三七，中藥名。為五加科植物三七Panax notoginseng (Burk.)的乾燥根和根莖。秋季花開前採挖，洗淨，分開主根、支根及根莖，乾燥。支根習稱“筋條”，根莖習稱“剪口”。
三七在中國古代就已經被中醫們承認和使用了，在中醫中，大家稱之為三七為補血神藥，食用的方法也有很多，比如燉、悶、炒、煮、滷、燒等多種方式，其主要的'也都是止血、補血、活血的功效。很多患者朋友吃了能夠治病，身體虛弱的朋友食用後對身體起到保健之功效。並且中醫提醒，常與肉同服還具有一定的抗癌作用。
三七粉具有生熟之分。三七粉是精選不同等級的三七頭打磨而成的粉，內含有二十一種皁甙活性物質，十七種氨基酸，十一種微量元素，三種抗癌活性硒及粗蛋白質等。
生三七粉和熟三七粉的區別在於使用過程，其使用方法決定市場上的三七粉都是生三七粉。
三七粉在使用時具有生熟之分，在使用的過程中請仔細分辨，三七粉是取精選三七碾制而成細粉，內含有二十一種皁甙活性物質，十七種氨基酸，十一種微量元素，三種抗癌活性硒及粗蛋白質等。
效能：甘、微苦、散瘀止血、消腫止痛。
三七藥不僅有生熟之區分，並且三七還有很好的美容養顏之功效，特別是祛斑效果非常好，在經過現在科學的研究發現，三七祛斑雖然時間比較長，但是使用後效果非常好。
三七畢竟是藥，對於孕婦兒童三七屬於禁藥。
