羅非魚俗稱：非洲鯽魚，非鯽、越南魚、南洋鯽等。原指以莫三比克為模式產地的口孵非鯽屬魚類物種：莫三比克口孵非鯽，現為慈鯛科非鯽屬及口孵非鯽屬等屬數種魚類的共同俗稱;英文裡統稱為Tilapia。現在它是世界水產業的重點科研培養的淡水養殖魚類，且被譽為未來動物性蛋白質的主要來源之一。下面，小編為大家提供非洲鯽魚的人工養殖技術與方法，希望能幫助到大家!
春繁技術
羅非魚繁殖的適宜水溫為22～23℃，一般在5月中旬以後自然產卵。為搶季節，充分利用光、熱與餌料資源，以提高養殖產量，必須採取人工增溫，強化培育，提早春繁，使羅非魚在4月中旬產卵孵苗。具體措施如下。
1.親魚選擇與培育
選擇成熟度好的親魚在3月中旬放入產卵池內加強培育，產卵池可選用越冬池。一般每平方米產卵池放養6尾親魚，雌雄比例2∶1或3∶1，同時要定期換水。
2.增溫與飼養管理
池內水溫應控制在23℃以上，水質要求肥、活、爽，投餌量可依水溫、水質和魚的生長情況而定。一般靜水池每日投餌量為魚體重的2%，流水池為3%。同時，要經常觀察魚的活動情況和性腺發育程度，做好各項記錄。
3.產卵
羅非魚雌雄魚體色有明顯的區別，發情的雄魚在池邊遊動，尋找地點做窩。窩的形狀為鍋形，直徑30～40釐米，深度10釐米左右。窩建成後，雄魚不時到雌魚群中逗引，並攔截雌魚入窩配對。當水溫達到22～23℃時，雌魚便能產卵。產卵時，雌魚腹部靠近窩底，雄魚守衛在窩旁，雌魚產卵後，立即將卵吸入口內，下頜鼓突呈囊狀。雄魚隨即入窩排精，雌魚又將精液隨水吸入口內。卵子在口腔內受精。
4.孵苗
羅非魚受精卵在雌魚口腔內孵化，並隨著雌魚的呼吸而翻動，既得到母體的保護，又具有很好的孵化環境。水溫在30℃左右時，約4～5天孵出魚苗;25℃時則需7天左右。
在眾多的羅非魚種苗中，比較公認的是利用羅非魚種間雜交繁育出的種苗，這些種苗因具備雜交優勢而生長速度快，個體大，耐寒性好，雄性率高等特點，而得到養殖戶的普遍認可。其商品名稱主要有：奧尼、奧雜、吳郭魚、單性羅非等。而各個魚苗生產單位所產的種苗，品質存在較大的差異。養殖戶應從眾多的品種中，通過養殖篩選一個生長速度最快，雄性率最高的種苗放養。
我國所生產的單性羅非魚在內，客觀上都沒有達到百分之百的雄性率。在養殖生產中，或多或少都有劣質後代產出，加大了飼養密度，消耗大量的飼料，更達不到商品規格(其價值只有正常產品的20%左右，被稱為貓魚)，而嚴重影響到羅非魚養殖生產的產量效益。處理這一問題，有以下措施：
1.實行標粗配套分級養殖。養殖生產者要配備足夠的二級種苗標粗塘，一級種苗標粗到20～50克左右，二級種苗標粗到200～400克左右，再分揀雄性魚下塘養成商品魚。這樣既可以解決繁育“貓魚”過多的問題，又可避免養殖前期的水面浪費問題。
2.人工定期清除劣質後代。根據羅非魚幼苗具有叢集遊邊的特性，在其繁育季節每隔2～3天，用手抄網在塘邊收集清除所繁育出來的劣質幼苗。
3.適度放養肉食性魚類。羅非魚種苗放養後，適度放養一些南放大口鯰，河鯰，斑鱧等凶猛肉食性魚類(放養規格以不能捕食放養的羅非魚為度)，以捕食羅非魚繁育的後代。高州市養殖戶如每茬都清塘的，一般每畝混養20尾大口鯰，如不清塘的，則混養20尾斑鱧。
