

4、先注水後放茶葉，且嚴格確認在放入茶葉時注入杯中的開水已冷卻至攝氏70度以下，如此您將感受到原生態碧螺春茶傳說中淡泊高雅的水果香(約維持30秒後果香逐漸轉為茶香,凡無水果香的碧螺春就不能算是真正的碧螺春，因此也就成為行家鑑別標準;碧螺春茶樹均應生長在果園裡) ，產自不同果園的碧螺春和水溫的微小差異其果香味亦不盡相同，妙趣橫生。

　　碧螺春的鑑別方法

第一，不能以顏色鑑別真假，顏色越綠並不意味著茶葉品質越好，買茶一定不要盲目要求綠為好，植物清葉經過鍋溫的炒制就一定會喪失一些葉綠色素。真的碧螺春應是滿皮白毫，有白色的小絨毛。有些茶葉是加了色素的，很難分辨。

第二，沒有加色素的碧螺春色澤比較柔和自然，加色素的碧螺春看上去顏色鮮豔，發綠、有明顯著色感。

第三，把碧螺春用開水沖泡後，沒有加色素的湯色看上去比較清澈柔和、青黃明亮，加色素茶湯的看上去顏色比較鮮豔，明顯發綠。