色澤溫潤，口感絲滑，帶著一絲夏季不常見的涼氣——這就是來自日本的地道點心之一，大福。奶香味裹著當季新鮮水果的口感，細軟而妙不可言。
烹飪難度：一般 烹飪時間：數小時
主料
糯米粉100克 牛奶120ML+250ML
芒果半個
調料
低粉25克 白糖50克
色拉油少許 澄粉25克
做法步驟
1蛋黃加入白糖攪拌均勻，隔溫水打到顏色變淺，白糖溶解。
2加入低粉，攪拌均勻。
3分次加入牛奶，邊小火加熱，邊攪拌！直到很粘稠，很順滑，稍涼後，將做好的`卡仕達醬入冰箱冷藏備用。
4糯米粉加澄粉少許色拉油混合。
5倒入牛奶調成像酸奶一樣的糊，微波3分鐘左右，拿出攪拌成麵糰。如果沒有成團，可再加1分鐘，觀察情況。晾涼後，揉成麵糰備用。
6芒果切成小塊。
7隔保鮮膜取一塊卡仕達醬，在中間加一塊芒果。
8用保鮮膜握緊包好；入冰箱冷凍1小時左右。為了定型，這樣一會兒才好包。
9取一塊外皮，隔一次性手套，按扁，放入凍好的內餡，包起來。
10收口處多餘的可去掉後就是可口的大福了
烹飪小竅門
大福裡面的水果是可以替換的哦~如果你願意甚至可以做出榴蓮味的~~
