作為地方戲曲的一種，安徽黃梅戲流傳很廣。長期以來，人們一直以為它起源於安徽。其實，黃梅戲的真正故鄉是與安徽省接壤的湖北省黃梅縣。明清以來，特別是清朝乾隆至道光年間，黃梅縣水災頻仍。災民為了生活，背井離鄉，採用唱道情、打蓮花落等表演形式沿途賣唱，並與當地說唱藝術，如青陽腔和徽戲結合。這樣，就把黃梅戲傳播到了皖、鄂、贛3省50餘縣來，黃梅戲在安徽得到進一步發展，並逐漸成為全國人民喜愛的地方劇種之一。
一百多年以前每逢黃梅季節，常常洪水成災，四鄉農民為了祈求豐年，就在這個時候舉辦迎神賽會，會上出現各種歌舞演唱，在這種歌舞演唱形式的基礎上產生的一種戲曲形式，因與黃梅季節有關，故名曰‘黃梅調’,"黃梅調"也叫"採茶戲"。
黃梅戲是由山歌、秧歌、茶歌、採茶燈、花鼓調，先於農村，後入城市，逐步形成發展起來一個劇種。他的`起源，大約可以追溯到清朝乾隆年間，但形成一個完整的劇種，那還是近代的事。黃梅戲的發展歷史，大致分為三個階段：
第一階段，約從清乾隆到辛亥革命前後。
第二階段，是從辛亥革命到1949年。這一階段，黃梅戲演出活動漸漸職業化，並從農村草臺走上了城市舞臺。
第三階段，是1949至今。1952年，黃梅戲藝人帶著《打豬草》、《藍橋會》等劇目到上海演出。
黃梅戲，中國六大劇種之一，建國後，迅速發展成全國有影響力的劇種，並以其感人的藝術魅力，譽滿藝壇，風靡海內外。在這段時間內，他吸收了漢劇、楚劇、高腔、採茶戲、京劇等眾多姐妹藝術的精華，使自己逐漸完善起來而成為一個名劇。
1、一代宗師嚴鳳英僅存的三部片子是一定要看的：《天仙配》、《女駙馬》、《牛郎織女》。
2、潘璟琍的《春香鬧學》不同於《牡丹亭》的，別有情趣。
3、還有《春香傳》等等。
4、小戲如：《夫妻觀燈》《打豬草》，都是大家耳熟能詳的很樸實的戲，聽著很有滋味!
5、新的有剛剛獲獎的《孔雀東南飛》也很好。