4.分批養殖，收成後清塘。除了山塘小水庫確無法幹水清塘外。一般的養殖池塘改變傳統的掄捕掄放的方式，實行分批養殖，收成後清塘。
養殖技術要點
許多地方積極實施羅非魚基地化生產戰略，大力推行大水面主養羅非魚，將池塘養殖羅非魚高產高效的養殖技術及管理模式應用到大水面的深度開發，徹底改變了過去大水面粗放粗養、低產低效的生產狀況，生產潛力得到大幅度提高。大水面主養羅非魚可以獲得顯著的經濟效益，而且水體穩定，租金較低，只要不是作為飲用水源及其它用途，科學開發都可以獲得較好的收成。現將大水面主養羅非魚的幾個技術要點簡述如下：
1. 清塘除害
此項工作非常重要，但往往被養殖戶忽視，其作用是殺菌消毒，清除敵害，改善養殖環境，可以有效地防止大型凶猛魚類對養殖品種的傷害，減少野雜魚與放養魚類之間對飼料與水體空間的爭奪。水源好、易排水的大水面儘可能將水排幹，幹法清塘效果最好，用生石灰50～75kg/畝兌水化漿後趁熱全池潑灑，曝晒一段時間後注水;水源差、排水難的大水面可以帶水清塘，儘量降低水位後，水深1.0m時施用茶餅40～50kg/畝全池潑灑，清塘效果也很好。實際操作中，注意要將死魚及時撈起遠埋，以免影響水質。
2.培育水質
包括養殖前期培育水質和養殖後期培育水質兩個階段。養殖前期是指主養魚類平均尾重在0.25kg以前，通過肥水增加魚類適口的基礎餌料生物，降低養殖成本。過去，養殖戶對大水面養殖的.投入估計不足，單純依靠投喂飼料養殖魚類，開始還可以應付，但隨著魚體的增長，魚類攝食量的增加，資金不足而難以滿足魚類正常生長的攝食需要，產品上不了規格，出現虧損;近幾年來，為應對起伏不定的水產品市場，我們大力推廣肥水與投喂飼料相結合的養魚模式，確保了漁業生產的穩步發展。大水面養魚資金週轉大，輔以肥水養魚既可以降低成本，又可以抵抗風險。
值得注意的是：各類肥糞，包括禽畜糞便、綠肥、糖廠濾坭等，施入大水面之前都應進行必要的除菌、消毒，並實施無害化處理。尤其是禽畜糞便，還必須經過發酵腐熟，再用1%～2%的生石灰水消毒，並在禽畜飼料、藥物、新增劑等源頭環節加以控制，以防止有害物質通過糞便影響水質;糖廠濾坭是一種新的漁用肥源，含有大量的有機碎屑，既可肥水又可供魚類直接食用，效果好。養殖後期的培育水質，即在魚類起捕前3個月內，不能追加施用有機肥，水源好的大水面通過多注換新水，水源不便的大水面可以使用複合微生物製劑，清除養殖水體中的有機汙物，降低氨態氮、硫化氫、亞硝酸鹽等有害物質，穩定水體的酸鹼度，抑制病原微生物的生長繁殖，增加水體溶解氧，使水體保持鮮、活狀態。同時，可以集中資金加強後期投喂，促使魚類快速生長上市。
3.選用良種
