做花生米燉豬蹄的時候,醬料的鹹度就可以,不需要再加鹽。炒醬的時候火不要大,以免焦掉。下面是具體的做法,一起來看看!
花生米燉豬蹄食材介紹
豬蹄1只,花生米適量,生薑1塊,葱適量,料酒2大勺,老抽1大勺,生抽2大勺,海鮮醬1大勺,糖2大勺,八角2只,
花生米燉豬蹄的做法步驟
1、準備的原料。
2、剁好的豬蹄處理乾淨加葱,姜,料酒焯水。
3、焯好的豬蹄洗淨血沫,去除雜質。
4、熱鍋涼油,煸香葱,姜,八角。
5、再加入海鮮醬小火炒出香味。
6、加入豬蹄。
7、老抽,料酒加入將豬蹄翻炒上色。
8、加入漫過豬蹄的水,再加入花生米燒開改小火燉到豬蹄酥爛。
9、最後再加入白糖,生抽大火燒五分鐘左右就可以。