很多老年人為了一解暑熱，也會時不時買些冷飲來吃。但老人的身體臟器機能已經逐漸減退，吃這些冰涼的東西時要特別注意。今天應屆畢業生網小編為大家帶來一些很實用的小技巧來幫助大家，希望對您有幫助！
其一，腸胃不好的老人儘量不吃，有些體魄健壯的老年人，天熱難耐時，也可適當吃點，但注意不要多了，一根足以。因為過食冷飲會抑制胃液及其他消化液的分泌，造成胃腸道功能紊亂，引起消化、吸收不良等胃腸道不適。活動之後或感到疲勞時尤其不宜多吃，以免降低身體的抵抗力。
其二，冷飲不宜在飯前、飯後半小時內吃，否則會影響胃液分泌。吃完冷飲，過幾分鐘，可以適當喝一些比室溫略高一點的溫開水或溫茶水，暖一下突受刺激的腸胃。
其實，對老人來說，更適宜的方法是喝一些酸梅湯或帶鹽的飲料。酸梅湯性寒涼收斂，鎮熱解渴，是夏季的時令飲料，而含鹽分的飲料既清涼解暑，又可以補充人體損失的水分和鹽。因老人不適宜飲用碳酸飲料，可用薑絲煮開可樂等碳酸飲料，製成薑汁飲料，放涼至室溫後飲用，可促進食慾。需要注意的是，冰鎮飲料不適合老人，所以這些飲料從冰箱拿出後，應放置一段時間，達到接近室溫後再喝。
秋食生薑 開胃健脾
功效一：開胃健脾
在炎熱的夏天，人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食慾，如果飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。這就是人們常說的'“冬吃蘿蔔，夏吃薑”，“飯不香，吃生薑”的道理。
此外，生薑還能刺激小腸，使腸黏膜的吸收功能增強，從而起到開胃健脾、促進消化、增進食慾的作用。
功效二：解毒殺菌
夏季，細菌生長繁殖異常活躍，容易汙染食物而引起急性腸胃炎，但是適當吃些生薑或用乾薑加茶沸水沖泡後飲之，能起到防治作用。
科學家通過研究發現，生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其對沙門氏菌效果明顯。生薑還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用生薑水含漱治療口臭和牙周炎，療效顯著。
功效三：驅風散寒
由於人們夏日易貪涼，常會出現脾胃虛寒等症，生薑有溫中、散寒、止痛作用，可避免上述現象發生。生薑中的揮發油可促進血液迴圈，對大腦皮層、心臟、血管運動中樞均有興奮作用。在飲食中加些姜，可提神醒腦，疏風散寒，防止脾胃受寒及感冒。
功效四：防癌抗癌
日本和德國的科學家發現，生薑具有抗癌作用，在子宮頸癌細胞樣品的觀察實驗中，生薑提取物能夠顯著抑制癌細胞的生長，有效率竟達96%以上。另據報道，美國研究人員公佈的研究結果顯示，姜中所含的具有獨特氣味的6-姜醇可抑制實驗鼠體內人類結腸癌細胞的生長。