經過多年的生產實踐，奧尼羅非魚以其耐寒、生長快、雄性率高等優點已成為高州市第一主養魚類。奧尼羅非魚繁育技術要求高，生產體形好、高雄性率的魚苗較難，如果奧尼羅非魚魚種的雄性率不高則放養4個月後就大量自繁產仔，養殖密度迅速加大，大量仔魚耗氧耗料搶佔空間，導致養殖進退兩難，因此，選養優質高雄性率的奧尼羅非魚是大水面養殖的一個重要環節。要確保奧尼羅非魚魚苗的質量，養殖戶應該到已取得水產種苗生產許可證、群眾普遍反映試養效果好的羅非魚繁育單位選購魚種。在實際生產中，要使奧尼羅非魚魚苗達到全雄性是不現實的，應對辦法是可以放養一些肉食性魚類進行捕殺清除，如放養100～300尾/畝淡水白鯧可以收到一定的效果。
4.合理放養
水產品要求優質優價，這裡所講的優質主要指產品應上規格、上檔次。近幾年，羅非魚的購銷主要分為四個規格檔次，分別是平均尾重0.5kg以下、0.5～0.8kg、0.8～1.1kg、1.1kg以上，且與之相應有四個檔次的產品價位，每個相鄰的商品價位差價大約為1元/kg。就生產情況來看，單純投喂飼料生產出平均尾重0.5kg以下的產品要虧損1元/kg左右，因此，進行合理放養，大幅提高產品規格是水產養殖生產的迫切需要。我們推薦的放養密度是羅非魚1000～1500尾/畝，淡水白鯧100～300尾/畝，鰱、鱅50～80尾/畝，鯇30～50尾/畝，適當套養一些鯪魚。如果養殖條件較差，主養品種羅非魚不宜超過1000尾/畝。實際生產表明，疏養產量並不比密養產量低，疏養後許多大水面的畝產都達到2t以上，產品規格及養殖利潤都得到同步提高，一般畝利潤都在2000元以上，最高畝利潤達到4000多元。
5.科學收穫
大水面養殖的起捕收穫非常重要。前幾年，有一個面積為幾百畝的水庫，其主養品種奧尼羅非魚整體已達到商品規格，由於間歇性起捕的時間過長，起產的收入又要用於存塘魚的飼料投入，出現存塘魚吃掉上市魚的情況，最終嚴重虧損。實踐證明，1天捕魚，魚類3天不攝食，1周內攝食不正常，即使有魚體攝食，也出現耗料不增長的情況;況且長期的拉網起捕容易造成魚體損傷，甚至死亡，魚體逐漸消瘦而減值。
因此，時機成熟時快速起捕才能確保養殖收益。要做到這點，必須注意如下幾個問題：一是放養魚種的規格要求儘量一致，均勻餵養，確保絕大部分個體同時達到理想的商品規格;二是選準捕獲點，投喂飼料的地點要設定在容易起捕的地方，以確保起捕區魚類密集，縮短起捕週期;三是留意市場資訊，爭取在旺價期間及時收穫。
6.連養模式
兩茬羅非魚連養模式：分級標粗大規格羅非魚苗種，在成魚養殖池搭配一定數量的濾食性鰱、鱅魚以及植食性草魚，肉食性青魚，一起純投料養殖。待羅非魚達到上市規格後捕撈出售，搭配養殖魚類視規格大小決定是否出售。
不幹塘立即放養第二茬大規格羅非魚種，養殖到羅非魚達到上市規格出售後進行幹塘，以上所說的就是兩茬羅非魚連養技術是根據茂名高州市羅非魚養殖戶養殖吉富羅非魚的成功經驗總結出來的一種養殖模式，養殖兩茬羅非魚才清一次池塘。
這種養殖模式充分利用池塘養殖空間、節約養殖時間、資金回籠快、產品符合出口健康養殖標準、並且能提高混養鰱、鱅等配養魚的經濟效益，相對降低羅非魚養殖池塘租金成本，提高羅非魚單位面積養殖產量，是茂名高州市羅非魚純投料養殖戶的首選養殖模式，據有地方特色。一般具備羅非魚能自然越冬的氣候，專業的捕撈隊等條件就能利用這一養殖模式並能產生很好的經濟效益。
