11、城市規劃中，城市功能分割槽要求工業用地應配置在何處
A.當地最小頻率風向的上風側
B.當地最小頻率風向的下風側
C.市區四周的郊外
D.當地主導風向兩側
E.衛生防護距離以外
【答案】A
【答案解析】
工業區應配置在當地最小頻率風向的上風側，使工業廢氣刮向城市的機會最少。
所以本題正確答案選擇A.
12、我國《化妝品衛生標準》中，對化妝品中的下列有毒物質有限量要求，除了
A.汞
B.鉛
C.砷
D.甲醇
E.錳
【答案】E
【答案解析】
由於我國《化妝品衛生標準中》規定了汞、鉛、砷、甲醇這4項有毒物質的限量，因此，在《化妝品衛生化學標準檢驗方法》中也就相應規定了這4種毒物的標準檢驗方法。必須採用標準檢驗方法測定的結果，方可用於衛生評價和監督。
所以本題正確答案選擇E.
13、關於I型錯誤與Ⅱ型錯誤，說法正確的是
A.若“拒絕H0”，犯錯誤的可能性為β
B.拒絕了實際成立的H.所犯的錯誤為I型錯誤
C.對同一資料，I型錯誤與Ⅱ型錯誤的概率大小沒有聯絡
D.若想同時減少I型錯誤與Ⅱ型錯誤的概率，只有減少樣本含量n
E.若“不拒絕H.”，不可能犯Ⅱ型錯誤
【答案】B
【答案解析】
若“拒絕H.”，則可能犯I型錯誤;若“不拒絕H.”，則可能犯Ⅱ型錯誤。若要同時減少兩類錯誤，則只有增大樣本含量n.
所以本題正確答案選擇B.
14、某醫院研究ω-3脂肪酸預防冠心病的作用，實驗組服用ω-3脂肪酸，對照組不服用任何藥物，該對照形式為
A.實驗對照
B.空白對照
C.安慰劑對照
D.標準對照
E.歷史對照
【答案】B
【答案解析】
此題目中對照組不服用任何藥物，即對照組不施加任何處理措施，屬於空白對照。
所以本題正確答案選擇B.
15、河豚毒素在下列何種條件下最易被破壞
A.加熱
B.加水浸泡
C.稀醋酸
D.鹽醃
E.4%NaOH
【答案】E
【答案解析】
河豚毒素易溶於稀醋酸，對熱穩定，l00℃加熱4小時才使其破壞，日晒、鹽醃、煮沸均不被破壞;對鹼不穩定，加4%NaOH溶液處理20分鐘可被破壞。
所以本題正確答案選擇E.
16、應用營養強化劑對面粉進行營養強化時主要的目的'是為了
A.改善品質
B.增強筋性
C.增進色、香、味
D.延長保質期
E.彌補營養缺陷
【答案】E
【答案解析】
食品強化的目的是為了調整食品的營養素，使食品更適合人類的營養需要。其他幾個選項都是食品新增劑應用的目的。
所以本題正確答案選擇E.
17、下列哪些統計圖適用於計數資料
A.條圖、直方圖
B.線圖、半對數線圖
C.條圖、百分條圖
D.散點圖、線圖
E.百分條圖、直方圖
【答案】C
【答案解析】
根據條圖和百分條圖的定義。
所以本題正確答案選擇C.
18、以下錯誤的一項是
A.率說明某現象發生的強度
B.人口的年齡構成是構成比指標
C.相對比有可能大於1
D.構成比不可能大於1
E.嬰兒死亡率的分子是分母的一部分，所以符合率的定義
【答案】E
【答案解析】
根據嬰兒死亡率的定義，分子不是分母的一部分。
所以本題正確答案選擇E.
19、GMP表示
A.危害分析關鍵控制點
B.食品良好生產規範
C.食品新增劑標準
D.食品質量合格證
E.保健食品合格證
【答案】B
【答案解析】
食品良好生產規範(goodmanufacturingpractice，GMP)是為保障食品安全、質量而制定的貫穿食品生產全過程的一系列措施、方法和技術要求。危害分析關鍵控制點簡稱為HACCP.
所以本題正確答案選擇B.
20、我國不允許使用的食品防腐劑有
A.山梨酸
B.對羥基苯甲酸甲酯
C.對羥基苯甲酸乙酯
D.丙酸
E.脫氫醋酸
【答案】B
【答案解析】
我國目前食品防腐劑僅限用對羥基苯甲酸乙酯和對羥基苯甲酸丙酯，主要用於果蔬保鮮及食醋、碳酸飲料、果汁(味)型飲料、果醬、糕點餡等食品。對羥基苯甲酸甲酯禁用於食品防腐劑。
所以本題正確答案選擇B.
