冰糖葫蘆又甜又酸，味道實在是美，多吃山楂還能夠起到很好的滋補效果，對人體有很大的好處，那麼大家知道冰糖葫蘆的做法嗎?下面是小編分享的冰糖葫蘆的製作方法，一起來看一下吧。
新鮮山楂30顆，竹籤6-10根，白砂糖250克。
做法
1、鍋中加入白砂糖並加水沒過砂糖開小火邊攪拌邊煮糖漿。
2、糖漿熬到發黃濃稠，用筷子蘸一點放入冷水中，糖漿能迅速結成硬殼的，糖漿就熬好了。
3、將山楂插在竹籤裡，放入糖漿中裹一圈，可將鍋子側過來，將裹好糖漿的山楂放於抹過水的平面上。15分鐘後即可平移提起來吃了。
小訣竅
1、要選個頭均勻的當季新鮮水果。
2、竹籤在超市賣燒烤材料的位置可以買到。
3、小孩子要在大人的看護下吃有竹籤的食品，防止竹籤戳到小孩子。
4、糖漿少了會裹不均勻，所以必然有部分會損耗掉。
冰糖葫蘆的製作方法二材料
山楂，芝麻，冰糖，花生。
做法
1.山楂洗淨去籽.竄成串。
2.冰糖和水1：1的'比例先大火再小火熬成糖漿，由大泡變成小泡，微黃的時候就差不多了，有可能十分鐘左右.這裡就可以沾糖了，粘完的拍在板子上，向自己的方向拉一下，就會出現糖片了，美觀一些.板上一定要抹水，要不然會粘住的。
3.過一會兒就涼了，糖脆脆的.看來熬的火候正確了，一點不粘牙.好吃.就是樣子不太好看.糖熬少了.下次就有經驗了.爭取下次做的更漂亮一些。
4.其中有幾個在糖裡放了花生沫和芝麻，吃起來更香一些。
冰糖葫蘆的製作方法三材料
山楂25個，冰糖200克，水200克。
做法
1.山楂清洗乾淨，去根兒去蒂兒，去掉核(可省略)，還可將山楂橫切開，加入豆沙等喜歡的餡料。
2.將處理好的山楂用竹籤串起，晾乾水份。
3.冰糖和水一起倒入鍋中，開大火煮至冰糖融化，中間可攪拌促進融化。
4.待冰糖都融入水中後，轉小火，蓋上鍋蓋，熬一會兒。
5.糖漿熬好後，迅速將山楂串放在鍋邊，用勺子將糖漿均勻淋上後，放入抹油的盤子裡。
6.稍涼即可食用。
小訣竅
1.成功的冰糖葫蘆，出鍋後外面的裹糖會迅速冷卻，咬起來是咯嘣脆，完全不粘牙的.要達到這種效果，熬糖是最關鍵的。
2.熬好的糖稀，肉眼可見糖漿濃稠，泛淡黃色，用筷子挑起可見拉絲，將筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下，硬脆不粘牙，如果粘牙則是還沒熬好。
