為您提供平菇的做法大全,平菇怎麼做好吃,平菇的家常菜做法等最詳細的'介紹,讓您輕鬆學做美味佳餚!
青椒平菇炒肉絲
青椒，平菇，瘦肉，食用油，鹽，料酒，生粉，雞精
做法
1.青椒去籽，洗淨切絲;平菇洗淨，撕條;瘦肉切絲，加少許鹽，料酒，生粉拌勻。
2.平菇倒入開水鍋焯一下，撈出瀝水。
3.青椒下熱油鍋翻炒一分鐘，盛出待用。
4.肉絲倒入熱油鍋翻炒至八成熟，倒入青椒和平菇翻炒兩分鐘，加適量鹽，雞精調味即可。
小訣竅
營養小貼士
1. 平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性
;2. 平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對婦女更年期綜合症可起調理作用。 溫馨小提示：平菇鮮品出水多，容易炒老，先把平菇入開水焯一下，就會去除多餘的水分，且不影響口感
平菇炒蛋
材料
原料：
平菇、雞蛋、青椒、鹽。
做法：
1、平菇洗淨撕成條備用，尖椒切絲;
2、雞蛋加點鹽打勻，炒熟，最好炒嫩點，盛出;
3、鍋內少許油，放蔥薑末炒香放入平菇，青椒絲，炒到平菇出水的時候放入雞蛋翻炒幾下馬上出鍋，時間不要太長，否則平菇出水太多，就不好了
平菇雞蛋湯
步驟1：將鮮平菇洗淨，撕成薄片，在沸水中略燙一下，撈出待用;將雞蛋磕入碗中，加料酒、少許鹽攪勻;小青菜洗淨。
步驟2：炒鍋置旺火上，倒約2湯匙油燒熱，下青菜煸炒幾下。
步驟3：放入平菇，倒入適量水、加鹽燒開。
步驟4：然後倒入雞蛋液，再燒開即成
